?鱼多少钱一斤（鱼多少钱一斤市场价2022）

鲈鱼现在市场价多少钱一斤呀？

鲈鱼约32元一斤。

鲈鱼菜谱

荠菜烩鲈鱼、清蒸鲈鱼、云中鲈鱼、八珍四腮鲈、豆瓣鲜鱼面、脆鳞鲈鱼、泰式柠檬蒸鲈鱼、金华麒麟蒸鲈鱼、香辣焗鲈鱼、五彩鲈鱼、XO酱蒸鲈鱼配蔬菜豆腐、山椒鲈鱼、黄芪鲈鱼盅、酒烤鲈鱼、柠檬奶香鲈鱼、蒜酥蒸鲈鱼、脆皮洋鲈鱼和炭烤鲈鱼排。

烤鲈鱼

鲈鱼1条、藕2节、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、葱半根、姜5片、八角1个、茴香籽适量、干辣椒6个、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、生抽适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量。

1、鲈鱼切开，大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

2、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎

3、莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼

4、煎鱼的锅，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，盐调味

5、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱200度放入容器烤10至15分钟，出炉撒上预留的香菜叶。

材料：番茄3个、鲈鱼1条、柠檬2薄片、生姜3片、葱适量（4人量）。

烹调方法：番茄洗净、去蒂、切块；鲈鱼刮鳞去内脏，洗净，起鱼片。锅内加水适量，入姜片及少量食油，水沸后加鲈鱼片，后加柠檬片、番茄，煮熟后加食盐适量调味，撒少量葱花即可。

清蒸鲈鱼

主配料：河鲈鱼一条

辅料：葱姜丝、青红椒、香菜段

调料：生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、鸡精、白糖、白醋

清蒸鲈鱼

做法：用80度温水烫、刮除粘液：口将鱼背鳍两侧各划深1.2厘米长12厘米的斜口，使鱼的肉厚度相对一致；用料酒、葱姜、盐腌制10分钟：盘底垫葱姜，蒸前浇两小勺油，蒸锅内加入清水和白醋，大火足气蒸10分钟，出锅换盘：青红椒切细丝，冷水泡至打卷；葱姜丝撒在鱼身上，用葱鱼豉油及上述调味品加一倍的开水调成碗汁；将烧油至七成热，浇在鱼身上的葱姜丝上，碗汁入锅开起浇入盘底，放入香莱段及青红椒丝即成。

松子鲈鱼

1、食材

鲈鱼 1条

松子 10克

料酒 10毫升

姜 1块

番茄酱 5克

青豆 10克

玉米 10克

胡萝卜 2根

淀粉 10克

鸡蛋 1颗

油 20克

盐巴 10克

鸡精 5克

2、步骤

首先把鱼清洗干净，把鱼切好，在加入适量的盐，鸡精，料酒腌制10分钟左右，再加入鸡蛋清。

接着我们给鱼肉在裹上干淀粉，鱼的每一处位置都要裹上干淀粉，并且要均匀，鱼嘴中塞入姜块，先把鱼头下油锅炸。

接着我们把鱼肉，鱼尾也放在锅里炸一下，炸约2分钟取出装盘。最后我们留底油炒松子。

炒完捞出来，再炒青豆，玉米粒和胡萝卜粒放入番茄酱加水煮沸。再放入松子，最后放入水淀粉，把熬好的酱汁淋在鱼身上就可以了。

鱼的价格你知道多少呢？

随着人们对观赏鱼类的喜爱逐渐加深，越来越多的人打算着手养鱼用来观赏。然而很多养鱼新人却不太懂各种鱼类的价格，不清楚自己应该养什么价位的鱼合适。今天我们就来说说几种常见的观赏鱼的价格。

1、七彩神仙鱼

千万不要以为它叫神仙鱼就觉得它肯定既稀有又珍贵，那就大错特错了。七彩神仙鱼属于常见的观赏类鱼，十分地漂亮，观赏价值很高，但是它的价格并不算昂贵，大概从几十到几百左右。

2、神仙鱼

虽然它与上面的七彩神仙鱼都叫神仙鱼，但是两者还是有很大差异的。它们的体型、体色、血统都不相同，它们从外貌上就很好可以区分。不过两者都是同样的美丽，而且神仙鱼也不贵，价格一般从几块到几十块左右。

3、虎皮

虎皮身体呈现红褐色，下侧则逐渐转为银白色，身体两侧四条黑色竖带清晰可见，它的名字因此而来。作为我国市场上较早出现的一种观赏鱼，虎皮的价格也是相当便宜，一般几块钱就能买一条。

4、黑玛丽

黑玛丽与其他五颜六色的观赏鱼不同，它全身呈黑色，是鱼缸中配色的最佳选项。一些养鱼爱好者会觉得鱼缸里的鱼过分艳丽，放入几条黑玛丽可以使颜色更加协调。黑玛丽的价格也是几块钱一条，很实惠。

5、霓虹灯

又被称之为红绿灯鱼、红莲灯鱼。这种鱼体型较小，大概长3-4厘米的样子，色泽鲜艳漂亮，而且很胆小。它的价格也是相当便宜，一般一条鱼的价格在一块钱以内。所以可以一次性多买一些放在鱼缸中。

6、红箭鱼

又被称之为红剑、剑鱼，因为浑身通透如火而得名，就像黑玛丽一样，红箭鱼也是很好的鱼缸调色者。价格一般几块钱一条。

7、地图鱼

地图鱼身上的布满了不规则的橙黄色、红色花纹，看起来就像是地图一样，因此得名地图鱼。地图鱼的价格较前两者来说相对较贵，大概几十块钱一条。

8、孔雀鱼

作为大多数养鱼新手会入手的孔雀鱼，其生殖速度惊人，适应能力也很强，体型较小，一般几块到几十块一条。

9、龙鱼

龙鱼的寿命可达几十年之久，性情凶猛，主要以虾类、昆虫为食。所以龙鱼的饲养费用也是一笔不小的数目。近些年来因为炒作龙鱼的价格也是飞升，品种不同价格也从几十到几万不等。

今天大致地介绍了这九种常见观赏鱼的价格，有兴趣的朋友可以按照大概的价格入手。虽然养鱼归根结底是培养自己的兴趣、陶冶自己的情操，不过提前了解一些观赏鱼的价格也有利于做出合适的判断。

2022野生军鱼市场价多少钱一斤？

约100多元一斤。

人工养殖的该鱼一般要30至40元一斤，在自然环境中长大的野生该鱼则要上百元甚至数百元一斤。

生活习性

1、中下层：

是中下层鱼类，喜栖息在底质多乱石且水流比较湍急的江河中下层，但季候变化、水温冷暖、气压高低、水体溶氧、饵物环境等因素随时都会改变该鱼的活动水层。

2、杂食性：

该鱼是杂食性鱼类，其中植物性食物主要有植物的枝叶、根茎、种子、碎屑等，而动物性食物则主要有水生昆虫及幼虫、小型甲壳动物等，亦摄食少量落水的陆生昆虫。

3、广温性：

该鱼是广温性鱼类，生存临界水温0至36℃，最适生长水温18至28℃，摄食临界水温10至32℃，水温低于10℃时或高于32℃时完全停止摄食，冬季则集群在深水区越冬。

该鱼做法

1、家烧该鱼

食材：该鱼、姜、葱、盐、腊肉、料酒、油、水。

步骤：

（1）洗净，鱼鳞不去，因为是野生溪鱼一般带鳞鲜美。

（2）姜切片，咸肉切片备用。

（3）下油锅两面稍微煎一下，等鱼鳞微微翘起来，放入姜和料酒呛锅。

（4）倒入水，放入葱节，和腊肉，一定不能放盐，不然让就不会浓稠了。

（5）等汤变成奶色在放入盐和白糖调味，大火煮一下收汁就可以了。

2、该鱼闷萝卜丝

食材：该鱼、盐、油、生姜丝。

步骤：

（1）该鱼切小块，因鱼太大，所以只能切小块，如果不是太大的可以直接下锅煎，不建议刮鱼鳞，因为该鱼鳞很好吃。

（2）锅中倒油，先煎鱼鳞部分。小火煎至黄色，放入白萝卜丝，姜丝，香菜根茎铺底的砂锅内。

（3）大火煮8分熟后加入适量盐和香菜叶，转中火煮至全熟可上桌。

饭店草鱼一般多少钱一斤？

饭店该鱼一般40元至50元一斤。

该鱼做法

1.红烧鱼块

用料：该鱼鱼块；大蒜，葱姜；生粉；生抽，老抽，料酒，蚝油，啤酒一罐；

做法：

该鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味

腌制半小时以上

加生粉

油温七层热以后加入鱼块

待鱼块黄色后捞出

加油，葱姜炒香

加入大蒜煸香，加入鱼块，加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油

撒点葱花，盛盘。

2.酸菜鱼

用料：该鱼一条2斤左右；鱼酸菜1袋；蒜1头；泡椒（野山椒）5个；花椒适量；姜适量；干红椒适量；白芝麻适量；小葱适量；鸡精适量；盐适量；生粉适量；料酒适量；油适量；白开水一壶；

酸菜鱼的做法：

该鱼，把鱼头和鱼排剔出，鱼肉片成鱼片，鱼片不要太薄，大概1.5厘米左右，鱼骨和鱼片分别撒上盐，抓匀，静置15分钟。

酸菜用水浸泡冲洗多遍

把酸菜切成你想要的任何大小，切好后最好再用清水浸泡清洗一遍。

姜，蒜切片备用（蒜片用的时候要分三个阶段使用，不要一次用完）

野山椒用水冲洗一下,用指甲掐破表皮

把酸菜捞出挤干水分。

锅里烧热油，放入一半花椒，煮香后捞出花椒不要。

锅内放入一半蒜片，姜片及野山椒炒香

继续放入酸菜炒香（可以多炒一会，让叶子看上去有些发白的感觉最好）

炒酸菜的同时，在鱼骨及鱼片中倒入料酒抓匀

抓匀后的鱼骨鱼片中再倒入生粉抓匀（在炒酸菜的同时进行哦，可以一手炒菜一手抓鱼片）

抓匀后的鱼片呈这样的状态。

在炒好的酸菜中加入开水（记住必须要是开水）

把鱼头鱼骨先放入锅内煮开（大概煮两分钟即可）

在煮开的汤锅里放入鸡精，然后把鱼片摊开一片一片放在酸菜鱼汤表面（整个过程要快，以免先放的鱼片太老，后放的还太嫩）

把全部鱼片迅速放好

用锅铲轻轻地把鱼片往鱼汤里压一压，记住不是用锅铲翻炒，鱼片全部变色后就可以关火，出锅。（这个过程中可以尝一下鱼汤的味道，再自己调整咸淡程度）

把鱼汤整锅倒出在大盆或大锅内，表面撒上小葱，生蒜片，一把白芝麻，一半的红辣椒。

用另一个干净的锅烧热油，油要稍多一些，煮香花椒后捞出

花椒油里加入剩下的红椒和蒜片，炒香，油一定要烧热，火不要太大，以免把干红椒和蒜片煮焦。

把烧热的油迅速倒入刚才的鱼汤，美味的酸菜鱼就算是完成了。

3.红烧该鱼

用料：该鱼；葱；姜；蒜；辣椒；酱油；

做法：

该鱼洗净后用盐搓一下，然后放置一边

将葱，姜，蒜，切丝放一边待用

锅里放油烧热，然后放一勺盐下锅，辣椒炒香，然后放鱼块，煎至两面黄色

然后放姜，蒜，酱油，加一碗水放下去，大火煮，等到水快收干时放切好的葱段闷一下，最好就可以装盘了

鳡鱼多少钱一斤

鳡鱼属于野生鱼类，数量少、经济价值很高，市场价格也相对较贵。目前鳡鱼的市场价格一般在45到50元一斤左右，贵的时候大约70元多一斤，但因产地以及市场行情不同，各地区鳡鱼价格也会有所差异。

鳡鱼（学名：Elopichthys bambusa），鲤科鳡属动物。

鳡鱼体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状，口大，端位，无须，眼小，齿末端呈钩状，鳞细小，背鳍较小，体背灰褐色。

腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。其主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，中国除西北、西南外，由北至南平原地区的河流中均有分布。