双孢蘑菇大田栽培技术图解（双孢蘑菇栽培技术视频）



　　    一.概述 

　　    双孢蘑菇又称白蘑菇、洋蘑菇，简称蘑菇，是目前世界上栽培最广，产量和消费量最大的食用菌。蘑菇的味道鲜美，营养丰富。它是高蛋白、低脂肪，含18种氨基酸，其中8种是人体维持正常生理功能所不可少的氨基酸。此外，蘑菇还有医药效果，它含有菌多糖体，如干扰素的诱导剂——双链核糖酸，对人体的某些病毒与癌细胞有拮抗作用，对胆固醇起溶解作用，能抑制人体中血清胆固醇的上升，起降血压的作用。所以蘑菇被人们誉为“健康食品”，深受国内外消费者的欢迎，鲜菇及其制品畅销全球，也是我国主要出口创汇的主要食用菌之一。 

　　    同时，可广泛利用冬闲田（或空土、果木林地等）露地栽培蘑菇，适合于千家万户小规模栽培，具有原材料丰富易得，可充分利用农作物稿杆，投资少，管理操作简便，技术易掌握应用，病虫害少，时间短，见效快，产量高，收益好的特点。即解决了剩余闲散劳动力，菇渣留土又可改良和培肥土壤，是调整农村产业结构，提高土地利用率，增加农民收入的有效途径。  

　　    二.双孢蘑菇的生物学特性 

　　    1、蘑菇的形态及生活史 

　　    （1）蘑菇的形态  菌丝体和子实体 

　　    菌丝体的形态：有横隔、多细胞、分枝。粗1—10μm。 

　　    子实体的形态结构：菌伞、菌褶、孢子、菌环。

　　（2）蘑菇的生活史: 

　　2、蘑菇对环境条件的要求 

　　    （1）养分：蘑菇是属于好氧性的腐生菌，完全依靠从培养料中吸取营养，进行生长发育。 

　　    碳素营养（碳水化合物）：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、木聚糖、淀粉、半纤维素、纤维素、木质素及某些有机酸。 

　　    半纤维素、纤维素、木质素存在于作物秸杆中，依靠嗜热微生物及中温型微生物及蘑菇本身的菌丝所分解分泌的酶，把复杂的碳水化合物裂解为简单的碳水化合物而为蘑菇吸收利用。 

　　    氮素营养：氨基酸、尿素、氨、蛋白胨等。来源于原料中的专用肥、复合肥、尿素、油枯、粪肥等，经堆制发酵转化为菌体蛋白被利用。要求培养料有一定的碳氮比（30—33∶1）。 

　　    矿质营养：蘑菇在吸收矿质营养时，对磷、钾、钙等十分重要。在堆制培养料时，要添加1—3%的磷肥，钾来源于作物稿杆，钙对蘑菇菌丝的生长和子实体的形成，都十分有意，在配方中适量添加磷肥、石膏、石灰等作钙肥。同时需要微量元素铁、铜、硼、钼等。 

　　    （2）温度：温度是蘑菇生长发育过程中最主要的生活条件，温度的高低，直接影响蘑菇菌丝的生长速度和扭结子实体的数量和质量，不同的生长阶段对温度的要求不一样。孢子弹射的适宜温度为18—22℃；菌丝生长在5—30℃，最适宜为22—25℃；子实体发育的温度为7—22℃，最适宜为14—16℃，温度过高过低停止生长，若长期温度在22—24℃以上，则蘑菇子实体死亡。 

　　    （3）水分：蘑菇可以从培养料、覆土和空气中取得。因此培养料的含水量要求65%左右，含水量在50%时，生长不良，菌丝生长时，空气的相对湿度要求在60—70%。蘑菇子实体发育阶段，需大量的水分，对覆土层的绝对湿度要求高，粗土要求达到绝对湿度18%为宜，子实体发生期空气的相对湿度85—90%，如果在出菇期水分不足易白心、空心，空气相对湿度过低，易产生鳞片，菌伞平或凹下，质量差；而水分过多不宜于生长和易诱发病害。 

　　    （4）空气：蘑菇属好气性真菌，需充足的氧气。蘑菇的呼吸作用及培养料的分解，都会产生二氧化碳，有时还会分解出氨气、硫化氢等有害气体，这些气体超过一定浓度时，会抑制蘑菇菌丝和子实体的生长发育，且易造成小菇死亡和发生病害，管理时注意通风换气。 

　　    （5）酸碱度：pH6—8（用pH试纸测试），最适为6.8—7，子实体的发育要求中性到微碱性。 

　　    （6）光线：蘑菇是喜微暗厌强光的食用菌，不需强光线，种菇需要遮光。在黑暗条件下，菌丝生长良好，子实体洁白，品质优良。 

　　    三、大田蘑菇主要农事活动    

　　时 间

　　主要农事活动

　　天  数

　　1—8月上旬   

　　制定计划，预定、购买菌种、菌肥等

　　230

　　8月1—20日 

　　割水稻，晒干稻草2020 

　　30

　　8月10—9月5日

　　堆料  

　　25

　　9月5日—9月30日

　　搭棚、进料、播种

　　25

　　 10月10日—次年4月底                

　　出菇、采菇结束

　　190

　　    四、蘑菇栽培技术要点 

　　    （一）场地选择 

　　    1.选择土质较肥，结构良好，半沙半泥的田土。 

　　    2.地势高爽，水源方便，排水畅通和不宜积水、被淹的地块。 

　　    3.稻田在水稻散粒时开沟排水，使田干硬，堆料作畦。 

　　    4.附近无杂草丛，污水坑等滋生鼠害、虫害和杂菌的环境，以及家禽、家畜不易践踏的地方。 

　　    （二）培养料的准备 

　　    1.培养料的配方：蘑菇的培养料是由厩肥和草料堆制而成。厩肥主要有牛粪、猪粪、马粪、羊粪、兔粪、鸡粪、鸭粪、蚕沙、人畜粪等，草料主要有麦草、稻草、甘蔗渣、玉米心等。厩肥提供氮源，是提供蘑菇合成蛋白质和核酸的原料。草料为蘑菇生长发育提供碳源。 

　　以小拱棚1000平方尺=110㎡(大、中棚600平方尺为例)。 

　　序  号

　　品    名 

　　  数量（公斤）

　　1

　　稻麦草

　　1300

　　2 

　　油枯

　　  50

　　3

　　石膏粉

　　  50

　　4 

　　石灰 

　　  50

　　5

　　尿素  

　　  10

　　6

　　碳氨  

　　  50

　　7

　　过钙  

　　  50

　　8

　　钾肥 

　　5—8

　　9

　　蚕沙 

　　不限

　　    2.备料:质量好、数量足、配料全，所用草料必须晒干，霉变、变黑的不用。 

　　    3.堆料场地的选择 

　　    栽培场地就地堆料或靠水源、地面平整、紧实、不积水。 

　　    4.堆料时间 

　　    8月25日左右，当天必须堆完，切忌雨淋。 

　　    （三）培养料的堆制发酵 

　　    1.预湿，麦杆、玉米杆碾破，切成一尺左右，用粪尿水或清水（1%石灰水）预湿预堆1—2天。 

　　    2.建堆，用石灰划出宽2米，长8—10米，撒上石灰粉消毒，铺上一层预湿草料（约20—30cm），均匀撒上一层辅料（辅料拌匀后分成5—7等份，撒上一份），再铺一层草料，撒一份辅料，连铺5—7层。第二或三层时泼粪水，麦杆玉米杆拌入中间，堆好后，堆顶呈龟背形，稠粪封顶，高1.5米以上，堆体规则，堆基约有粪水渗出，密闭盖膜，2—3天后，料温达70—75 ℃。  

　　    3.翻堆：①建堆6—7天时，第一次翻堆，方法：横翻。即将上层料翻到新堆下面，下层料翻到上部，边料翻到中间，中间料翻到外面，分层进行，每层均匀撒上石膏粉和石灰，四边草扎紧，每次翻堆时体积缩小，含水量以捏紧草料滴水4—5滴，干时用1%石灰水调节，薄膜密盖，2天后敞开四周薄膜。 ②翻堆5天时进行第二次翻堆。竖翻，打乱层次，草料拌松，生的翻到中间。料含水量手捏紧滴水2—3滴，Ph值9左右。 ③翻堆间隔6、5、4、3天，翻堆3—4次。可在二次翻堆后进行“二次发酵”，20—25天。 

　　    注：①建堆时加入人畜粪水30—50挑。 

　　        ②建堆时加油枯、化肥、蚕沙。 

　　        ③翻第一次堆时加入石膏50公斤、石灰35公斤。 

　　        ④翻堆调水不能用人畜粪水，宜用1%的石灰水。 

　　    4.二次发酵：用砖块、石头、木竹建一个离地5寸，宽4尺，长度不限的竹架。将前发酵料选晴天中午快速趁抖松上架，堆料时交叉埋入2—3寸竹木棒若干，料高3.5—4尺时抽出，留孔透气。距料堆5—7寸处用竹搭架，薄膜封闭，底部压紧，顶部交接，料温达55—62℃时，维持8—12小时，揭膜换气1—3小时，在50℃左右维持4—7天（中午要换气降温，低温时要升温）。 

　　    5.注意的问题：A.堆料的高度不能降低，宽度不能缩窄。B.石灰不能与尿素、复合肥混用。C.防止进雨。D.前期水分调节（建堆时加粪水外，以后加清水）。E、堆料前期不能太紧，后期不能太松。F.培养料不能过生过熟。 

　　    6.进棚前培养料的质量要求：A.颜色：棕黄色或棕色。B强度：稻草不能轻而易举扯断，也不能大力才能扯断。C.气味：无氨味，无臭味，无霉烂味，约有粽子香味。D.水分：用手捏指间有1—2滴水滴出。不能太干太湿。 

　　    （四）栽培方法 

　　    1.作畦 

　　    （1）小拱棚：宽1.1—1.3米，长6 —18米开菇厢；做菇床：用长2米，宽5—6cm的竹片做拱架，架高66㎝，覆盖2米宽的黑膜（避光、保温、保湿），同时四周挖好排水沟。 

　　    （2）中棚：南北向2米开厢，用长4米，宽8cm的竹片拱成1.3—1.5米的拱棚，竹片间距2尺，架间用长竹竿或长竹片连接固定，走道用竹木支撑固定。固定盖膜（两端可启闭），棚长以12—15米为宜，棚间留1.5尺排水沟，沟深8寸。 

　　    2.铺料：铺料前一天作好菇床及四周环境用消毒液杀虫剂消毒杀虫，菇床上撒一层石灰粉，将培养料抖松均匀的铺在菇床上，厚5—6寸，检查料的干湿度（30℃以下，手捏紧见水滴），pH7—7.5，无氨气味。料干用1%的石灰水调湿，料湿多抖动翻晾；pH高时用过钙水调低，低时用石灰水调高；氨味浓时多翻晾。 

　　    3.播种：时间：9月中下旬 

　　    （1）菌种准备：选菌丝洁白生长浓壮，无杂菌虫害，以麦粒种为宜。1000平方尺（111㎡）麦粒种100—120瓶，棉壳种140—180瓶，草粪种180—240瓶。 

　　    （2）消毒及播种：播前一天拔下菌种棉塞沾一点50%敌敌畏药液塞上熏杀24小时。播种时用2%的高锰酸钾水浸洗菌种瓶口及外表、播种工具。用铁钩掏出菌种（瓶口料不用，防杂），均匀撒在料上，落入料中间5分至1寸，表面留1/3，轻轻拍平，压实，使种粒紧贴料。 

　　    （五）播种后的管理  

　　    1.降温：控制30℃以下，以22—28 ℃为宜，晴天必须揭开大棚两头降温。 

　　    2.通风：通风降温同时进行，通风达到降温。 

　　    3.防止杂菌：水霉，通风干燥即可；黄霉、绿霉用克霉灵、多菌灵、链霉素等农药兑水，点涂。严重时用喷雾器对中心病团喷药，防过重杀死菌丝。 

　　    4.保温、保湿：阴天密棚保温。料干时，及时喷水，保持报纸湿润（用50公斤水加0.25公斤石灰，兑成澄清石灰水）。 

　　    5.补种：菌种不萌发或萌发差、烧种或杂菌严重，要及时补种。若杂菌严重，先杀菌，翻料补种。 

　　    （六）覆土 

　　    土质要求：富含有机质，团粒结构好，肥活，透气性强，保水性好的泥性壤土。 

　　    1.覆土时间：播种后7—10天左右，最迟不超过15天，菌丝吃料1/3时即可覆土。 

　　    2.覆土的选择：粗土（直径2cm)，以壤土为好，占2/3。细土（直径0.5cm），稍带粘性的土壤（喷水后不造成床面板结），占1/3。 

　　    3.覆土方法和要求：先覆粗土1寸，隔10天，再覆细土0.3寸；要铺平、铺满，厚薄一致，覆土时间要同时进行。 

　　    （七）出菇前的管理覆土至出菇约25天，主要是水分调节和通风。 

　　    1.“发菌水”调节：覆土3天后视干湿情况，要慢调水（用pH7—8的石灰澄清水），量少而勤，0.5公斤/㎡，忌喷水过多。同时加强通风。 

　　    2.“结菇水”调节：覆土后10天左右，根据土的湿度和天气，1公斤/ ㎡，连喷2—3天，达到粗土上部湿润，停水5—7天，同时加大通风，注意保湿。 

　　    3.“出菇水”调节：当蘑菇大部分长到黄豆大小时，及时重喷1—2次，达到细土一捏即扁搓得园。 

　　    （八）秋菇的管理和采收1.秋菇的管理：正确处理调水、通风、保湿的关系。 

　　    （1）水分调节：喷水要“干干湿湿”，以间歇喷水为主，轻喷勤喷为辅。一潮菇调2次重水，一潮菇结束后1公斤/㎡.天，连喷2天，同时加大通风1—2小时，其后逐渐减少。当幼菇长至黄豆大小时喷重水一次；按照：晴天多喷，阴天少喷或不喷，高温时早晚喷，低温时午前午后喷，菇少时少喷，菇多菇密时多喷，菌丝健壮处多喷，微弱处少喷或不喷的原则调水。 

　　    （2）通风换气和温度调节：应用阴雨天和夜间多通 

　　风，增加氧气，保持相对湿度90%左右，稳定土层水份。 

　　    （3）挖根补土：在采菇后及时整理床面，裸露的菌丝和子实体补盖润土，挑去死菇、老根、烂根，填上润土。若菌丝结块，土层板结，用竹竿插入料层，适当松动，挑出菌块。 

　　    （4）采收：蘑菇1.8—4cm时及时采收，高峰期一天2次。采菇时，用拇指、中指、食指捏住菌盖，向下稍压，再轻轻旋转提起；丛生菇，用小刀割下。采收后用小刀削去泥根，切口平整，轻放至用薄膜或沙布垫好的竹框 （保持菇体洁净和避免碰伤）。注意：采菇前不能喷水（易变褐色），勿将薄膜掀起过多（造成斑点）。 

　　    （5）几种异常现象的处理：突遇高温或气温剧降。A..菌丝萎缩：喷水不当；处理，及时加大通风，降低湿度。B.空根白心：18 ℃ 以上高温，空气相对湿度低，土面水份少，偏干。处理，夜间或早晚通风降温，喷水提高相对湿度，保持土壤湿度。C.锈根和红根：通风差，土层水分过多，空气相对湿度较高（93%以上）。处理，加强通风换气，调节空气湿度和土面湿度。 D.幼菇死亡：持续高温，通气不良，养分不足，用水不当，菌丝老化，pH值不适，病虫危害，滥用农药等，针对死亡原因及时采取相应措施。 

　　    （九）追肥为提高蘑菇的产量和质量，须适时追肥，以下几种供选用。 

　　    1.猪牛尿粪水过钙液：1公斤过钙+10公斤粪尿水烧开20分钟澄清加10倍水喷施。 

　　    2.菇脚水：鲜菇脚8—10公斤，加水15公斤，煮15分钟，取澄清液兑水100公斤均匀喷施。 

　　    3.豆浆液：黄豆1公斤浸泡磨浆过滤加水至50公斤喷施（菇白嫩菇脚粗壮）。 

　　    4.盐水：50公斤水+0.2公斤盐溶化喷施。 

　　    5.葡萄糖：0.5公斤葡萄糖+25公斤水喷施，注意防蚁。 

　　    6.酵母液：50公斤水+纯酵母粉35克喷施（促进子实体形成）。 

　　    7.尿素：按2‰的比例，可与上述追肥混施。 

　　    8.石灰：石灰0.5—1公斤+水50公斤，取清液喷洒，后用清水喷一次，7—8天重复一次（调节pH值）。 

　　    注意：追肥在二三潮菇后，下潮菇子实体黄豆大小时结合喷水进行，浓度不宜过大，喷后用清水轻喷菇盖，防止菇色发黄，同时根据生长状况选择适合的配方，交叉使用。 

　　    （十）越冬和春菇管理 

　　    1.越冬管理：12月中旬至次年3月气温下降，须保护菌丝越冬。先清除老根死菇，补土填窝，泥层板结要适当打杆松土，减少喷水，喷水时结合追肥（养菌）。减少通风，团膜保温，或加草帘；若有菇长出，及时采摘。隔几天温度高时通风换气2小时。 

　　    2.春菇管理：次年3月气温回升，适宜春菇的生长时，逐渐增加喷水，由多到少，多次少量，适当增加通风。 

　　    （十一）蘑菇病虫害及防治。 

　　    一、蘑菇病害基础知识 

　　    1、蘑菇病害基本概念 

　　    蘑菇病害：蘑菇在生长过程中，由于受到病菌侵染或不良环境因子（温度、湿度、有害化学物质等）的作用，致使新陈代谢混乱，在生理和形态上出现不正常的变化，从而降低了蘑菇的产量和质量，这种现象称为蘑菇病害。 

　　    2、病害分类： 

　　     双孢蘑菇侵染性病害主要有：真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害三类 12种，其中真菌6种、细菌5种、病毒1种。 

　　     按侵染类型分为：寄生性病害、干扰性病害、竞争性病害3大类 

　　     双孢蘑菇非侵染性病害主要由有毒气体、过高过低的气温、湿度、水分等引起。 

　　    二、常见病害： 

　　    1、真菌性病害 

　　    ⑴.疣孢霉病(又称褐腐病、湿泡病、白腐病等)； 

　　    病原：疣孢霉(Mycogone perniciosa magn.)属半知菌亚门、丛梗孢目、 丛梗孢科、疣孢霉属。 

　　    症状：蘑菇子实体受到疣孢霉严重感染时，子实体分化受阻，形成畸形菇；受轻度感染时，菌柄肿大成泡状或出现褐色斑点。 

　　    防治措施： 

　　    消毒覆土——覆土要清洁无毒； 

　　    选好菇房 ——远离垃圾场 ，每立方米10ml甲醛消毒； 

　　    菇床管理——蘑菇覆土之后，出菇之前，用70%甲基托布津800～1000倍喷雾杀菌，也可用普力克、杀毒矾600～800倍喷雾。  

　　    ⑵.轮枝霉病(又称干泡病、褐斑病等)  

　　    病原：真菌轮枝霉(Verticillium fungicola Preuss.)，属半知菌亚门、丛梗孢目、丛梗孢科、轮枝霉属。分生孢子单细胞，分生孢子梗轮生。  

　　    主要症状：菌柄加粗变褐，外层组织剥裂。病菇常干裂，长大后菌盖歪斜畸形，菇体腐烂速度较慢，不分泌褐色汁液，无特殊臭味。 

　　    发生特点：昆虫、螨类、人和工具、气流也可传播。菇房内气温较高（高于２０℃），湿度较大时，利于轮枝霉病发生。 

　　防治措施：①做好覆土及菇房消毒工作。②及时防治害虫、螨类。③发病地方喷500倍多菌灵液或1000倍百菌清液或2.5%甲醛液。 

　　    ⑶、软腐病(又称蛛网病)  

　　    病原：枝状轮指孢霉(Dacylium dendroides)，属半知菌亚门、丛梗孢目、 丛梗孢科、轮枝孢霉属。 

　　  症状：菇床出现白色棉毛状（也称蛛网状）菌丝，并迅速蔓延，可扩展至整个菇床，在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞没”，而只看到一团白色的菌丝。后期，白色蛛网状菌丝变水红色。被侵染的子实体并不发生畸形，而逐渐变褐色直至腐烂。  

　　    发生特点：轮枝孢霉广泛存在于土壤中，覆土中的轮枝孢霉常是初侵染源轮枝孢霉孢子萌发后，在覆土或菇体表面形成菌落，并在短期内产生孢子，这些孢子借助气流、不合理的喷水、溅起的水滴及菇体渗出汁液传播。 

　　  防治措施：①消毒好覆土；②局部发生时应减少床面喷水，加强菇房通风，降低土表面和空气湿度。患病部位喷２～５％甲醛液或500 倍甲基托布津液或撒石灰粉。  

　　    2、蘑菇细菌性病害  

　　    ⑴、细菌性斑点病（又叫褐斑病）  

　　     病原：格兰氏假单胞杆菌(Pseudomonas tolaasi Paine)。 

　　症状：该病局限于蘑菇菌盖上，初期出现１～２处小的黄色变色点，而后逐渐变成暗褐色凹陷的斑点。当斑点干后，菌盖开裂，形成不对称子实体，菌柄上偶尔也发生纵向的凹斑，菌褶很少感染。 

　　    防治措施： 

　　    ①减少温度波动，防止高温，空气相对湿度控制在90% 以下；②不要使菇面积水，防止土面过湿； ③发病时， 在菇床及周围环境喷施600倍漂白粉液，也可选用硫酸链霉素喷雾。  

　　    ⑵、蘑菇黄色单胞菌病  

　　    病原：田野黄色单胞杆菌(Xanthomonas campestris)。 

　　症状：这些病菌可侵染各种大小的子实体，对蘑菇菌丝无伤害。发病初期，菇体表面产生褐色斑块，以后褐色斑块逐渐扩大并深入菌肉，直至整个子实体全部变黑褐色而萎缩死亡，最后腐烂。 

　　    发生特点：多发生在秋菇后期,于室温1０℃左右时感染蘑菇子实体， 且扩散较快，从发现第一个子实体发病到普遍感染约一月左右的时间，此菌由培养料或覆土带入菇房，可随采菇人员接触而传播。 

　　防治措施：①做好培养料发酵及覆土消毒工作；②发病后喷用70%可杀得2000WP600倍、四环素、青霉素或链霉素有一定的抑制作用。  

　　    3、蘑菇病毒性病害 （又称法国蘑菇病）。 

　　    病原：蘑菇病毒，种类较多，类型复杂。 

　　    症状：子实体细长 ，早现菇伞；菌丝退化，细胞较短而膨胀 ；菌褶变脆，或呈革质化，湿软腐，数日内完全F·B。 

　　    防治措施：  

　　    ①选用抗病毒能力强的品种；②选用无毒的健壮蘑菇制种。③菇床彻底消毒。④培养料消毒，清除蘑菇碎屑。⑤用低剂量溴甲烷熏蒸剂 (少于600TP)或用甲醛消毒用具，也可蒸煮用具，或７０℃下处理１小时。  

　　    危害蘑菇的主要虫害有：螨类、菇蝇蚊类、跳虫类、线虫类。  

　　    1、螨类(Mite) 

　　螨又称菌虱、红蜘蛛，属于节肢动物门、蛛形纲、蜱螨目 。 

　　    发育方式：卵、幼虫、若螨、休眠体、若螨及成螨。 

　　危害蘑菇的螨种类多，主要有二种：蒲螨和粉螨。蒲螨体小，粉螨体稍大。 

　　    侵入途径：潜伏在稻草、米糠、麸皮等培养料中，随同培养料侵入菇房。或者靠螨的休眠体腹部吸盘吸附在蚊、蝇类昆虫的体上进行传播。  

　　    危害：菇螨取食菌种、培养料或覆土层中的菌丝，也可在菌盖和菌柄上钻洞，有时在菇柄根部周围咀嚼菌丝体，使它们形状变圆，颜色成铁锈色，或直接为害成熟的子实体，造成子实体表面形成不规则的褐色凹陷，丧失了商品价值。  

　　    防治措施： 

　　    ①以防为主； ②、培养料和覆盖物消毒；③、化学防治：77%克螨特EC1200～1500倍，也可用哒螨灵、扫螨净、尼索朗等。 

　　    2、菇蝇蚊类  

　　    ⑴、菇蚊(Sciarid)  

　　    成虫黑色,有一对翅,平衡棒明显,雄虫体小,雌虫体大,体长约2mm,细长直触角, 爬行很快,常栖息在杂菌和腐烂的材料上。幼虫在15-18℃条件下生长和活动较好,气温低于12℃时, 活动能力降低,生长发育也变慢,温度低于10℃时,幼虫停止活动,菇期15℃以下还能发生危害。  

　　    防治措施： 

　　    ①、选用无虫菌种。 

　　    ②、处理好培养料中的残虫。 

　　    ③、物理防治：控制光源，少开灯；幻光诱杀：利用趋光性和趋腐性，可在菇房点黑光灯或普通白炽灯诱杀。方法是：在灯下置一盘废菇或废料浸出液，加上几滴敌敌畏诱杀。在白天诱杀。  

　　    ④、化学防治：培养料处理：选用1.8%虫螨克EC4500～5000倍、40%毒死蜱2000～2500倍喷雾。 

　　    ⑵、菇蝇(Phorid Flies) ：成虫淡褐色或黑色，体小，触角很短，比菇蚊健壮，爬行很快，常在堆肥表面急速地、扭来扭去地爬动。幼虫是一种白色的蛆，头部尖，尾部钝，无足，头部狭窄不成黑色，腹末背面有突起物，其中粪蝇(Megaselia halterata Wood)对蘑菇危害最大。 

　　    菇蝇的防治措施同菇蚊。 

　　    3、跳虫类 ：跳虫是弹属目的昆虫，密集时形似烟灰，故又称烟灰虫，体长约１毫米，带短状触须小虫，有一灵活的尾部，弹跳自如，体具油质，不怕水。危害蘑菇的主要有三种：菇疣跳虫(Achorutes armalus Nie), 呈银灰色- 蓝色; 菇紫跳虫(Hypogastrura arrnata Nik)；紫跳虫(Priostoma minutap),此种幼虫白色， 成虫灰蓝色。  

　　    防治措施同菇蚊 

　　    4、线虫(Eelworm)：属无脊椎动物的线形动物门，线虫纲。主要有5种:Aphelenchusavenae,Ditylenchus destructor,

　　Parapheleuchus myceliphthorus Corn, Ditylenchus myceliophagus。 

　　    蘑菇病虫害综合防治 ：  

　　    1、选用高产、优质、抗病虫害能力强的菌种。 

　　    2、做好培养料的发酵及覆土消毒工作。  

　　    3、做好菇房的清洁卫生工作； 

　　    4、做好蘑菇栽培的管理工作； 

　　    5、采用适当的化学防治措施。