大肉包心芥菜怎么吃（大肉包芥菜怎么腌制方法）



　　大肉包心芥菜是芥菜中的一种优良品种，相比起传统芥菜品种的种植，大肉包心芥菜的栽培种植不仅可以有效提高芥菜的产量和品质，同时也可以有效提高菜农的经济水平、改善菜农生活，为当地经济的发展作出贡献。

　　1季节的合理安排

　　要想提高芥菜种植的产量和品质，首先要注重季节的合理安排。在种植芥菜时，要详细地调查和了解当地的气候条件以及气温条件，挑选*适宜的时间种植，这样才能保障大肉包心芥菜的产量和品质。一般情况下，*适宜的种植时间在7—8月，这是因为在这个阶段的日照条件*为充足，同时在9—11月收获，可以避开低温对芥菜产量和品质的影响，为芥菜的生长创造更加优良的环境。

　　2土地的合理选择

　　大肉包心芥菜的种植中，土地的挑选也非常重要。一定要挑选土壤较为肥沃、土层较为深厚的土地，并且菜园需要具备较为完善的排水系统，这样才能避免菜园中出现积水，从而影响芥菜的种植，导致烂根腐根的情况出现。此外，在菜园中，土壤的酸碱度也非常重要，要确保酸碱度处于一个较为平衡的状态。而要想确保土壤的状态，在大肉包心芥菜种植前，还可以种植水稻、玉米等作物，完善土壤结构。需要注意的是，绝不能采用十字花科的蔬菜进行连作，否则不仅会对芥菜的生长造成影响，也会对十字花科蔬菜的生长产生阻碍。在挑选土地之后就需要进行整地工作，在整地过程中，一定要确保排水沟的正常运作，保障土壤的湿润程度，为大肉包心芥菜种苗的生长创造较为良好的环境。*后需要注意杂草的清除。杂草的生长会占据大肉包心芥菜的生长空间，并且抢夺土壤中的营养成分，如果不重视杂草的清除工作，很有可能就会导致草害的发生。

　　3优质品种的选择

　　要想确保大肉包心芥菜的高产和品质，优质品种的挑选也是极为重要的。优质品种的挑选一定要根据当地的实际情况进行，菜农在栽培种植之前，需要详细了解当地环境特点、地质特点以及水体特点，从而挑选出*适合当地环境的优质品种来栽培。一般情况下，如果种植环境的温度较高，可以挑选严选1号种植，从而保障大肉包心芥菜的高产和优质。

　　4培育壮秧

　　对于大肉包心芥菜的栽培和种植来说，培育壮秧工作也十分重要，因此耕种帮建议一定要确保栽培过程中培育壮秧工作的质量。从大肉包心芥菜的实际种植情况来看，培育壮秧首先要确定好种植标准。一般情况下会挑选茎叶较为粗壮，同时根系较为发达的种苗，此外还需要确保种苗没有感染病虫害威胁。其次，需要确保土壤的洁净度，通过整地工作有效减少土壤中的病虫害威胁。在播种之后，还需要注重灌溉工作。需要根据种苗实际的生长情况灌溉，这样既能够保障种苗生长过程中有充足的水分，同时还可以有效避免积水情况的发生。*后，要避免阳光曝晒以及大雨冲刷，更好地保护种苗，为未来大肉包心芥菜的高产和优质提供更大的帮助。

　　5施肥种植

　　肥料的施用是大肉包心芥菜生长过程中不可缺少的一部分。在施肥时，需要注意的是施入基肥时可以采用农家肥，这样不仅可以确保大肉包心芥菜生长过程中能够吸收充足的营养，同时还能够减少化学肥料给土壤带来的压力，有效地保护生态自然环境。除施肥外，种植也是十分重要的工作。在大肉包心芥菜的种植过程中，需要确保株行距的标准化，为每一株大肉包心芥菜的生长提供充足的生长空间，同时也需要注意种植的深度。一般情况下，*适宜的种植深度为土壤刚好埋过根茎。*后，是在完成种植工作之后灌溉，确保大肉包心芥菜生长过程中有充足的水分可以吸收。

　　6田间管理

　　大肉包心芥菜的田间管理工作需要从四个方面入手。首先，水分的管理工作，大肉包心芥菜的灌溉一定要根据芥菜不同的生长阶段来进行，避免水分过多导致烂根。针对大肉包心芥菜的生长特点来看，由于种植过程中根系较浅，因此确保菜园土壤具有充分水分的前提下还需要定期采取漫灌的方式浇水，这样才能满足大肉包心芥菜对于水分的要求。其次，中耕除草，也就是在大肉包心芥菜移栽之后，及时清除土壤中的杂草。再次，在定植4-6d之后要开始施肥，同时在大肉包心芥菜生长的过程中，根据大肉包心芥菜生长的实际需求定期施肥。较为常见的肥料施入方式是将肥料与水混合配比后施入。需要注意的是，一旦发现菜叶上存在肥料，就需要使用清水冲洗，避免出现干烧心的情况。*后，要加强对病虫害的防治，大肉包心芥菜常见的病虫害包括了蚜虫、小菜蛾、螨虫、根肿病以及软腐病等。针对蚜虫，可以在大肉包心芥菜定植的10-15d，采用黄板捕杀。针对小菜蛾，则可以采用10%吡虫啉进行防治。针对螨虫，则需要使用虫螨克防治。需要注意的是，化学药剂虽然病虫害的防治效果较好，但会对环境造成较大的影响，因此耕种帮建议在防治虫害时，需要尽可能减少化学药剂的使用，将化学防治、物理防治以及生物防治结合，这样才能更好地实现虫害防治工作，并且保护当地的生态环境。而针对根肿病和软腐病，则需要重视种植土壤的挑选，并且采用多菌灵、可用生物抗菌素或氢氧化铜喷雾来进行防治工作，有效降低大肉包心芥菜种植过程中病害的发生。

　　7及时收获

　　及时收获能够确保芥菜的产量和品质，菜农将芥菜拿到市场上售卖时也可以收获更大的经济收入。芥菜的收获需要根据生长条件以及气候的变化来进行，因此在进入收获期后菜农一定要密切关注大肉包心芥菜的生长情况，从而确保收获的时间。