大蒜啥时候收（大蒜收获的最佳时间）



　　收获时为减少损失蒜头，最好用铁叉轻轻一掘，松动土壤，然后即可用手拔出。起出的蒜应每畦排成一行，然后用刀或果树修枝剪把根切（剪）掉，既清洁美观又有利于水分的向外散失，促进蒜头尽快干燥，利于贮藏。大蒜切去根后可就地晾晒，即把后一排的蒜叶搭在前一排的蒜头上，一排排摆放好，只晒叶不晒头。在晾晒过程中，蒜叶、假茎中剩余的养分还可缓慢地流向蒜头，称为“后熟”。在田间晾晒2～3天后运到树阴等凉爽处，蒜叶朝里，蒜头朝外，码成直径1.5米、高1.5米的圆垛进行“阴干”。在“阴干”过程中有利于蒜皮内剩余的养分流向蒜头，使蒜头更加充实，硬度更大，重量增加，这本身也是一个“后熟”过程。遇雨要加盖防雨膜，待蒜头外皮干燥呈膜状，即可剪下蒜头装篓或网眼袋进行贮藏或外运。也有的将经晾晒的蒜株编成蒜辫，挂在阴凉通气的防雨棚中贮存。实践证明，收蒜后这种处理方法，比马上把蒜头剪下来晾晒效果要好。