平谷大桃介绍口感味道（平谷大桃属于什么品种?）



　　平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，主要栽培品种有大久保、庆丰（北京26号）、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）等。平谷大桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外，深受广大消费者青睐。2006年4月，国家质检总局批准对平谷大桃实施地理标志产品保护。

　　1、平谷大桃种植品种　　平谷大桃的品种限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的品种。即为大久保、庆丰（北京26号）、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）、八月脆（北京33号）、艳丰1号、陆王仙、华玉、大红桃、二十一世纪。

　　2、平谷大桃产地环境　　平谷区地处北京市东北部，燕山西麓、华北大平原北缘，三面环山。地形分为中低山区，岗台阶地区和泃、洳河洪积冲积平原，属于暖温带大陆性季风气候，海拔11m～1188m。平谷大桃适合生产的海拔范围11m～588m。

　　3、平谷大桃产地气候　　（1）气温　　年平均气温为11.5℃，5～8月平均气温在20℃以上。最热七月平均日温26.1℃，最冷一月平均日温-5.5℃。极端最高温度40.2℃，极端最低温度-26℃，按80%的保证率计算，大于0℃的积温4470℃，大于10℃的积温4121℃～4945℃，年平均无霜期191d，最长205d，最短160d。昼夜温差大，雨热同季。　　（2）光照　　全年日照为2729.4h，年平均日照百分率为62%。太阳辐射量559.24 kJ/㎡。5月份日照时数最多，为287.3h，6月份为268.9h。　　（3）降水　　年平均降水量639.5mm。降水季节分配不均，冬季降水仅9.6mm，占全年降水量的1.5%，一般年份从10月到翌年5月干旱缺雨，夏季最多，年平均为479.1mm，占全年降水量的74.9%。　　（4）蒸发量　　年平均蒸发量1762.3mm，以5月份最高。蒸发量远远大于降水量是本区气候条件的主要特点。（5）水资源　　水资源丰富，地表水年径流量多年平均值为3.10亿立方米（包括入境地表水1.11亿立方米）。地下水补给量多年平均值为2.97亿立方米，地下水可开采量为每年2.2亿立方米 。　　（6）土壤沙壤土和轻壤土。pH值6.0～8.0，含盐量（以NaCl计）≤0.14%，有机质含量≥0.8%。

　　4、平谷大桃产品声誉　　平谷大桃不仅销往中国国内二十多个省市，而且销往东南亚、西欧十几个国家及港、澳、台地区，在中国林业部举办的第二届林业名特优新产品博览会上获金奖，在农业部举办的第三届农业产品博览会上获“名牌产品”，在“99昆明世界博览会”上获金奖；在2001年广州全国果品展评中，被评为“中华名果”。平谷大桃被**总书记作为国礼送给了越南前总书记杜梅；每年的国庆节，平谷大桃被摆在天安门城楼供党和国家领导人及各界贵宾享用，被作为特供产品连续四年送往北戴河供中央政治局会议使用。

　　5、创收情况　　2010年，平谷大桃亩效益是北京其他区县大桃亩效益的3.2倍。全市大桃面积47万亩，平谷区大桃面积22万亩，占全市的46.8%;全市大桃收入12.77亿元，平谷区大桃收入9.447亿元，占全市大桃总收入的74%。　　2010年，平谷区山区半山区15万农业人口人均果品年收入是全市果农人均果品年收入的近2.3倍。平谷区山区半山区15万农业人口人均果品年收入8004元，全市果区105万农业人口人均果品年收入3486元。

　　6、平谷大桃中国桃乡　　平谷区是北京市的重要大桃生产基地，先后被国家林业局授予“中国名特优经济林桃之乡”，被农业部授予“中国桃乡”，被国家质量技术监督检验检疫总局确定为“全国大桃标准化生产示范区”。中国桃乡-已成为平谷人最亮的一张名片。　　平谷区是全国大桃生产第一区。大桃面积、产量、品种和上市时间居全国区县级首位。在全国的区县级中，面积达16.8万亩-最大；产量超2.3亿斤-最多；从三月底至11月底均有鲜桃销售-上市时间最长；拥有黄桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列218个品种。

　　7、平谷大桃的美味奥秘　　（1）独立水系，水质优良。平谷境内多河流，共有常年河和季节河10多条，年平均径流量4．5亿立方米。地下水资源丰富，储量达4．5亿立方米，属于独立水系，且水质好，无污染，有“神水”之称。　　（2）日照充分，昼夜温差大。平谷县为三面环山，西南开口的敞开型地形，绵延百余公里的山前暖带非常适合果品生产。这里平均光辐射总量为每平方米5103焦耳，平均日照率为58%，且处于长波辐射地带，昼夜温差大，有效形成了大桃糖分和养分的积累。　　（3）土质独特，营养丰富。平谷平原由句河和洳河冲击淤积而成，属于微酸性沙质透气性土壤，加上周围群山储藏着大量富钾火山岩这一独特的地理特征，不仅适合大桃生长，而且还天然为桃的生长提供了大量的微量营养元素。　　（4）平谷大桃严格按照大桃标准化技术规程要求生产，科学疏花疏果，加大农家肥料施用量，尽量少施或不施化肥，杜绝使用化学农药，确保了果品生产的内在品质和食用安全性。平谷大桃在出口商检时百分之百合格，无一出现农药残留超标问题，达到了绿色食品标准。

　　8、平谷大桃地理标志产品保护的范围及质量技术要求　　（1）保护范围　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对平谷大桃地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年4月16日起对平谷大桃实施地理标志产品保护。平谷大桃地理标志产品保护范围以北京市平谷区人民政府《关于划定平谷大桃国家地理标志保护范围的函》（京平政文[2005]65号）提出的范围为准，为北京市平谷区现辖行政区域。　　（2）质量技术要求　　品种：大久保、庆丰（北京26号）、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）、八月脆（北京33号）、艳丰1号、陆王仙、华玉、大红桃、二十一世纪等10个白桃品种。　　立地条件：无重金属污染的沙质壤土和轻壤土。pH值6.0至8.0，含盐量≤0.14%，有机质含量≥0.8%。　　栽培管理：a.种苗繁育：选用毛桃做砧木，从品质优良的植株上采接穗嫁接繁殖。 b.树形：“Y”字形或自然开心形。c.栽植密度≤55株/667平方米（亩）。d.施肥：以施用腐熟有机肥为主。　　(3)采收和贮存。　　a.采收：果实成熟度达到七成熟即可采收。　　b.贮存：对于长途运输的桃果必须冷藏。果实入库前应进行预冷处理，预冷温度为4℃，贮存温度为0℃至3℃，贮存时限为15日之内。　　(4)质量特色。　　感官特征：必须符合本品种的特征。　　（1）大久保：着红色，单果重≥225克，柔软多汁，肉质密，甜酸适口。　　（2）庆丰（北京26号）：红黄色，单果重≥150克，柔软多汁，味甜。　　（3）燕红（绿化9号）：底色乳白，果面红色，单果重≥250克，肉质致密，汁液多，味甜，有香味。　　（4）京艳（北京24号）：底色黄白，果面红色，单果重≥250克，肉质细而致密，柔软，有香味，味甜 。　　（5）八月脆（北京33号）：果面红色，单果重≥300克，肉质细脆，汁液中等，味甜。　　（6）艳丰1号：底色黄，果面红色，单果重≥250克，肉质致密，脆而多汁，味甜。　　（7）陆王仙：底色黄，果面红色，单果重≥250克，肉质致密，脆而多汁，味甜。　　（8）华玉：底色黄白，外观鲜艳，单果重≥250克，肉质硬，细而致密，味甜，有香气。　　（9）大红桃：底色黄白，外观全红，单果重≥250克，肉质硬而致密，风味甜。　　（10）二十一世纪：底色乳白，着红色晕，单果重≥225克，肉质致密，汁液多，味甜，有香味。　　b.理化指标：

　　9、平谷大桃地理标志保护产品标志的使用　　平谷大桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向北京市平谷区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。