影响瓜果甜度的因素有哪些（影响西甜瓜产量和品质的因素）



　　5、栽培措施：对甜瓜果实甜度品质有直接影响的主要是施肥、浇水、整枝技术。肥料与甜瓜果实甜度关系十分密切，据试验测定，增施磷肥、钾肥对提高糖度改进品质有重要意义，同时，过分施用氮肥时会降低甜瓜品质。生产上说的“化肥种瓜不甜”,就是施用氮肥过多的结果，尤其是在果实膨大发育期单施过多氮肥就会明显降低果实甜度。所以，瓜农在生产实际中，习惯采用增施含磷钾成分较多的各种优质细肥，如饼肥、大粪、人粪尿、鸡粪、猪粪、鱼粉、骨粉、各种复合肥等，以提高甜瓜果实的甜度。果实发育后期的水分供应状况与甜瓜果实内的糖分积累转化也有直接关系，灌溉多的地块、雨水多的年份、成熟前浇水大、黏土质易积水的瓜地，长出的瓜就不太甜；反之，旱年、成熟前控制浇水的瓜就比较甜。另外，整枝技术实质上是调整了果叶的比例关系和光照，只有功能叶片多，同化面积大，通风透光好的瓜株才能促进果实的充分膨大发育，果实的甜度和品质就好。