影响葡萄种植的因素（影响葡萄的因素）



　　1.裂果与品种有关 葡萄果实裂果与否、裂果轻重与品种关系很大。受品种的果实发育特点、果皮组织结构、果粒着生密度等因素制约。一般果皮薄、果肉脆的欧亚种易发生裂果，如牛奶、意大利等，而果皮较厚、肉质软的品种裂果较轻或不裂果。另外，在果实着色期，从果面或根系吸水速度快、吸水量大的品种如里查马特、布朗无核、奥林匹亚等易发生裂果。

　　2.裂果与果皮强度有关 葡萄的果皮强度高低，受果粒部位、成熟度、果粒密度等因素影响。一般果皮强度随着果实成熟、含糖量增加而急剧降低，但同一果粒不同部位降低的幅度不同。如果粒密集的玫瑰露，果粒间的接触部分，表皮层薄，有许多龟裂，果皮强度降低较大，若在成熟期遇雨，果皮和根系迅速吸水，果粒内部膨压增高，在果粒接触的龟裂部分裂果。果粒稀疏的巨峰，果实着色期，在果顶部有许多小龟裂，有时在果蒂部至果粒酮部有纹状凹陷，这些龟裂和凹陷部位，果皮强度较低，也易发生裂果。

　　3.裂果与果粒发育状态有关 巨峰葡萄的裂果与果实的膨大状况有密切关系。易裂果的果粒，在果实发育初期，果实膨大量往往较小，硬核期果实生长明显停滞，且停滞的时间长，至着色期果实又急速膨大，果粒的纵径和横径生长不平衡，果面产生变形，在果顶部或果蒂部形成龟裂和凹陷，这些部位易发生裂果。而果粒在初期膨大良好，硬核期发生停滞时间短，着色期果实膨大量适宜的，裂果少或不裂果。

　　4.裂果与种子发育有关 据报道，大可满的裂果多发生在只有单个种子的果粒。因单个种子偏向果粒一侧，在种子的一侧发育良好，而无种子一侧发育较差，果粒畸形，易发生裂果。

　　5.裂果与土壤质地有关 一般地势低洼、排水不良，通透性差、干湿变化剧烈、易旱易涝的黏质土易发生裂果。而土层深厚、土质疏松、通透性好的沙质土则裂果较轻。

　　6.裂果与土壤水分剧烈变化密切相关 若在果实发育初期降雨少，水分供应不足，土壤长期处于干旱状态，果实在硬核期生长停滞的时间长，到果实着色期连降雨或浇水量大，土壤水分急剧增加，根系和果面大量吸水，果实急剧膨大，在果皮强度低的着色部分发生裂口。因此耕种帮建议久旱后骤雨或大量浇水，土壤干湿变化剧烈是引起葡萄裂果的主要原因之一。

　　7.裂果与植物生长调节剂有关 据平智（1989）研究奥林匹亚在果实着色期喷布乙烯利和GA3有促进裂果的作用，而同期喷布乙烯合成抑制剂氨基乙醇酸则有抑制裂果的倾向。这表明裂果的发生或加剧与乙烯有关。

　　8.裂果与某些病虫害有关 葡萄白粉病为害可引起裂果，感病后果面常覆盖一层白粉，后期白粉下形成雪花状或不规则褐斑，果实硬化，失去弹性，常从果顶部向上纵裂，多发生在硬核期以后。葡萄红蜘蛛为害也可引起裂果，在果面上呈褐锈斑，以果肩为多，果面粗糙，果粒多果蒂向下纵裂。

　　9.裂果与栽培管理差有关 一般光照不足、通风不良、湿度高、氮肥过多的情况下，果皮脆，易发生裂果。负载量对裂果也有影响。巨峰如负载量大、结果过多、叶果比小，果实成熟延迟，着色不良，易引起裂果。弱树、移栽树、自根树和发生日灼病的植株易发生裂果。另外，不同年份、不同植株间发生裂果的轻重也有差异。总之，往往多个栽培因素影响根系和叶片韵功能，引起果实发育和水分生理的异常，从而导致裂果的发生。