如何煮四季豆(如何煮四季豆米)

美味的四季豆就好啦 秘诀要点1炒四季豆是关键，四季豆不像青菜容易炒绿，要边放水边慢慢炒知道四季豆转绿色了才能放水煮 2煮四季豆的时候不要盖锅盖，有些人为了让四季豆更快熟就盖着锅盖，这样是不可取的，会让四季豆。

四季豆一般只需要放入开水中焖煮十分钟左右就能熟了，四季豆中含有一定量的毒素，必须充分加热才能放心食用，我们在看到四季豆被加热至颜色变色暗绿色，并且状态比较蔫软的时候，就可以将它盛出来调味食用了开水煮四季豆多久。

四季豆焯水不是冷水下锅，而是要将水煮开之后，将生的四季豆倒入锅中进行焯水，大约煮五分钟左右就可以将其捞出其实煮了五分钟之后，四季豆基本上也煮熟了这样再次烹制的时候就非常容易熟，可以节约烹制时间四季豆好吃的。

但只要将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式，一定要焖煮10分钟以上待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。

要是想避免四季豆的中毒情况，大家在做四季豆的时候，一定要将其煮熟了只要是我们的四季豆在吃起来没有豆腥味，这就说明四季豆的毒性被清干净了另外如果是集体饭堂加工四季豆的话每一锅的量不应超过锅容量的一半，用。

大火的情况下5分钟就可以煮熟火候大小不同熟的时间也有所不同四季豆煮的时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物四季豆 四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为。