如何熏肘子（烟熏肘子怎么煮好吃）

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熏肘子的做法 怎样做熏肘子

1、可以先将猪肘子清洗干净，然后再用凉水浸泡8~10个小时，再用开水煮后用冷水清洗。在锅中加入清水，然后加入大料花椒，小茴香。

2、加入料酒，盐，酱油，葱蒜，然后再放入肘子肉。等火开了之后，将油沫捞出，然后在锅中撒入糖和茶叶。再将肘子放在锅里。

3、放上锅盖烧三分钟左右，再将锅端下胸，5分钟左右取出之后，再将肘子皮上涂抹香油。这样就做好了。

熏肘子在制作的过程中，都需要哪些步骤

熏肘子在制作的过程中，都需要哪些步骤？1.猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净。 2.锅里加清水8000克和肉料袋（花椒、大料、陈皮各50克，桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克，砂仁5克），以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片，烧开后撇去浮沫，下入肘子肉，再开锅后称到慢火上继续煮熟捞出，擦净油沫，摆在箅子上。锅内撒入糖和茶叶，摆上整棵葱，把放肘子的箅子架在锅里，盖严锅盖，锅上火烧约3分钟见锅里冒烟，把锅端下熏3-4分钟即成。取出时，在肘子皮上涂上香油，以增加光泽和香味。 熏肘子的确算得上一道色香味俱全的佳肴了，色泽酱红油亮，香气逼人，软烂香甜，肥而不腻，使人看来就忍不住吞口水。而且肘子同猪蹄一样，富含胶原蛋白，吃了具有美容养颜，增强皮肤弹性的功效！

熏肘子的制作方法是什么？

烟熏肘部是生烟熏的，食用时要煮熟。以下是烟熏肘部的烹调方法。材料：用热水清洗，烹调20-30分钟（筷子可以毫无问题地插入牛肉中）。你可以把培根切成小块，也可以在煮培根的时候加一点萝卜和白滴。用喷灯把猪皮上残留的长短毛烧掉，然后用小刀刮掉猪皮上烧焦的表面，预先煮七次，然后再煮按成品重量要求切成方块，放在玻璃纸套上备用。这是必要的大小可以完全涉及到填充肉。肉皮皮卡达是磨成细颗粒，并添加到肉馅在生产过程中

然后用高压锅浸泡肘部，在锅底垫一个盘子，以避免油炸。切割面朝下。加入葱头、生姜、大蒜、调味品、肉桂、草果和茴香，做成中美合作所的原料。当用酱油、酱油和砂糖熏制时，皮肤会更加明亮，甜味中略带苦涩。你可以去掉心中的火，加一罐根啤酒。说到猪肘，我相信很多朋友都会垂涎三尺。当然，这也取决于烹饪方法。肘部是猪腿的肉。它在前部的肘部分开，也称为前部卡斯科。它有厚厚的皮肤，大量的肌腱，沉重的口香糖和瘦肉。它通常与皮、脂肪、非脂肪混合烹调。适用于烹饪、烧烤、调味、烹饪、卤水、汤等。

加入8000克清水和肉花（50克胡椒、香料和柑橘、3克肉桂、4克茴香、白芷和山柰、5克砂仁），再加入100克酱油、盐、厨房酒、韭菜和姜片。煮沸后，将泡沫揭光，放在肉的肘部，然后煮沸PanelA，用小火称PanelA。似乎所有的厨师（包括普通人）都能做到，但很少有大师能坚持cada复杂的流程和过程！我一直相信世界上没有所谓的“独家秘方”或“祖传秘方”！所有的美味佳肴都有完美的色泽和香味，

用热水清洗冒烟的肘部，煮二十到三十分钟；根据个人口味的不同，可以将烟熏肘部切成小块或加入一些萝卜和冬瓜，然后烹调烟熏肘部。味道很好。

熏肘子怎么熏

材料

猪肘1副、红糖2汤勺、绿茶1勺（自选），各种红烧调料（自家根据情况）

做法

1、找来一口铁锅，铺上一张纸，上面撒点红糖，自创又放了点茶叶，想着淡淡的茶香也应该会不错的，没有竹篦子，就码了四根筷子，将肘子支在筷子上面，又找来一只钢盆盖在上面，肘子肥硕，将钢盆顶起，顺手将盛满水的盆压在上面，肘子被严严实实的封在里面，开火定了十分钟，就吃早饭去了。

2、密封的不错，一点烟尘没漏，尘埃落定之后，闻着烟熏的味道就不错，切下一片尝尝，熏的味道与外边买到差不多、差不多，但是，这次肘子炖的味淡，是因为同海参吊汤，没放太多盐，不过，我有补救措施。禁不住立刻电话告诉老公，我的最新发明。孩子在我电话时间，切下好几片偷吃。我也得赶紧吃去了

简介

熏肘子的确算得上一道色香味俱全的佳肴了，色泽酱红油亮，香气逼人，软烂香甜，肥而不腻，使人看来就忍不住吞口水。而且肘子同猪蹄一样，富含胶原蛋白，吃了具有美容养颜，增强皮肤弹性的功效！

营养价值

肘子中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性。

如何熏肘子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烟熏肘子怎么煮好吃、如何熏肘子的信息别忘了在教会网www.xtdec.com进行查找喔。