如何做芒果糯米糍（做芒果糯米糍没有椰浆可以么）

怎么做芒果糯米糍呢？

做法

1、将芒果汁倒出，加入十茶匙的糖搅拌直至糖全部融化（糖的分量视乎个人口味）可以用筷子粘一点试一下甜味，但不要吞下去。

2、将量好的糯米粉一点一点倒入果汁内搅拌，或者像用筛子过，这样不会有颗粒。然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状，

PS：其实只要果汁的分量与糯米粉的分量相等就可以，如果家里有专用量杯，可以用BB的奶瓶、量米杯，有刻度就行啦！和好的糊不要太稀就行了~~

3、将芒果划十字反过来取出果肉

4、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入微波炉里叮四分钟（记得要盖盖子，否则糯米粉会干水），而我本人更喜欢隔水蒸的，口感好点吧~放入锅中蒸十五分钟就可以了。

5、将熟糯米糊取出（小心热），用汤匙或筷子划成一格格，大约一格一个的份量（如果是小朋友吃，可以酌量做小个一点，这样一口吃下去不会噎着）。然后带上手套，在手套上涂些许的牛油，防止糯米糊会粘手套。

6、用汤匙勺一小坨出来压平（像平时做汤圆一样），放入一块芒果肉包起来，搓圆，放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。

7、做好后放入小碟子，冷却后即可享用啦`~~如果放保鲜盒放进冰箱里，味道更好呢~~~~

网红芒果糯米糍，做法如此简单，果断收藏，下次给家人做

芒果糯米糍在网上大火起来，所以有多人都会去排队买，其实想吃根本不用买，在家就能自己做，并且自己动手做干净又卫生，并且还很经济实惠，所以喜欢自己动手做甜点的朋友可以试一试这个芒果糯米糍的做法。

做出来之后软糯香甜的，是我们家最爱的一款饭后甜点，我们家隔三差五就做来吃，有时候我还会用来做成下午茶来吃，口感是真的不错，感兴趣的朋友，可以跟着我一起来看一下这款网红芒果糯米糍的做法！

我们要准备的食材有：芒果适量、牛奶150克、糯米粉83克、玉米淀粉25克、糖粉25克；首先我们要把糯米粉、玉米淀粉过筛加入糖粉和牛奶搅拌至融化无颗粒状态。

接着上锅蒸15分钟再取出可以加少许黄油揉成团（也可以不加黄油）。

然后芒果削皮去核，切成芒果丁备用。

最后糯米糍分成等量剂子，包上芒果丁收好封口裹一层椰蓉就可以吃啦（没有手套怕粘手的可以炒一些手粉哦）

芒果糯米糍怎么做?

芒果糯米糍

芒果糯米糍材料:

糯米粉150克，淀粉40克，椰子粉20克，芒果半个，色拉油25克，牛奶250克，糖粉50克

做法:

1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，

2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

3.芒果去皮切成小块待用。

4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料。

5.像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。

6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

小诀窍:

1.做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。

2.现在市场上的芒果有很多品种，象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等，我觉得台农芒纤维最细、口感最好。

3.蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。

4.用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。

5.可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

芒果糯米糍怎么做

准备以下食材：芒果 2个，牛奶 100g，椰浆 100g，糯米粉 120g，糖粉 50g，玉米淀粉 30g，黄油 15g，椰丝 适量。

做法以及步骤：

1、黄油15克隔水融化，待用。

2、碗内倒入100毫升牛奶，100毫升椰浆，加入30克玉米淀粉，搅拌均匀。

3、加入50克过筛的糖粉。

4、再加入120克过筛的糯米粉。

5、搅拌均匀形成面糊。

6、加入黄油液体，搅拌。

7、过筛，面糊放入蒸锅，蒸10分钟至凝固。

8、搅拌面糊，形成软糯细腻的面团，将面团放入冰箱冷藏约1小时。

9、芒果切块备用。

1、将冷藏好的面团捏成面饼。

11、放入芒果块包起来，揉搓成球，糯米糍表面滚上一层椰丝。

12、芒果糯米糍就做好了。

芒果糯米糍的做法有哪些？

前言

用芒果做馅料的芒果糯米糍，口感清新，再配上中间糯糯Q弹的糯米，那味道真是绝了。芒果糯米糍做法很简单，口感确超赞，外表圆溜溜的，很可爱，哈哈，试试吧，绝对不会让你失望的。

材料

主料：糯米粉150克、玉米淀粉50克；

辅料：糖粉50克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、椰蓉50克、芒果（大）1个

芒果糯米糍

1

食材。

2

把糯米粉、玉米淀粉、糖粉放一个大碗中，搅拌均匀。

3

加入牛奶和玉米油搅拌至无颗粒状粉浆。

4

放入蒸锅中大火蒸20分钟成透明状。

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这时可以把芒果切块备用。

6

糯米粉成透明状时，取出用勺子搅拌。刚出锅的时候很粘。

7

用勺子不断搅拌，很顺滑了，放凉放冰箱20分钟。

8

戴上一次性手套，把冷藏的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄。包入一块芒果，揉圆。放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。

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就像这样喽。

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香糯糯的芒果糯米糍就做好啦。

软软糯糯的芒果糯米糍怎么做啊？

【芒果糯米糍】（参考分量：12个）

配料：糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，黄油15克，蛋黄1个，芒果2个左右（视大小而定），椰蓉适量（表面装饰用）

另准备熟糯米粉适量（防粘用）

做法：

1、椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。

2、倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。

3、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器（一般家用瓷碗即可），盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。

4、面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。

5、搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时（面团刚蒸好的时候非常粘手，冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些时间）。

6、芒果肉切成小丁。

7、把冷却的糯米面团称30克左右一份（也可分成你喜欢的大小），手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。

8、面团中央放几粒芒果丁，包起来。

9、包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了（如果包芒果的时候，面团表面粘的熟糯米粉太多，椰蓉可能不太容易粘住，可以用芒果汁或纯净水刷一刷表面，使表面产生粘性，椰蓉就能粘住了）。做好后放入冰箱冷藏保存4小时候食用，最好一天内食用完毕。

小贴士：

1、椰浆是稠厚的白色液体，有浓郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感。

2、刚蒸好的糯米面团，非常粘手，冷却并冷藏一段时间后才会好包馅，但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉，也可以用保鲜膜垫着来包。

3、熟糯米粉的做法：炒锅用小火烧热，将糯米粉倒入锅里不断翻炒片刻，直到炒熟（产生微微的黄色），冷却后就能使用了。

4、个头比较大的芒果，可以直接切比较大的芒果丁，每个糯米糍包入一个芒果丁就行了，比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。