怎么形容红酒配牛排（红酒和牛排搭配用什么词最好）

都说红酒配牛排是绝味，但也要看牛排的味道和口感，不知道遇见你之前牛排与红酒能否产生美味呢

一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。

牛排是红肉所以配红酒。

因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。

最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。

顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。 红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。

关于红酒牛排的诗句

1. 关于葡萄酒的诗句有哪些

【对酒】李白 蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。

《-------- 青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。

【和李校书新题乐府十二首·西凉伎】元稹 吾闻昔日西凉州，人烟扑地桑柘稠。蒲萄酒熟恣行乐，红艳青旗朱粉楼。

〈--------- 楼下当垆称卓女，楼头伴客名莫愁。乡人不识离别苦，更卒多为沉滞游。

哥舒开府设高宴，八珍九酝当前头。前头百戏竞撩乱，丸剑跳踯霜雪浮。

狮子摇光毛彩竖，胡腾醉舞筋骨柔。大宛来献赤汗马，赞普亦奉翠茸裘。

一朝燕贼乱中国，河湟没尽空遗丘。开远门前万里堠，今来蹙到行原州。

去京五百而近何其逼，天子县内半没为荒陬，西凉之道尔阻修。连城边将但高会，每听此曲能不羞。

【凉州词二首】王翰 蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。〈------- 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

【杂感】唐 鲍防 汉家海内承平久，万国戎王皆稽首。天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。

〈----------- 五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。雁飞不到桂阳岭，马走先过林邑山。

甘泉御果垂仙阁，日暮无人香自落。远物皆重近皆轻，鸡虽有德不如鹤。

【塞上曲二首】贯休 锦袷胡儿黑如漆，骑羊上冰如箭疾。蒲萄酒白雕腊红，苜蓿根甜沙鼠出。

〈----------- 单于右臂何须断，天子昭昭本如日。一握黳髯一握丝，须知只为平戎术。

去年转斗阴山脚，生得单于却放却。今年深入于不毛，胡兵拔帐遗弓刀。

男儿须展平生志，为国输忠合天地。甲穿虽即失黄金，剑缺犹能生紫气。

塞草萋萋兵士苦，胡虏如今勿胡虏。封侯十万始无心，玉关凯入君看取。

轮台 燕子山里食散，莫贺盐声平回。共酌葡萄美酒，相抱聚蹈轮台。

题明皇醉归图 全宋诗-艾性夫 金车山重牛难挽，五花嘶出长春苑。太官供顿宴骊山，三郎沉醉归来晚。

酩酊马上扶者谁，秀眉照眼两国姨。红香把臂手亦软，三马相倚不敢驰。

黄门拥道尽端美，锦衫绣帽春风起。解酲尚恐需余尊，捧把玉卮行复止。

最后一马寿王妇，鸾扇夹侍双琼姬。酣酣嘿嘿意自远，恨不醑我渔阳儿。

图陈无逸今安有，却作醉徒供画手。昭陵百战大山河，凉州几瓮葡萄酒。

〈----------- 次韵鲜于伯几秋怀长句 全宋诗-方回 逾燕涉漠将十霜，西风满眼榆林黄。时逢北客话围场，鞍马意气犹扬扬。

骆驼红乳蒲萄酒，袒割一醉千百觞。〈---------- 君今病店卧南方，掉头不顾尚书郎。

紫阳山人饿欲死，江湖一壑秋田伤。哀歌相和意惨怆，夜视宇宙何茫茫。

送水云归吴 全宋诗-孔清真 瘦马长吟蹇驴吼，坐听三军击刁斗。归人鞍马不须忙，为我更釂葡萄酒。

〈-------------- 对酒戏咏 全宋诗-陆游 浅倾西国蒲萄酒，小嚼南州豆蔻花。〈------- 更拂乌丝写新句，此翁可惜老天涯。

寄送许待制知越州 全宋诗-梅尧臣 喜公新拜会稽章，五月平湖镜水光。菡萏花迎金板舫，葡萄酒泻玉壶浆。

〈--------- 云归秦望山头静，雨洗若耶溪上凉。天子不能烦待从，可将吟咏报时康。

颂古 全宋诗-释云贲 七宝杯酌葡萄酒，金花纸写清平词。〈----------- 春风院静无人见，闲把君王玉笛吹。

冬至日同舍会拜 全宋诗-汪元量 燕市人争看秀才，团栾此日会金台。葡萄酒熟浇驼髓，萝卜羹甜煮鹿胎。

〈------- 砚笔寂寥空洒泪，管弦鸣咽自生哀。雪寒门户宾朋少，且拨红炉守泰来。

湖州歌九十八首 全宋诗-汪元量 第四排筵在广寒，葡萄酒酿色如丹。〈----------------- 并刀细割天鸡肉，宴罢归来月满鞍。

通州道中 全宋诗-汪元量 一片秋云妒太虚，穷荒漠漠走群狐。西瓜黄处藤如织，北枣红时树若屠。

雪塞捣砧人戍远，霜营吹角客愁孤。几回兀坐穹庐下，赖有葡萄酒熟初。

〈--------- 春怀 任昱 落花无数满汀洲，转眼春休。绿阴枝上杜鹃愁，空拖逗，白了少年头。

【幺】朝朝寒食笙歌奏，百年间有限风流。玳瑁筵，葡萄酒；殷勤红袖，莫惜捧金瓯 【送潘时雍归钱塘】明 贝琼 海县兵未息，公子今何之？酌君葡萄酒，听我《白苎》词。

《----------- 忆昔来黄湾，始为桐子师。诸生老伏胜，说客惭张仪。

连床风雨夕，秉烛听新诗。殷殷金石声，真足解我颐。

同居石壁下，斗柄倏三移。脱略势利交，所贵两不疑。

久怀地主恩，亦有莼鲈思。束书向钱塘，磬折从此辞。

钱塘实都会，西湖天下奇。朱楼起相对，上有千蛾眉。

羽衣何翩翩，处子冰雪肌。楼前五陵儿，并马金鞭垂。

酒酣复张乐，但惜白日驰。近者属凋丧，不及全盛时。

空山凤凰去，月黑号狐狸。春风吹行殿，碧草生荒基。

何当从子游，观涛酹鸱夷。辛苦草《太玄》，徒为廉蔺嗤。

子实济时具，飞腾方在兹。匠石既已遇，小大随所施。

从容宰相前，奋舌论安危。岂无一尺棰，盗贼不足笞。

天空羽毛急，水涸舟楫迟。临歧更挥泪，中年伤别离。

【过高逸人别墅】明 林鸿 识子何不早，见子即倾倒。世人意气不相合，颜色虽同心草草。

子有园林东海滨，香名满耳人共闻。梁鸿避世身不仕，孔融爱客家常贫。

兹晨饮客青山墅，新压葡萄酒如乳。〈----------- 绿树穿窗鸟当歌，红条拂地花能舞。

醉来兴逸无不为，投壶击剑仍弹棋。人生得意有如此，世上悠悠那得知。

【题林盘所学民家藏温日观葡萄】明 许伯旅 张颠草书天下雄，醉笔往往惊群公。温师作画亦若是，我知画与书法通。

葡萄何来自西极，枝蔓连云引千尺。世间画者谁最高，温师自有葡萄。

2. 关于葡萄酒的诗句

【对酒】李白 蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。

青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。 玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。

【和李校书新题乐府十二首·西凉伎】元稹 吾闻昔日西凉州，人烟扑地桑柘稠。 蒲萄酒熟恣行乐，红艳青旗朱粉楼。

楼下当垆称卓女，楼头伴客名莫愁。 乡人不识离别苦，更卒多为沉滞游。

哥舒开府设高宴，八珍九酝当前头。 前头百戏竞撩乱，丸剑跳踯霜雪浮。

狮子摇光毛彩竖，胡腾醉舞筋骨柔。 大宛来献赤汗马，赞普亦奉翠茸裘。

一朝燕贼乱中国，河湟没尽空遗丘。 开远门前万里堠，今来蹙到行原州。

去京五百而近何其逼，天子县内半没为荒陬，西凉之道尔阻修。 连城边将但高会，每听此曲能不羞。

【凉州词二首】王翰 蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

【杂感】唐 鲍防 汉家海内承平久，万国戎王皆稽首。 天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。

五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。 雁飞不到桂阳岭，马走先过林邑山。

甘泉御果垂仙阁，日暮无人香自落。 远物皆重近皆轻，鸡虽有德不如鹤。

【塞上曲二首】贯休 锦袷胡儿黑如漆，骑羊上冰如箭疾。 蒲萄酒白雕腊红，苜蓿根甜沙鼠出。

单于右臂何须断，天子昭昭本如日。 一握黳髯一握丝，须知只为平戎术。

去年转斗阴山脚，生得单于却放却。 今年深入于不毛，胡兵拔帐遗弓刀。

男儿须展平生志，为国输忠合天地。 甲穿虽即失黄金，剑缺犹能生紫气。

塞草萋萋兵士苦，胡虏如今勿胡虏。 封侯十万始无心，玉关凯入君看取。

轮台 燕子山里食散，莫贺盐声平回。共酌葡萄美酒，相抱聚蹈轮台。

题明皇醉归图 全宋诗-艾性夫 金车山重牛难挽，五花嘶出长春苑。 太官供顿宴骊山，三郎沉醉归来晚。

酩酊马上扶者谁，秀眉照眼两国姨。 红香把臂手亦软，三马相倚不敢驰。

黄门拥道尽端美，锦衫绣帽春风起。 解酲尚恐需余尊，捧把玉卮行复止。

最后一马寿王妇，鸾扇夹侍双琼姬。 酣酣嘿嘿意自远，恨不醑我渔阳儿。

图陈无逸今安有，却作醉徒供画手。 昭陵百战大山河，凉州几瓮葡萄酒。

次韵鲜于伯几秋怀长句 全宋诗-方回 逾燕涉漠将十霜，西风满眼榆林黄。 时逢北客话围场，鞍马意气犹扬扬。

骆驼红乳蒲萄酒，袒割一醉千百觞。 君今病店卧南方，掉头不顾尚书郎。

紫阳山人饿欲死，江湖一壑秋田伤。 哀歌相和意惨怆，夜视宇宙何茫茫。

送水云归吴 全宋诗-孔清真 瘦马长吟蹇驴吼，坐听三军击刁斗。 归人鞍马不须忙，为我更釂葡萄酒。

对酒戏咏 全宋诗-陆游 浅倾西国蒲萄酒，小嚼南州豆蔻花。 更拂乌丝写新句，此翁可惜老天涯。

寄送许待制知越州 全宋诗-梅尧臣 喜公新拜会稽章，五月平湖镜水光。 菡萏花迎金板舫，葡萄酒泻玉壶浆。

云归秦望山头静，雨洗若耶溪上凉。 天子不能烦待从，可将吟咏报时康。

颂古 全宋诗-释云贲 七宝杯酌葡萄酒，金花纸写清平词。 春风院静无人见，闲把君王玉笛吹。

冬至日同舍会拜 全宋诗-汪元量 燕市人争看秀才，团栾此日会金台。 葡萄酒熟浇驼髓，萝卜羹甜煮鹿胎。

砚笔寂寥空洒泪，管弦鸣咽自生哀。 雪寒门户宾朋少，且拨红炉守泰来。

湖州歌九十八首 全宋诗-汪元量 第四排筵在广寒，葡萄酒酿色如丹。 并刀细割天鸡肉，宴罢归来月满鞍。

通州道中 全宋诗-汪元量 一片秋云妒太虚，穷荒漠漠走群狐。 西瓜黄处藤如织，北枣红时树若屠。

雪塞捣砧人戍远，霜营吹角客愁孤。 几回兀坐穹庐下，赖有葡萄酒熟初。

春怀 任昱 落花无数满汀洲，转眼春休。绿阴枝上杜鹃愁，空拖逗，白了少年头。

【幺】朝朝寒食笙歌奏，百年间有限风流。玳瑁筵，葡萄酒；殷勤红袖，莫惜捧金瓯 【送潘时雍归钱塘】明 贝琼 海县兵未息，公子今何之？ 酌君葡萄酒，听我《白苎》词。

忆昔来黄湾，始为桐子师。 诸生老伏胜，说客惭张仪。

连床风雨夕，秉烛听新诗。 殷殷金石声，真足解我颐。

同居石壁下，斗柄倏三移。 脱略势利交，所贵两不疑。

久怀地主恩，亦有莼鲈思。 束书向钱塘，磬折从此辞。

钱塘实都会，西湖天下奇。 朱楼起相对，上有千蛾眉。

羽衣何翩翩，处子冰雪肌。 楼前五陵儿，并马金鞭垂。

酒酣复张乐，但惜白日驰。 近者属凋丧，不及全盛时。

空山凤凰去，月黑号狐狸。 春风吹行殿，碧草生荒基。

何当从子游，观涛酹鸱夷。 辛苦草《太玄》，徒为廉蔺嗤。

子实济时具，飞腾方在兹。 匠石既已遇，小大随所施。

从容宰相前，奋舌论安危。 岂无一尺棰，盗贼不足笞。

天空羽毛急，水涸舟楫迟。 临歧更挥泪，中年伤别离。

【过高逸人别墅】明 林鸿 识子何不早，见子即倾倒。 世人意气不相合，颜色虽同心草草。

子有园林东海滨，香名满耳人共闻。 梁鸿避世身不仕，孔融爱客家常贫。

兹晨饮客青山墅，新压葡萄酒如乳。 绿树穿窗鸟当歌，红条拂地花能舞。

醉来兴逸无不为，投壶击剑仍弹棋。 人生得意有如此，世上悠悠那得知。

【题林盘所学民家藏温日观葡萄】明 许伯旅 张颠草书天下雄，醉笔往往惊群公。 温师作画亦若是，我知画与书法通。

葡萄何来自西极，枝蔓连云引千尺。 世间画者谁最高，温师自有葡萄癖。

当时豪贵争邀迎，掉头辄走呼不应。 酒酣耳热清兴发，挥洒始觉通神灵。

东家雪练西家帛，布。

3. 关于葡萄酒的诗句

王 翰的《凉州词》

葡萄美酒夜光杯，

欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，

古来征战几人回

李白的《对酒》

蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。

青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。

玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。

鲍防的《杂感》

汉家海内承平久，万国戎王皆稽首。

天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。

五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。

雁飞不到桂阳岭，马走先过林邑山。

甘泉御果垂仙阁，日暮无人香自落。

远物皆重近皆轻，鸡虽有德不如鹤。

4. 关于牛排的句子

1、脆嫩酥香，麻辣味鲜。

2、质地韧嫩，干香味浓。

3、全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。

4、牛排创新吃法，口味与众不同，极具中国风味。

5、口感除了香嫩之外，有因骨头带筋，在咀嚼时有多了一份咀劲.

6、肉质松软，肉筋及肥肉非常少，较易消化.此牛肉细嫩，肉快当中油花分布很平均，吃起来香嫩无草腥之外，也可感觉到一股牛油的香味.

7、深红牛肉酥软，汁浓味厚.

8、肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。

为什么葡萄酒和牛排是绝配？

这只是一个普遍的说法，但是并非绝对。喝红酒，未必都搭配牛排。哪些酒体较薄、清新、果香浓郁的红酒（比如博若莱的红酒、新世界的红酒），就不适合搭配。我们常说“红酒配牛排”，是指哪些酒体饱满、酸度较高、单宁较高的红酒，搭配牛排。

我们饮酒时，与之搭配的食物会对葡着酒的口味有一定的影响，反之亦然，葡萄酒对于食物的口味也会有影响，美食与美酒搭配的目的，是充分利用这些影响因素的优点。使葡萄酒与食物相得益彰，带来单独品尝葡萄酒或食物所不能及的感官体验。

能做牛排的牛排中的脂肪含量为4%以上（超市中常见牛排，品质尚且不错，脂肪含量一般处于4%-8%之间；优选牛排的品质最高，脂肪含量一般为8%-11%），烤过后的肉汁很多。酒体饱满、高酸高单宁的红酒，多酚物质较多。多酚物质与脂肪同步作用，能够在口中产生铁锈（金属）的味道——也就是中国人常说的镬气。当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时，它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。当牛排遇上了红酒，变成了肥而不腻，口感鲜嫩，能够给味蕾无尽的享受！吃过都赞不绝口。

但是如果的单宁低的红葡萄酒配牛排，口感未必能好到哪里去。所以，红酒配牛排不是绝对的，葡萄酒搭配食物是讲究一定的原则的。

红酒搭配牛排真的会更好吃吗？

大部分的人在吃牛排的时候都会搭配红酒，而因为牛排是从西方传来的，所以说红酒跟牛排的搭配确实是非常的不错。而且也受到了很多人的喜欢，在家里面大家也是可以制作非常好吃的牛排。如果说我们是在外面购买的牛排的话，是需要在家里面腌制一下的。首先我们把牛排清洗干净，表面的血水给洗掉，装入保鲜膜当中，用刀背或者是其他的东西，把牛排的表面轻轻的拍打。

腌制牛排的方法

拍打完成之后，在牛排的两面全部撒入黑胡椒，还有一些盐和一小部分红酒。这样是为了能够让牛排更加的入味，腌制半个小时左右就可以了。因为牛排是非常小的，吃一块牛排肯定是吃不饱的。那么大家在制作牛排的时候，也可以准备一些意面或者是面包。煎牛排是非常重要的一件事情，首先我们在不粘锅当中倒入橄榄油或者是黄油。当受热均匀之后，再把牛排放进去煎，我们大部分的中国人是比较喜欢吃全熟的食物。

牛排的小技巧

如果说觉得全熟的牛排不会特别的嫩的话，那么我们用叉子叉一下，这样的话，也就可以煎出自己想要的熟度了。在牛排制作完成之后，我们把牛排放在客厅当中，再配上一杯红酒，确实是非常的有情调，大部分的情侣也都是会选择去吃牛排。现在的牛排种类也是越来越多了，而且相对于来说很多的牛排也不是特别的贵。

全熟牛排适合肠胃不好的人

大家在家里面制作牛排的话，也会更加的划算，并且在家里面制作的牛排，我们想怎么吃就怎么吃。相对于来说，在吃牛排的时候，我可能会更加的喜欢吃全熟的牛排。不管是什么肉，只要是生的，都会觉得心里面非常膈应，如果说肠胃不是特别好的人，也建议吃全熟牛排。