帝王菜的做法（帝王菜是什么菜）



　　皇帝菜又名称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，是菊科一年生或二年生的草本植物，因为在古代是专供宫廷的佳肴，所以才叫做皇帝菜。它有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃，随着种植面积的提高，逐渐出现我们的餐桌上，那么皇帝菜该怎么种植呢？一起来了解了解吧。

　　1、选地整地

　　茼蒿种植时宜选择在肥沃疏松、排水良好的沙质土壤为宜，还要求有良好的排灌条件，选好种植地后，就要开始整地翻耕。在翻耕时要每亩施入农家肥500-600公斤做基肥，在耙细整平，按照地势做畦，地势平坦做平畦，地势起伏做短畦。

　　2、播种处理

　　茼蒿的繁殖方法是种子繁殖，但在播种前要将种子进行处理，提高发芽率，在播种前3-4天，将种子放入温水中浸泡10-20分钟，待水冷却后继续浸泡1天。捞出晾干后，将其放置在25度左右的温室中进行催芽，催芽时要每天用水清洗一次，以免种子变坏。如果是新种要将其进行低温处理，打破休眠。

　　3、播种

　　播种可选择春播或秋播，春季可露地直播或地膜播种，而秋季可采用冷床或露地分批分期开播种。播种方法采用撒播或条播两种，撒播一般每亩用种4-5公斤，条播按行距10cm左右进行播种，一般用种量只有撒播的一般。早春播种时要用药土覆盖，以免发生猝死病，苗期管理一般是20-30天，当幼苗生长出3-4真叶时即可定植。

　　4、田间管理

　　播种5-7天后，即可发芽出苗，在种子发芽时要注意保湿的，以免土壤过于干燥不利种子发芽。当幼苗生长2-3cm即可进行间苗，并拔除弱苗，间苗的株距要保持1-2cm。在间苗的同时要中耕除草，中耕时要浅耕，以免伤害到根系，待幼苗生长到3-4片真叶定植，定植的株距在4-6cm。在间苗和定苗时要浇水，以面幼苗死亡，还要追施稀薄液氮肥，使其快速生长，当其生长到20cm时即可采收。