大枣如何保存 干红枣如何长期保存

新鲜枣子蒸熟怎么保存

鲜枣蒸熟后可以放入保鲜袋冰箱冷藏，但是冰箱保存的时间不是很长，因此还是需要尽快的食用完，才是比较好的，如果放置的时间比较长，还是会变质的。

鲜枣是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果，其营养价值比干制品枣类营养价值高很多，但由于保鲜技术缺陷，导致不利于保存，所以鲜枣的保鲜期比较短暂，建议即摘即食。

鲜枣怎么蒸

准备材料：鲜红枣500g 、面粉半小碗 。

做法：鲜红枣放到盆中，放一把面粉撒在红枣的表面，加入适量的水清洗干净。把清洗好的鲜红枣放入蒸锅大火烧开后，再蒸5分钟。出锅后晾凉，晾时翻动2次，凉后的红枣装入密封袋，吃的时候就可以随便吃了。

鲜枣怎么保存

1、真空保存

选用不透气的食品袋装入鲜枣，用真空拔罐器将袋内空气抽出后封口即可。

2、冰箱冷藏

将鲜枣用塑料袋密封，袋内要留少量空气，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏即可，这样鲜枣就可以保存时间比较长一点。不要煮的太烂，煮熟后沥干水分，放冰箱冷冻可长期保存。补充：在红枣的各种吃法中，煮着吃营养最不易流失。巧煮美味营养红枣的方法。首先把洗过的干枣放入锅中，然后加入三倍的凉水，用旺火烧开，持续一会后，会看见上面出现很多白沫子，其中还会有些许白渣子，这时候拿把勺将这些白渣子尽量撇去。由于这些白渣子会不断出现，所以这个撇的过程基本要持续二十分钟左右。待到白渣子基本没有后，再把火关小，一直煮上一个半小时左右，等汤几乎收干后就可以装盘晾凉吃了

炒过的红枣要如何保存啊？

第一招 沸水处理法

把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。 第二招 精盐“站岗”法

找

来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红

枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。

大青枣如何存放?

存放办法：

1、放冰箱冷藏：把枣放进塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查 一次，以后每7-10天检查一次即可。

2、洗干净拿白酒沾过后密封,那就成酒枣或醉枣。

3、放砂藏法。选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层 枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上。

4、青枣放在糖里面煮熬，然后放到冰箱里面冷藏。

扩展资料

枣食疗保健

枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。

参考资料来源：百度百科：枣食疗保健