如何做花甲汤 如何做花甲汤视频

花甲做汤怎样才好吃

花甲汤，鲜美好吃，简单几步就搞定

原料：花甲、蒜子、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、花甲焯水 比较干净点去沙

第2步、蒜子和自己家的剁椒炒香(小米椒切碎也行)

第3步、花甲本身就很鲜 放一点鸡精就可 在放点开水 煮两分钟即可

小贴士：

花甲买来需要用凉水浸泡半小时 水里放点油 吐沙更干净

花甲豆腐汤

用料

花甲 200克

嫩豆腐 1块

葱 2根

姜 6-8片

盐 适量

鸡粉 适量

花甲豆腐汤的做法

1、清洗花甲：清水加盐浸泡，滴2滴香油可促进花甲土沙。浸泡15-20分钟，用清水反复洗几遍。

2、葱切末，姜切丝。

3、豆腐切块用开水汆烫去除豆腥味。

4、锅内倒入食用油放葱白和姜丝（1/3）爆香，加入水烧开。水开后倒入花甲，再放入一点葱丝（1/3），花甲开口后倒入豆腐。最后放入一点点盐和鸡粉（根据个人口味），汤碗里放入葱末和最后一点姜丝，盛出即可！

花甲汤的做法大全 美味又好吃的花甲汤

1、做法一：花甲先过一次水，在第二次水里加入适量的淀粉和盐搅拌。不一会花甲就会把沙子和体内的垃圾都吐出来了。豆腐可以泡在淡盐水里面。切好蒜蓉和葱花备用，吐完沙子的花甲洗干净也可以准备拿出来待用了。烧开水，把花甲放进水里过下水，等待花甲都一一张开了壳就可以捞出来了。先放油炒香一下蒜蓉，将花甲炒香一下。放适量的水，放进豆腐和大酱。放大酱的时候最后大家一边试味道分开量来下锅，因为大酱会很咸，直到自己觉得适合就可以了。

2、做法二：将花甲放入盐水吐沙后，加入开水烫至花甲裂开。油锅加生姜炒香后倒入水、葱头、盐。烧开后放入花甲，继续煮至水变白，再放入枸杞叶即可。

3、做法三：冬瓜切片，姜切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不烂。大火，花甲洗净放入冬瓜汤中，加少许油，花甲开壳熄火，加适量盐，开吃。

花甲熬汤怎么做

用料

花甲    300克  

紫菜    5克  

蒜    3瓣  

姜    一块  

小葱    1根  

料酒    一勺  

花甲汤的做法

花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水

煮到花甲开口，捞出来

花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗几遍根本没办法吃！

锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，因为反光，照的不清楚

倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。因为我是一个人喝这个汤，所以做的量少

倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟

煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻烦就直接煮

汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中

再把紫菜撒在汤中

最后再撒葱花，鲜美的汤就做好了

花甲汤的家常做法

花甲汤在生活中还是比较常见的，那么花甲汤的家常做法是什么呢？

花甲汤：花甲用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；金针菇切去根部、洗净，姜切丝，锅中放入姜丝，倒入足量水，加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开，汤滚开后，放入花甲煮至花甲打开后，放入海带，煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。

花甲巧达汤：将花甲泡水吐沙干净后洗净；洋葱去皮后洗净，切碎备用。将红萝卜、马铃薯去皮、洗净，西芹洗净，一起与培根切成小粒备用。锅中放入奶油烧融，加入洋葱以小火炒至软，再加入白酒、百里香、月桂叶和鱼汤煮匀，再加入花甲煮至花甲微开。将花甲捞出，取出花甲肉并切碎。以小火煮约30分钟，徐徐加入面糊续煮至浓稠，淋入Worcester汁，最后撒上汤汁即可。