如何煮黑米饭 电饭煲做黑米饭的做法

怎么煮黑米饭

做法非常简单，与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感，还是有点点小窍门的

黑米与大米相比不易焖熟，在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚，让黑米吸足水分，再和大米一起焖熟

用电饭煲焖饭时到底放多少水呢？我一平时是用中指来量一下，水面到米的距离，大约是中指的第一个关节的高度

饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下

黑米饭怎么做窍门

黑米比较难煮，一般先泡2个小时

黑米饭制作方法：

1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；

3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。

黑米粥的做法－－

主料: 黑米100克、红糖适量。

做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

把黑米煮成粥，全天饿了就吃。

消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。

黑米怎么做米饭

用料

黑米 150克

白米 150克

清水 适量

蓝莓奶酪 少许

做法步骤

黑米饭的做法

1、准备黑、白二米各一杯

黑米饭的做法

2、黑白二米淘洗干净，放入电压力锅中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平时做白米饭的多一点

黑米饭的做法

3、用压力锅的米饭功能，选择米饭功能后默认的压力在3档，自己调整压力至4档，这样做出的黑米饭柔软有韧性

黑米饭的做法

4、等到压力锅烹饪结束，压力阀回位以后，不要开盖，放在锅里焖一个小时左右，做好的黑米饭和长时间浸泡的效果一样好

黑米饭的做法

5、用一个小碗扣出米饭，蓝莓奶酪在盘子上装饰一下即可

黑米饭的做法

6、

小贴士

做黑米饭的水要比平时做白米饭的稍微多一点，这样做出的黑米饭才会软糯好吃

黑米饭怎么做好吃

黑米粥是我们经常吃的一种粥品，如何掌握水和米的比例呢，对于一些菜鸟们一定要学习一下了。

大米主要是出香味的，各类粥里面都可以放一点，没有固定比例。黑米本身没有粘稠度，而且很耐火候，加糯米是让粥有粘稠度，适量即可。我个人经验，黑米：大米：糯米=2:1:1，熬的时候冰糖一定要加，熬出来的粥才有味道。另外还可以加点黑豆、红豆、红枣、莲子、花生等佐料，各种米+各种佐料的总量：水=1:15左右。用高压锅的话可以直接熬，如果是一般的锅，最好还是提前一晚上把黑米、糯米、各种豆子先泡一下，否则不容易熬烂。

煮黑米粥时间太久，要个把钟头才能煮熟，没法，煮黑米粥要放多的水，在电磁炉上煮，足足煮了一个钟头，试着吃才熟，熟了的黑米却变成深棕色，放糖，香味独特，很可口。

黑米比普通大米略扁，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，是稻米中的珍贵品种，古称“粳谷奴”，有名乌米、药糯、轩粳米等。其外表纯黑发亮，有“黑珍珠”和“贡界米中之王的”美誉。黑米粥具有药用的作用，同时也可以滋补气血，学会了如何制作就可以吃到美味的粥品了，一定要注意它的比例哦。

黑米是一种药、食兼用的大米，具有较高的药用价值，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米饭的正确煮法

黑米饭的正确煮法要做到以下步骤：

1、大米和黑米按照3：1的比例。

2、洗两遍就可以了，放水的多少的妙方就是：轻轻一吹，看见米粒即可。

3、放入电饭煲中煮饭即可。

4、但是要注意不要让米饭扑锅。

黑米饭家常做法，正宗黑米饭怎么做

准备材料：黑米、大米、若羌枣、橄榄油、白沙糖。

一、第一步将准备好的黑米和大米按1:1的比例混合，如下图所示。

二、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜。

三、若羌枣放在盆里，然后倒入数滴橄榄油，如下图所示。

四、接着把小盆放进早已放好水的高压锅里，煮40分钟，如下图所示。

五、40分钟后即可出锅，放一旁冷却一会，然后就可以吃黑米饭了。