无醇起泡葡萄酒怎么喝 无醇起泡葡萄汁是酒吗

起泡葡萄酒怎么喝

澳大利亚进口黄尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒

口感：

适合冰镇后饮用，冰镇后口感更好！幕斯卡甜白葡萄酒有着绿葡萄、百香果和花的芬芳。入口即有绿葡萄和蜜桃的风味。它的细腻气泡带着浓浓的水果味，令人愉快、活泼。

起泡葡萄酒也就是有气泡的葡萄酒，这种酒在开瓶之前应该要冷藏一段时间，或者放在冰桶中。开瓶之前如果不需要制造气氛的话，最好不要摇晃酒瓶，并且瓶口是不能对着人的，以免气体膨胀，瓶塞会喷出来。这种酒开瓶以后是可以直接饮用的，比如香槟等都是属于起泡葡萄酒。当它的温度达到了10度左右的话，这个时候饮用的口感是最好的。但是酒也不能多喝

澳洲无醇葡萄酒，无醇起泡葡萄酒，什么是无醇

无醇就是没有乙醇，也就是没有酒精的葡萄酒。这样的酒的制作工艺都是酿好葡萄酒后进行加热，利用乙醇的沸点比水低的原理，将酒精蒸发出去，得到的就是无醇葡萄酒了。在加热过程中酒中的二氧化碳也会消失，所以一般无醇起泡酒都不是瓶中发酵或罐中发酵的气泡，而是像做汽水那样打进去的二氧化碳。

认真喝酒 | 到底什么是无醇起泡酒？

当你的生活充满仪式感时，你便会觉得阳光所照之处都充满幸运。而对于生活来说，最大的意义就在于，它能唤醒我们内心对生活的尊重，从而去尊重生活。

酒，生活中不可或缺的调剂品。

一瓶作为伴手礼的起泡酒，比后备箱的啤酒显得略有格调。

升职加薪，老友相聚，“砰”的开起一瓶起泡，气氛也瞬间热闹。

但如若一时尽兴，贪多了几杯；又或是应酬需要，无法拒绝，就算是再好的酒量，也可能误事。

此时选择无醇酒就没错啦！

『什么是无醇起泡酒？』

通俗的来说，无醇起泡酒就是 酒精含量大约0.5% 的起泡酒，绝非完全没有酒精。它是通过传统酒的酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇。酒精度远远低于正常起泡酒，就算喝了也不用担心酒驾。无醇大大 减小了酒精对肝脏的伤害 ，并且含有多种有益元素，具有抗氧化和养颜的功效。近年来深受欧洲年轻人的喜欢。

另一方面， 和传统酒相比，无醇起泡酒的卡路里含量更低 。如果你每周喝14杯无醇酒，将少摄取1000卡路里的热量。对于把瘦身来说，能够减少一丁点的热量也是不错的，所以希望女生cue住这一知识点！

『 无醇起泡酒好不好喝呢？』

“ 起泡酒 ”字面意思上就是带有气泡的酒，香槟也是其中的一种。酒水散发出的复杂香气大都是通过酒精蒸发作为载体进入到我们鼻腔。没了酒精，无醇类酒确实比传统起泡酒少了一些感觉。根据自己的需要来选择，合适你的酒，就是完美的！

『 如何选择一款适合自己喝的酒呢？』

老吴马不停蹄对我们的2款 无醇起泡酒 进行了  #深夜测评#  希望以下数据对大家选酒有所帮助。

（满分为5分制）

西班牙| 海豚座无醇桃红起泡酒

Holiday|  假日无醇桃红起泡酒

特此感谢老吴，下期再见！

原文首发于公主号，我们是一个认真喝酒，酒后吃瓜的平台。

欢迎和我们一起懂酒喝酒聊八卦！！

葡萄酒该怎么喝？

①根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类。口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。

②不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8～12℃为佳；干红葡萄酒多以14～18℃为佳；甜型葡萄酒多以8～10℃为佳。

③葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12～15℃最佳）、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但感官质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0～4℃处冷藏，并尽快饮用。

④葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效，过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下，适宜饮用量为每天250～300毫升（约1/3瓶），最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。

起泡葡萄酒的最佳喝法是怎样

起泡葡萄酒的最佳喝法

品尝起泡酒时，除了要求背景为白色，光线明亮以及保持口腔干净之外，干净的酒杯也十分重要。清洗香槟杯时，应该避免使用洗洁精或洗涤剂。因为这些洗剂用品如果残留于酒杯中就会阻碍杯壁上气泡的附着，影响起泡酒的外观评价。不过万一出现这种情况，我们还可以通过口腔来感觉酒中的气泡。

评价起泡酒首先用到的是听力观察，你可能会对此感到疑惑。当你慢慢拔出瓶塞时，瓶内气体因压力逐渐释放，发出“嘶嘶”的声音，而当瓶塞完全拔出时，你会听到清脆悦耳的“啪”声。不过要注意，开启起泡葡萄酒时应该尽量控制动作幅度，减小开瓶时的声音，避免瓶内的二氧化碳散出过多。

除了与一般葡萄酒类似的色调、色泽、香气、口感等常见的评价要点外，起泡葡萄酒的外观中还有一个重要的评价指标——气泡。

起泡酒的外观评价包含以下几个描述指标：

1、慕丝(Mousse)(葡萄酒倒入杯中时形成的泡沫)

2、气泡圈(Cordon)(围绕在酒杯边缘的气泡)

3、气泡大小(微型、小型、中型或大型)

4、气泡持久性：包括气泡的数量、气泡产生的速度以及气泡的持续时间。

如果一瓶刚打开的起泡葡萄酒没有出现气泡，你首先应该检查一下封瓶的软木塞。如果这个软木塞已经变得干硬或者过于松动，那么就说明这款酒储存不当或软木塞出现了问题。

老年份香槟总是可以显示出更微小的气泡，这主要是因为它们在陈酿的过程中，逐渐失去了大量二氧化碳。一般来说，便宜的起泡酒，产生的气泡会迅速消散。而老年份香槟的气泡会更为精细。

下文是对于一款新世界起泡酒的描述：

“This began with large bubbles that vanished quickly. It's mostly chardonnay and pinot noir, with a nice combination of flavors - pear, honeysuckle, citrus, pear and buttery flavors. It went very well with a variety of food types. This was by far the favorite of the evening. ”

这篇描述可以翻译为：这款酒刚入杯时气泡大，且持续时间极短，迅速消散。这款酒主要是采用霞多丽和黑皮诺酿制而成，具有多种风味，包括梨、金银花、柑橘、梨和奶油。它可以很好地与各种食物搭配。这是我今晚到现在为止品尝到的最喜爱的葡萄酒。

从描述中我们可以看出，这款酒的气泡比较大，且持续时间短，所散发出的香气多为新鲜的风味，它应该是一款适合趁新鲜饮用，价格便宜的起泡酒。

其实不止是起泡葡萄酒，有些静止葡萄酒中也会出现一些气泡。如“Spritzy”常用来形容轻微的气泡，这在新装瓶的静止葡萄酒中很常见。此外还有“prickle”，直译为“刺痛感”，是指静止葡萄酒中少量残留的二氧化碳产生的精细感觉。

葡萄酒另类解暑喝法

把握好饮用时的温度是葡萄酒品鉴里非常重要的因素之一，夏季炎热，温度过高可能影响葡萄酒的口感。葡萄酒种类不同，最佳饮用温度也不同。一般来说，红酒的最佳饮用温度是15—18℃，而白葡萄酒的为9—12℃。而不同葡萄原料所酿造的葡萄酒，其最佳饮用温度也不同：以赤霞珠为原料酿成的红酒由于酒体厚重，在18℃时饮用最适宜，黑皮诺葡萄酒为14℃，。以霞多丽为原料酿造的白葡萄酒在10—12℃饮用最佳，长相思则为8—10℃。而桃红葡萄酒多为6—8℃。包含香槟在内的起泡葡萄酒则适宜6—8℃时饮用。贵腐葡萄酒、麝香味甜葡萄酒等，最佳饮用温度在 6—8℃。

另类喝法：

葡萄酒冰棒

据报道，新西兰一个酒庄给出了“葡萄酒冰棒”这个夏季消暑降温的好办法。例如黑比诺冰棒的制作方法如下：将4盎司黑蔗糖溶解于4液盎司水里，加热再冰凉后，再添加捣碎的黑莓糊1.5磅和6—8液盎司的黑比诺葡萄酒;最后，倒进冰棒模具里，加入冰棒棍，冷冻成冰棒为止。

葡萄酒搭配冰淇淋

夏日里街头随处可见拿着冰淇淋的食客。的确，再没什么比来上一支甜蜜冰凉的冰淇淋更消暑的事情了。其实，冰淇淋和葡萄酒也可以巧妙搭配。一般说来，可以与冰淇淋搭配的葡萄酒通常都是具备饱满馥郁酒体的甜型酒，这类葡萄酒酸度较弱，例如百利甜酒、雪莉酒、冰酒等。此外，还有一些美食饕餮族认为，威士忌、朗姆酒等烈酒其实也可以搭配冰淇淋，因为这些烈酒本来就需要加冰饮用才好喝。

西瓜搭配葡萄酒

西瓜是夏季最常见、最爽口的水果，几乎人人喜爱。将冰镇后的西瓜与葡萄酒混合均匀再吃，可谓酸甜可口。做法很简单：将切成块状的西瓜瓤放在冰箱里冰凉，之后加入几勺冰镇的葡萄酒调匀，即可食用。

喝白葡萄酒最正确的.喝法

在品尝葡萄酒的时候，葡萄酒的喝法会直接影响到葡萄酒的风味，因此在饮用白葡萄酒之前，我们需要先来了解一下白葡萄酒怎么喝才行。

在饮用品尝白葡萄酒的时候，白葡萄酒的喝法也是有学问的。白葡萄酒怎么喝呢?在饮用葡萄酒的时候温度其实是非常重要的，一般情况下，喝白葡萄酒通常冰镇之后饮用最佳，但是如果葡萄酒冰镇太过，就会使得品尝者无法品出葡萄酒最为醇正的风味。饮用葡萄酒的时候，如果室温过高，那么酒的风味就会失去平衡，这时候白葡萄在饮用的时候就会显得偏甜，而红葡萄酒就会显得偏酸。

在炎炎夏日饮用葡萄酒的时候，白葡萄酒的适饮的问题一般都比红葡萄酒更低，通常情况下，清淡型的白葡萄酒温度在7℃左右的时候，它的饮用风味就能达到最佳，这时候红葡萄酒的最佳饮用温度是在12℃之上。

从香气上来看，白葡萄酒它具有的香气比红葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比红葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎热的夏季不仅能够带来清新愉快的感受，同事还能有效的增进人的胃口。