如何做杏仁奶 杏仁奶的原料
Milk 」自制杏仁奶怎么做好吃
- 准备食材 -
杏仁
纯净水
纱布
- 步骤 -
1.准备食材
2.杏仁浸泡6-24小时,尽量买原味的杏仁,不要买有加盐或者糖调味的
3.泡好后的杏仁把水滤掉,并且再用清水冲洗一遍
4.杏仁放进料理机里,水和杏仁的比例是2:1,然后用料理机搅拌打碎,一般2分钟就差不多了
5.然后用纱布过滤出去杏仁奶中的残渣,用手攥出残渣里面的杏仁奶
6.剩下的杏仁渣不要扔掉啊,可以烘干做成杏仁粉,或者用它代替全麦粉做成饼干、面包、能量球之类的都可以
7.除了直接饮用,也可以加入黑咖啡中,是相当好喝的~
杏仁奶的做法 杏仁奶的功效与作用
继牛奶、豆浆(豆浆的日文为豆乳)之后,杏仁奶被日本人称为「第三牛奶」,拥有极高的人气。杏仁奶与豆浆一样是植物奶,不含牛乳成分,由杏仁果为原料制作而成,现在被视为乳糖不耐症患者的牛奶替代品,营养价值在日本相当受到瞩目。具有抗老、抑制坏胆固醇,预防动脉硬化、高血压、消除疲劳等功效,热量极低,在家就可以自己动手做!
杏仁奶美国常见营养饮料
看到杏仁,可能会联想到杏仁豆腐的原料,也常作为杏仁茶饮的中国甜杏仁。杏仁主要分为中国杏仁和美国杏仁(Almond),两种杏仁同科不同属,外观与气味也大不相同。美国杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁,是外型浑圆的烘焙坚果,常见於零食、甜点中。
而这里的 杏仁奶,是将杏仁果泡水数小时软化后压成粉末,加水以果汁机打成的果浆,在美国是常见的市售饮料,深受好莱坞明星与流行女歌手喜爱,在美国牛奶和豆浆的市占率,已逐渐被杏仁奶瓜分。
杏仁奶避免过量摄取
杏仁果的 维生素E含量是坚果之最,可抗老、预防动脉硬化、高血压,能促进血液循环,去除体内活性氧,抗老效果极佳,此外含有膳食纤维,因此日本健康网站dietbook推荐可在起床时饮用,早餐前喝可刺激肠胃蠕动、增进食欲,早上能好好享受早餐,摄取足够的营养,有助於打造健康的饮食习惯。
杏仁果中的脂质有70%是油酸,含量是芝麻的1.8倍!油酸能抑制坏胆固醇,预防动脉硬化、高血压等生活习惯病。然而坚果类虽然营养,热量也高,常会不小心过量摄取,杏仁奶的水分含量是单颗杏仁果的58倍,既能补充水分,又可避免食用过量。
女性最佳美容饮品
低热量、补充钙与铁,以一杯200ml的饮品为基准,牛奶是134kcal、没经过加工的无调整豆浆为95kcal,而无糖的杏仁奶仅只有30kcal。
含有丰富的矿物质,比豆浆好入口、热量低,可 轻松补给女性容易缺乏的钙与铁质。富含不溶性膳食纤维,可改善便秘,帮助整肠与排出体内囤积毒素。丰富的维生素B2,可消除眼睛疲劳、身体疲劳之外,还可帮助脂肪燃烧,可说是兼具健康与美容效果的饮品。
杏仁奶做法 材料:
杏仁果 1杯、水 4杯、滤纸
做法:
STEP1.前一天先浸泡杏仁果,泡水12小时,将水沥干。
STEP2.将坚果放进果汁机,加入少量水润滑。
STEP3.以果汁机打碎,途中可用汤匙辅助,不让杏仁果粒残留在果汁机底,充分打到没有颗粒和碎屑。
STEP4.用纱布或滤纸过滤细碎残渣,即可饮用。
杏仁奶怎么做
方子来自微博@superfood女王
有些童鞋喝牛奶是不是会乳糖不耐受,就是肚子会不酥胡是吗?我么有这样的困扰所以布吉岛...┑( ̄Д  ̄)┍
氮素!有了这个杏仁奶,乳糖不耐受的小伙伴就不怕不怕啦
划重点:这里用到的杏仁是大杏仁(也叫巴旦木、扁桃仁)或者是甜杏仁(南杏),如果是北杏(苦杏仁)的话一般为药用,不建议生食,有毒性,且不建议大量食用!!!
这里多谢厨友的好心指出
用料
必要材料
水 用量是杏仁的3-4倍
杏仁 适量(不要用调味过得盐焗.碳烤类杏仁!
可选材料
椰枣 2-3个
香草精 几滴
自制杏仁奶的做法步骤
步骤 1
杏仁提前浸泡一夜 国内的自来水应该不适合直接拿来饮用。所以我用了冷开水泡 这样第二天可以直接丢料理机打
步骤 2
把所有材料都倒进料理机,高速搅拌直至出现“奶”状 椰枣我觉得应该可以用红枣替换,我红枣 椰枣都没有放
步骤 3
用滤网滤出奶 剩下的渣千!万!不!要!扔!!可以用来做杂粮馒头,杂粮面包
步骤 4
我杏仁用了250g,水500g多。打出来大概500ml左右杏仁奶
菜谱创建时间:2015-05-13 14:31:03
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