如何让糙米发芽 怎样让糙米发芽

糙米怎么发芽 要准备什么东西。要怎么做才能使糙米发芽

发芽糙米是以特定水稻品种的糙米为原料，经超声波洗涤、磁化水浸泡，在发酵技术、酶技术、生物活性技术的帮助下经怀孕式的萌发后，激活了糙米中的营养成分，糙米中营养成分得到了提升、细化。

发芽后的糙米含有丰富的r-氨基丁酸和膳食纤维。它能通过中枢神经系统促进血管扩张，抑制动脉硬化，使脑血畅通，补充r-氨基丁酸有助于抗衰老，同时科学家还发现r-氨基丁酸能降低血压，安定精神，缓解脑血栓、脑动脉硬化造成的头痛、耳鸣，心律失常，改善睡眠，促进长期记忆。膳食纤维能帮助改善酸性体质，排泄细胞内酸性物质，恢复受酸性物质污染的细胞活性，改善便秘，轻松排便从而使人体的酸碱平衡的调整变的简单，所以“发芽糙米”是糖尿病病人与亚健康状态人群的主流食品。

糙米发芽米的过程并不复杂：将糙米用温水（温度不宜太高）充分浸泡，在水里加一点盐以防止细菌滋生，每天更换三次水；用黑色的胶袋覆盖浸泡的容器口，以保持一定的温度，当糙米长出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了（正常室温下约需浸泡2～3天）。烹煮时另换净水轻轻淘洗，米与水的用量比例大约是1∶1.5。

在家怎样发芽糙米

糙 米因米糠层尚未除去，营养价值要高过于经过加工，只剩胚乳的白米，而经过发芽之后的糙米，所含的营养元素更多，种类更齐全，那么糙米如何发芽呢？

糙米 发芽米

1 糙米如何发芽

1.选取新鲜应季的糙米，用清水洗净，沥干，倒入水，水要将米全部浸没，存放于阴凉干燥的环境中浸泡，如果是春秋季，可以在室温15-20度的环境中浸泡12小时，天气炎热的夏季，在温度高于30度的环境下浸泡6小时，或者放于冰箱中，浸泡18小时，冬季温度低于10度的话，浸泡18小时。

2.浸泡糙米的时候要注意每隔8-12小时换水一次。

3.浸泡好的米将水沥干，放置于浅口的碗或者盘子中铺放均匀，蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎小洞，每隔2cm扎一个，扎满整个保险膜面；也可以将糙米放入通风干燥的纸箱中，在40-50°c的环境中干燥4-12个小时。

2 糙米泡多久会发芽

将糙米浸泡22小时后，会长出约0.5-1mm长的幼芽，芽的长度达到糙米一半的时候，就可以将糙米放入冰箱中保存，等到发芽糙米晾干就可以吃了。

3 发芽米的功效

芽米中有很多对身体有益的营养元素，包括 γ —氨基丁酸，膳食纤维，生育酚，三烯生育酚，谷维素，植酸等成分以及维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素E，烟酸等。它的营养功效主要表现在以下几个方面：

1.发芽米中的γ —氨基丁酸可用于改善大脑的血液，增加氧气供给，促进大脑代谢；同时还有助于改善肝脏，肾脏功能，促进乙醇代谢。

2.发芽米中国植酸，生育酚，阿魏酸属于抗氧化成分，这些成分能有效捕捉人体内的活性氧，清除它们的毒性，有效促进皮肤新陈代谢，利于皮肤健康，并且能预防减轻老人斑的出现。

3.发芽米中的膳食纤维含量比糙米，白米都要高，摄入充足的膳食纤维，能有效加速肠胃蠕动，改善消化道中有益菌群环境，促进体内毒素的排除，易于肠胃健康。

4 发芽糙米可以吃吗

发芽糙米可以吃。

糙米在发芽过程中，内部酵素活化后所产生的营养成分，使得糙米中沉静的酵素经过生物转化作用后，所含的丰富膳食纤维和微量矿物质元素更为丰富，所以发芽的糙米营养价值远比原本糙米的营养价值要高，热量和糖分比白米要低，更适合食用。

再者，糙米发芽的时候，米糠覆盖部分裂开，这样的米煮出来的饭比糙米要柔软，口感更好。

糙米 如何 发芽

1. 挑糙米：购买新鲜的有机农糙米，挑选色彩深、胚芽部分很鲜明的糙米。（建议你选粮田糙米，X宝上就有哦，很具有活性的哦）

2 .洗糙米：洗糙米的时候时候要轻轻地摇洗，洗的时候浮上来的米和渣都捞出来，反复洗3~4回。

3. 泡糙米：将糙米用温水（温度不宜太高）充分浸泡，在水里加一点盐以防止细菌滋生，每天更换三次水。

4 .糙米发芽：像养黄豆芽似的将糙米放在纱网上盖上厨房用抹布，以保持一定的温度，当糙米长出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了（正常室温下约需浸泡2～3天）

5. 发芽糙米完成：发芽的过程中拿开抹布看看芽的长度，芽的长度达糙米一半的时候将发芽糙米放入冰箱里保存，有效期为1星期，如果想保存时间更长的话把发芽糙米晾干。

祝你成功哦 ！

福库 怎么做糙米发芽

糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

什么是糙米发芽功能？

答：福库以其独特的专利技术开发出新鲜糙米发芽功能，能使糙米在福库电饭煲内新鲜发芽并且在营养价值最高的时候，完成糙米发芽饭，达到口感，营养最佳。

（福库糙米发芽饭富含维他命、矿物质、植物纤维、氨基酸、肌醇六磷酸和Oryzanal等营养成分，有消除便秘、预防动脉硬化和高血脂、排出脂肪、促进脑细胞代谢、预防肥胖和成人病、及提高身体免疫力、消除疲劳等功效，尤其对糖尿病有很好的保健功效。）

糙米发芽菜单的使用方法？

答：

（1）为促进发芽率，请将糙米提前浸泡16小时以内。

预备发芽方法：

*将洗好的糙米放入容器里，倒入充分的水浸泡。

*浸泡时间应控制在16小时内，使用糙米发芽菜单之前必须重新清洗后煮饭。

清洗时，应轻轻搓洗，如过度用力搓洗会使胚芽掉落，容易导致糙米不发芽。

*预备发芽时，根据浸泡时间的不同会产生特殊味道。

*将洗好的预备发芽糙米放入内锅，按煮饭量调整水位，选择糙米发芽菜单。

*受炎热的夏日或保管温度的影响糙米在预备发芽时会产生异味，请缩短浸泡时间，且淘米时

多加留意。

（2）盖好锅盖，将结合手柄转至“关闭”位置后，按“菜单”键，选择糙米发芽功能。

选择糙米发芽功能时，显示部显示2H。

（3）按“时”，“分”键设定时间。

每按一次“时”键糙米发芽时间增加2小时。每按一次“分”键糙米发芽时间减少2小时。

2.糙米发芽可设定时间为0.2.4.6小时。

糙米发芽时间设定为“0”小时后，按“压力煮饭/白米快速”时，煮饭即时开始。

煮不发芽的糙米饭或已发芽的糙米时，请将糙米发芽时间设定为“0”小时。

（4）按“压力煮饭/白米快速”键完成设定。屏幕上显示剩余时间及“煮饭”字样。

福库电饭煲怎么做糙米发芽饭

准备材料：糙米1杯、白米1杯、胡萝卜一根、豌豆适量、生玉米粒适量、洋葱少许、盐3g、酱油适量、胡椒粉少许、花生油适量、水淀粉适量

制作步骤：

1、选好品质的糙米，自来水浸泡一晚备用

2、把泡好的米放入电饭锅中，加入水，水和米的比例是1:1.2，用的带有发芽功能的锅，所以不需要传统做法那么久 

3、入电饭锅中，选择糙米发芽功能，时间设定4小时，再按压力煮饭/白米快速键即可，等4小时发芽结束会自动开始煲饭

4、米饭快焖好时，开始炒蔬菜，锅中放油爆香洋葱粒

5、加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒

6、加入酱油，盐，胡椒粉调味后，加入水淀粉收汁

7、米饭焖好了

8、炒好的菜盖上即可食用