如何做粽子 如何包粽子

粽子的10种做法大全

蔓越莓水晶粽

蔓越莓有美容抗氧化的功效哦，吃个美丽的粽子人也更美丽，吼吼......

【食材】

西米 500克

蔓越莓 50克

红曲米 少许

抹茶粉 少许

【制作步骤】

1、准备好食材。

2、西米中加入适量水，不要加太多，稍微没过就可以了，约泡半小时，让其吸收水分。3、分成三部分，一部分原色，一部分加抹茶粉，一部分加红曲米，做成三色。（做出来后发现抹茶粉的不漂亮，建议亲们可以免去这个颜色）4、粽子叶放入锅里煮了备用。5、粽叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽叶需要两片一起包，将粽叶的叶尖一段卷成漏斗状，装入部分西米，加入适量蔓越莓。6、根据自己的喜好添加另外颜色的西米，混入蔓越莓一起装，填满，稍微压紧。7、先把一个角裹起来，然后粽叶顺着缠绕包紧另一个角。8、用线缠紧；放入压力锅里煮40分钟左右。

【小贴士】

一、西米水晶粽味道比较清淡，如果喜欢甜一些口味的，吃的时候可以筛上一点糖粉，或者撒点糖桂花或蜂蜜等；

二、包粽子主要是熟能生巧，一个角包好后一定要捏紧，然后粽叶顺着缠过去就把另外的角包上，粽叶一般都比较长，顺着缠，一般能在一个角上缠两层，很容易包得结结实实的。

粽子怎么做的详细步骤

粽子的做法如下：

先准备食材：糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯）。

米先清洗干净，用水提前泡上，粽子叶煮一下，大概煮30分钟，粽子叶是一定要煮一下的，这样有柔韧性不容易坏。枣也提前泡上。

开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。

把两片粽叶平铺，然后对折。将两头再对折。

将粽叶打开，填入两勺糯米。放上几粒枣。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）

将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来，米都包裹住后把粽叶的尾巴也缠到粽身上，用棉线绑一下，不要绑的太紧，煮的时候米会膨胀。也不要绑的太松，会散开。

下面就可以放到锅里煮了，大概煮3小时就好了。

粽子的做法

粽子的做法如下:

1、糯米用凉水泡好。

2、粽子叶用水发好。

3、蜜枣用水冲洗干净备用。

4、将粽叶取一角卷起。

5、加入糯米和蜜枣。

6、再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。

7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。

粽子的功效：

有补中益气、和胃止泻功效。对脾胃虚弱、食后不能健运、消化不良、乏力自汗、多小便等症宜用(糯米有缩小便作用，故消渴、小便频数、夜尿多等症可用)，因脾胃虚寒而发生食后即吐逆、霍乱、泻痢等症，食用有和胃、平逆、止泻之功。糯稻根止虚汗，糙糯米或半捣糯米煮稀饭，适用于一切慢性虚弱病人。

1、补中益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

4、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。