如何挑选凤梨 如何挑选凤梨的公母

凤梨的挑选方法

凤梨的挑选方法以下:

1、看颜色：好的凤梨是金黄色的，这样的凤梨吃起来口感酸甜，但又不会太酸。不过有人喜欢吃酸一点的凤梨，那就挑选颜色比较青的凤梨，但是不要挑全部都是青色的凤梨，因为都是青色的凤梨还没有成熟，自然是不能吃的。

2、看外表：凤梨并不像其他的水果一样，外表并不是光滑的，这个时候我们就要特别观察凤梨的样子了，凤梨的外表看起来是干枯的地方太多，这样的凤梨就不要选了，否则会把成熟过头的凤梨带回家，外表腐烂的凤梨就更不要选，外表一旦腐烂其内在也并不是很完美的了。

3、手感：好的凤梨虽然摸起来不会很光滑，但是有一个特点，摸起来也不会特别的扎，更重要的是，成熟的凤梨摸起来会感觉有一点软，不成熟的凤梨摸起来是很硬的。

凤梨怎么挑呢？

很多人其实是分不清凤梨与菠萝的。外观上来看的话凤梨与菠萝实在是让人傻傻分不清楚，可是两者在口感、价格上的差别还是比较明显的。一般来说，口感更好的凤梨要比菠萝价格高，其实也还有凤梨培育困难的原因。

凤梨作为很多人平时爱吃的水果，不需盐水泡削了皮就能吃，但是好吃的凤梨很多人都不会挑选，只知道看外观颜色。呈现黄色的表皮会看起来比较成熟，菠萝也是一样。

但是青皮的凤梨有时候尝了之后，发现味道也并不差，那么看来这种方法并不精准，看颜色只是其中一种方法，这种方法有时候也容易挑错，所以不可以只知道看颜色。接下来教大家2招，成熟又新鲜的凤梨就能很好的挑选出了。 凤梨跟菠萝在外观来看的确很难分辨出，这时候就要在这两者的小细节上面花一些功夫了，找出两者的差异，成熟的凤梨味道吃起来会更清甜，汁液也会更加的饱满，比寻常的不怎么熟的好吃得多。

如果不幸挑到了不是很熟的，虽然外观上面相差的并不明显，可是尝一口就知道，会很酸。千辛万苦挑出来的凤梨味道却不好吃，岂不是花钱吃亏吗。夏天爱吃凤梨的朋友们注意了，接下我就教给大家两招挑凤梨的小诀窍，快点学起来吧！

闻凤梨的味道

除了观察颜色这种方法，闻凤梨的味道也是很直接的一种方式，底部有切口的凤梨，就是突破口，从切口处闻味道。比较成熟的凤梨是能闻到凤梨浓郁的香味的，反之什么味道都闻不到，那我就建议你不要买这样的，很可能不熟。

按凤梨的表皮

看凤梨的表皮也是一种很好的办法，只需要轻轻地按一下，戳动时如果很轻松，这样的凤梨就是很熟了，如果没有感觉，完全很硬，很大概率没有成熟，吃起来一点酸会有。最好的是应该不是很容易捏动的有一点点软的，这样的是最好吃而且很新鲜的。

凤梨很多人爱吃却不会挑，除了分辨表面的颜色，只要牢记上面的两点，闻凤梨的味道，按凤梨的表皮，多出去在水果摊上尝试几次，相信你就可以掌握技巧，挑到成熟新鲜、职业充沛的的凤梨了。

凤梨怎么挑选?

凤梨怎么挑选？

1，看颜色

好的凤梨，是金黄色泽的。如果还没熟透的凤梨，会带青色。金黄的凤梨不那么酸，青色的凤梨就酸一点。如果喜欢酸点的口味的，可以选带点青色的凤梨；但别选全部青色的，那种是还没有成熟的，还在长个子。

2，看外表

品质好的凤梨，外面不是很尖锐的，而是有点凹凸不平，加上外皮有些凸起的地方，已经干枯了。但别选外皮干枯太多的，那种太过熟了，口味有一点的影响。

外皮腐烂的凤梨，慎选。

3，手感

好的凤梨，摸起来会带一点的平滑的感觉，重要的是有一点一点软。还没熟的凤梨，手感很硬。

4，试吃

切开凤梨，看着更加地金黄。但别急着吃，先看看里面腐烂没，如果是正常的颜色，可以进一步试吃。

试吃的口味，见仁见智的，自己喜欢就行。

注意事项

凤梨不宜一次吃太多，对身体不好。

就算是成熟的凤梨，也会带点酸味，可以配点食盐、辣椒等，口味更佳。

买凤梨是挑软的还是硬的

一、看果实外观形态。

优质的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

二、看果肉组织。

切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

三、看果实的硬度。

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

四、用鼻嗅。

通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。

怎样挑菠萝啊?

因为凤梨和菠萝非常相似，一直以为菠萝就是凤梨，其实一开始我也以为菠萝就是凤梨，自从去年家门口斜对面那个水果超市的营业员告诉我菠萝和凤梨的区别之后，我才明白了原来菠萝是菠萝，凤梨是凤梨，哈哈，说起来有点拗口。菠萝属于凤梨科，凤梨

菠萝

因为凤梨和菠萝非常相似，一直以为菠萝就是凤梨，其实一开始我也以为菠萝就是凤梨，自从去年家门口斜对面那个水果超市的营业员告诉我菠萝和凤梨的区别之后，我才明白了原来菠萝是菠萝，凤梨是凤梨，哈哈，说起来有点拗口。菠萝属于凤梨科，凤梨

凤梨与菠萝的区别。一般价格多少？

因为凤梨和菠萝非常相似，一直以为菠萝就是凤梨，其实一开始我也以为菠萝就是凤梨，自从去年家门口斜对面那个水果超市的营业员告诉我菠萝和凤梨的区别之后，我才明白了原来菠萝是菠萝，凤梨是凤梨，哈哈，说起来有点拗口。菠萝属于凤梨科，凤梨也是属于凤梨科，说的简单一点就是老虎是老虎，猫是猫，但是老虎是属于猫科动物一样的道理。虽然相似，但是菠萝和凤梨还是有很多的区别，从外形上看，菠萝的果实偏膀大腰圆，凤梨偏苗条修长，而前者的叶子上锯齿更多，后者则没那么扎手一些；口味上两者更能分别，菠萝的果肉甜中带腻，而且肉质比较硬，带有很浓郁的甜香味，最不好的就是吃的稍微多一点，舌头和嘴唇就发麻，还有刺痛感；而成熟的凤梨果肉是甜而不腻，柔软多汁，香味也是比较清淡的甜香，吃的再多也没有那种发麻刺痛感。当然还有价格上的差异，凤梨比菠萝贵：）

各自挑选好以后，开始让水果店里的工作人员帮我们削，凤梨比菠萝好处理多了，直接把外面粗糙的皮去掉就可以吃了，因为凤梨上面那些小点点比较浅，只要外面那层皮削稍微厚一点就完全可以去掉，不用和菠萝一样的还弄个螺旋状出来。等到削最后一个的时候出现了一个小闹剧，原来洁MM挑选的那个凤梨比较成熟，里面果肉的颜色和熟透的菠萝果肉颜色完全一样，而我们前面三个人的果肉却都是偏白色的，那个削菠萝的人也傻眼了，说这个是菠萝，不是凤梨，洁MM一听急了，虽然说价格也就差个几块钱，但口味可是不一样啊，而营业员却说这个是凤梨，一下子僵持不下了，后来洁MM把削好的凤梨切一块下来，让我尝尝，这事情才算有个定论，是凤梨。哈哈，也算搞笑了。

凤梨和菠萝的区别是什么 凤梨有哪些营养价值

凤梨和菠萝的区别是什么?对于认为凤梨和菠萝是一种水果的不同叫法的人来说，它们没有区别，但是实际上它们是有区别的，菠萝属于凤梨科，但是尝起来味道和凤梨不同。 凤梨和菠萝的区别是什么?凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。 菠萝的营养和食疗价值有哪些?菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。 菠萝果实营常丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。 凤梨的营养和食疗价值有哪些?凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生于叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。 凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。 以上的这些关于凤梨和菠萝区别是什么非常详细的分析和介绍之后，是不是都还可以给朋友们一个非常不错的启发呢？

如何挑选菲律宾菠萝

怎么挑选菠萝

1、看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

2、看外观颜色，菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。

3、摸外观硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

4、用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

5、看果肉，切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。

注意事项

菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则 *** 口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。因此，吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长，菠萝蛋白酶还没完全破坏，口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行，会造成营养过多流失，而且菠萝含糖丰富，泡久了容易滋生细菌。

教你如何挑选都乐金菠萝

普通国产菠萝要吃的话需要去皮、挑去孔眼，切成块后还要用盐水泡以便除去涩。。。

都乐金菠萝就方便多了，削去皮就能吃，甜甜中带一丁点酸。。。

属于温性的，不像普通菠萝是热性的。

想吃菠萝当然首先要挑个好菠萝

下面就教给大家挑菠萝的方法：

一是“看”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些；

二是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；

最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满

要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，但是它们的叶子上都有毛刺，而都乐的菠萝是没有刺的，叶子更修长；如果都是成熟的菠萝，还是都乐的菲律宾产的最好吃。独特之处是有很特别的清香味。

凤梨都绿了

凤梨的果皮呈现金黄色略带绿色，

外表愈黄的凤梨表示熟度愈高，

也有可能放愈久的关系所致，

过熟的凤梨容易发酵、变酸，

因此，挑选时要选黄中带绿者为佳。

凤梨好吃还是菠萝好吃？？？？？

凤梨和菠萝实际上都是菠萝 这就好比 鸭梨和雪花梨都是梨

骸梨只是菠萝其中一个品种 口感来说还是凤梨好吃比较甜 菠萝是酸甜

凤梨不用泡盐水 菠萝要泡下盐水

区别是凤梨的叶子是不带锯齿的 菠萝是带锯齿的

凤梨怎么挑选？

要想挑好吃、味甜的凤梨首先要找那些矮并且体粗的凤梨，因为这些凤梨果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃。然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜。

最后就是看凤梨叶子的长短，很多人挑凤梨只是注意看凤梨本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断凤梨的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的凤梨，还是海南的比较好吃。

拓展资料

富含多种维生素、氨基酸等物质，是营养价值极高的水果。在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。

不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。另外，在将凤梨切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。