菲斯奈特金牌起泡葡萄酒怎么喝 菲斯奈特金牌起泡葡萄酒好喝吗

西班牙波帝亚Portia葡萄酒怎么样？

向你介绍几款国内常见的西班牙进口葡萄酒： ① 橡树河畔 施乐华(白) 年份：2006年 葡萄品种：100% albarino 推荐理由：这款酒香气浓郁而芳香，明显而怡人。带有柠檬、柑橘味，是该葡萄品种非常典型的气味。酒精度和酸度非常平衡，酒体饱满，呈现黄油质感，成熟水果味道浓郁，清新爽脆而回味悠长。 价格：320元左右 ② 橡树河畔 雅芭迪（红） 年份：2000年 葡萄品种：Tempranillo 推荐理由：西班牙里奥哈优质法定产区酒，香气明显而讨好，充满成熟水果的香味，但仍有轻微的肉桂、焦糖和椰子的味道。令人口感愉悦，酒体结构平衡，酸度在味蕾中恰到好处。后味持久和充满水果香，令人深刻体会到该酒的复杂性。 价格：340元左右 ③ 朱丽安史威特酒庄格兰富都桃红葡萄酒 年份： 2008年 葡萄品种：100% Garnacha 推荐理由：拥有多样化葡萄园并出产优质葡萄酒系列的朱丽安史威特奉行的酿酒哲学是“酒要突出和表现其葡萄品种的特点”。这款酒有着亮红色酒体，散发出些许野草莓与草药的气息。红浆果的口感十分清新。在口中丝般顺滑且具有良好的平衡感，回味持久。 价格：90元 ④ 菲斯奈特金牌起泡葡萄酒 葡萄品种：33% Parellada，33% Macabeo，33% Xarello 推荐理由：香草、奶油和苹果的口味在这款结构丰富的汽酒里尤为浓郁突出。比其他很多的汽酒更有深度，酒体晶莹剔透，泡沫丰富持久，大小适中。后添加的酒液是同批酒液经过12个月在橡木桶中的陈酿精心制成。 价格：130元 ⑤ 瑞尼芭碧酒庄天帕尼洛梅洛经典 年份：2006年 葡萄品种：Tempranillo and Merlot 推荐理由：一个世纪之前Léon Barbier来到了加泰罗尼亚，并把法国传统酿酒技术也带到了加泰罗尼亚，酿制出极其出色的高质量红、白、桃红葡萄酒。此后，Barbier家族的后代们继续尊重并沿袭相同的葡萄酒制备传统，造就了著名的加本力和莎当妮葡萄酒。这款酒有成熟酸樱桃和黑莓的红色，带有樱桃、李子香味并伴随着桃子芳香。 价格：100元 ⑥ 瑞格尔侯爵酒园1860精选天帕尼洛法定产区干红葡萄酒 年份：2006年 葡萄品种：85%Tinta de toro，15% Merlot y Syrah 推荐理由：瑞格尔侯爵酒园1850年在西班牙里奥哈（Rioja）创建。 庄主打破传统形成了里奥哈原产地认证标准的基本原则。此款红葡萄酒蕴含成熟的水果芬芳与甜润的橡木味道，樱桃、香草与辛香口味交织。 价格： 140元 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

请问一下，150元左右一瓶的酒，有哪些好点的？

作为一个普通家庭出身的人，我喝的酒大多是没超过150元，喝的山东地区的酒水居多。山东地区本来就是全国酒水销量最多的省份，山东的酒文化也异常浓烈，再就是山东的酒水普遍性价比较高，适合平民日常饮用。下面就我个人喝酒经验，给大家推荐一些150元以下的，品质较好的纯粮食酿造白酒：

1、景芝白酒芝麻香型系列。景芝白酒低度酒较多，大多是42度以下白酒，高度酒价位也会略高，比如一品景芝。景芝白酒入口微带甜，略有陈香、窖香之感，口感还是比较均衡的，整体感觉是酒香慢慢被激发出来。150元以下的精致白酒有景阳春（带把武松打虎蓝瓷酒瓶42度）50元左右，景芝老白干48度25元左右一瓶（很多老人常年喝这个酒），还有一些简装玻璃瓶景阳春30元左右一瓶。

2、栈桥清香型白酒系列。栈桥白酒一直是青岛人的最爱，刚开始是地瓜干酿造的白酒，现在形成了以高粱、玉米、大米、小麦、绿豆、大豆等六种粮食酿造，形成北方的“六粮液”。栈桥白酒高度酒居多，入口绵柔，后劲大，不上头，回甘好。绿白玻璃瓶、淡蓝色“栈桥”标识的52度栈桥白酒25元左右一瓶。68度绿瓶的30元左右一瓶。现在还有透明瓶子带包装盒52度的差不多40元左右一瓶。栈桥白酒还有3斤桶装62度的大约120元一桶。很多老青岛都是常年喝这种桶装的栈桥白酒，口感不错，纯粮食酒，不上头。

3、机场白酒系列。青岛流亭机场酒是军工企业，具有50余年的 历史 ，自建厂至今一直完全采用传统的酿造工艺，老窖发酵，取甘冽崂山白沙河泉水，由高粱、小麦、大米酿造而成。酒质入口绵甜醇和，回味悠久，余口爽净，酒香浓郁的独特风格，即使当天酩酊大醉也绝不上头、不口干。机场白酒也是以3斤大桶装居多，价格在150元左右，酒桶上明确标志绝不进勾兑，不添加任何添加剂！机场白酒是很多老青岛人的最爱，机场白酒高度酒居多，一般都是52度以上。

4、琅琊台酒系列。青岛琅琊台集团股份有限公司于1958年建厂，位于胶南。推荐52度的原酒，大约80元一瓶，小口抿，味甜 ，够劲，口味不错。

5、扳倒井酒系列。扳倒井酒的也是低度酒居多，34度的扳倒井酒经典系列白酒，价格是68元。42度的纯粮酿造大曲浓香扳倒井酒一般是70元。46度的扳倒井酒价格就是78元。扳倒井酒水价格普遍较低，度数低，适合畅饮哈。

6、孔府家酒。有2000多年 历史 ，宫廷御用酒。搭配孔府菜的孔府家酒是档次较高的酒水。孔府家酒子约3号浓头酱尾型老酒52度，这款算是孔府家酒比较便宜而且好喝的酒了，价格在150元左右。

此外还有趵突泉白酒、古贝春酒、浮来春酒、云门春酒、兰陵酒，都有不少150元以下的纯粮食酒，喝起来都不上头，口味各有千秋，都还不错。

我小时候经常给家人买一种酒叫板桥酒，产于坊子酒厂。当时家里大人喝完酒，我就拿酒瓶当水壶带着上学。板桥酒的酒瓶是黑色的圆形陶瓷瓶，上边画着郑板桥喝醉了，倚在酒缸上睡觉的图面，特别漂亮。可惜，现在的板桥酒没有了，坊子酒厂也没有了。

还给大家推荐一款习酒的习酱，家里老人说特别好喝，是酱香型白酒，入口味香，口感好，回甘强烈，52度的大约80元一瓶。

以上就是我给大家推荐的150元以下好喝的白酒，在网上都能买到，希望能帮助到各位，谢谢。

时至今日中国白酒的发展形成了香型众多，价格之间跨度之大，实为罕见。每位酒友的经济基础不同，所对标的口粮酒不同，150元一瓶的白酒对于酒友们日常口粮已经相当不错了。由于中国白酒发展迅速，出现了茅台，五粮液，泸州老窖等一批高端白酒，价位都在1000元以上，让我们普通酒友们望尘莫及，好在知名白酒厂家众多，每个厂家也会生产出不同价位，不同档次的白酒，以供我们广大酒友们选择，下面艺通为大家推荐几款性价比高的150元左右的白酒。

金沙回沙酒1985年份纪念酒53度酱香固态纯粮白酒，贵州八大名酒 之一。金沙回沙酒以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。目前价位150元左右。

怀庄大曲，怀庄酒业集团公司是茅台镇为数不多的大厂之一，拥有国家"湖底窖藏”专利，怀庄大曲传承坚持品质已稳定36年，具有“酱香突出，幽雅细腻，醇厚绵甜，余味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型”的风味。目前价位160元左右。

珍酒，珍酒珍品53度酱香型白酒，珍酒是贵州珍酒酿酒有限公司旗下产品，主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒。1989年获评国家质量奖优质奖（银奖）而正式踏入中国名酒行列。该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格。目前价位150元左右。

古井贡年份原浆幸福版浓香型50度白酒，古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。其：“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。目前价位130元左右。

李渡白酒52度陈年老酒纯粮浓特兼香型状元酒，江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。李渡古镇盛产优质大米、上等豌豆及名贵中草药，水质清亮，味美甘冽，久贮不混。其：具有“色泽清亮，味甘醇厚，香雅馥郁，回味悠长”之特色。中国最贵的光瓶白酒李渡1955酒出自于李渡古镇，此款酒有 历史 ，有古代烧坊遗址，收藏，自饮都是不错的选择。价位140元左右。

全兴大曲红晶彩52度纯粮浓香型白酒，全兴牌全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品。1963年，第二届评酒会评选出的八种优质白酒：贵州茅台酒、四川五粮液、安徽古井贡酒、四川泸州老窖特曲、陕西西凤酒、山西汾酒、四川全兴大曲、贵州董酒合称为“八大名酒”。酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净。目前价位150元左右。

以上六款酒，是艺通醉酒精挑细选的酱香型和浓香型白酒，所选酱香型白酒是贵州名酒也是现在国内知名度很高的。特别是浓香型白酒“李渡”是最近几年很火的一款酒，不仅口感好，而且在当地货源急缺，老铁们不妨品上一品。

建议考虑茅台系列酒中茅台迎宾酒，普王，也可以考虑茅台镇散装酱酒。

问题太笼统，全国150元左右的红酒，白酒，果酒都有，而香型也没具体要求，仅仅可以给你说的酒品名称就上百种。抱歉，暂时帮不了你！

150元以内选择了白酒有很多。但是一定要擦亮眼睛，因为这个价位勾兑酒是最多的。我给你推荐两款吧，第1款是50多块钱的汾酒。第2款是泸州老窖英文字母d系列的。

我是做纯粮小烧的，我给你简单透露一下现在瓶装白酒的市场吧。从几元钱到几百元。以勾兑酒为主，勾兑酒就是用液态法勾兑出来的白酒，主要是由酒精香精，甜蜜素，食品添加剂勾兑出来的白酒。还有另外一种就是固液结合法固液结合法，就是把像我家这样的纯粮食原浆酒加上液态法白酒两种结合到一起。

很多人怀疑说这个勾兑酒不也是粮食酿造的吗？其实这个观点是错误的，勾兑酒并不是由粮食酿造出来的，而是由土豆地瓜这些淀粉含量比较高的农作物蒸馏出来的，这些农作物有一个缺点就是里边会含有果胶，果胶会转化成甲醇，而这就是勾兑酒喝了容易上头的原因，纯粮食酒不上头。

那我们再回头看一下什么是纯粮食酒，前面这个纯字很重要。纯就是100%的意思，也就是说这种酒里边除了粮食水和酒曲，没有任何的食品添加剂香精等。都是用高粱大米这些农作物蒸馏出来的，这些农作物蒸馏出来的白酒经过掐头去尾的工序，以后不会还有过量的甲醇。所以纯粮食酒现在最主要特点就是不上头。

并且纯粮原浆酒在长期存放过程当中会形成乙酸乙酯，乙酸乙酯就是酒香的主要来源。这种香气浑厚自然淡雅是香精所模拟不出来的。这也是真正懂酒喝酒人选择粮食酒的主要原因。

最重要的是喝之后的感受，粮食酒喝了不上头，而且醒酒速度特别快，散发的酒气不难闻，而勾兑酒则不一样了，散发的酒气让人恶心。

一品景芝吉品淡雅，口子窖6年，古井年份原酱5年，仰韶彩陶坊地利人和，赊店元青花，宋河粮液国3，白云边15年，酒鬼原浆，四特东方韵雅韵，茅台王子，珍5，银习，十年老白汾，洋河老字号，67度衡水老白干……

这种价位最好喝的是老白汾十年，一百三四吧，这酒特别柔，酒香很浓，没有什么辣感，应该是真的兑了老酒的，如果不是特别偏爱酱香的人，这款酒没有对手，楼主可以尝试下

不请自来，以下推荐150元一瓶左右的酒皆属进口葡萄酒、洋酒。其中不乏高性价比的大牌、亲民价格的酒水入门款等。

一、烈酒

1.百龄坛

非常经典的威士忌，百龄坛特醇、百龄坛12年等价格友好，在150元上下。

2.尊美醇

尊美醇，经过三次蒸馏而成的爱尔兰威士忌。

3.格兰莫雷

常被称为单一麦芽的入门款，一来是口感，二来就是价格了。350ml的格兰莫雷经典款价位在150以下。

4.杰克丹尼

杰克丹尼田纳西州威士忌700ml的价格大概在160—180之间。

5.绝对伏特加

广告做得特别好的一个洋酒品牌，你一定听过。瓶子玩得好，价格也很美丽。

二、葡萄酒

1.菲斯奈特起泡酒

菲斯奈特有金牌、黑牌、桃红等不同口感可选，品质如一。

2.乔治云咸bin222、555、888

云咸酒庄是澳大利亚最古老的酒庄之一。

3.蚝湾葡萄酒

不论是长相思、梅洛还是霞多丽、桃红葡萄酒，蚝湾都保持最优的性价比。

4.杰卡斯莫斯卡托起泡酒

很清新很甜蜜的起泡酒，适合女孩子，度数低。

5.奔富汤尼俱乐部波特酒

很甜很醉人的酒，因为甜所以容易不知不觉喝得多了。

说起中国的白酒，那种类实在是太多了，而且现在白酒的供应量还是非常大的。中国人爱聚会，爱跟自己的亲朋好友坐在一起吃饭，饭桌上必不可少的那就是酒了。因为酒的销售量越来越大，所以各种各样的假酒也慢慢地出现在市面上。其实有很多人他们在购买白酒的时候，根本都不知道怎么分辨到底是真酒还是假酒。有些人却觉得酒的价格越高，质量会越好。其实这样也是不准的，对于一些白酒来说可能作假会少一些，但并不代表它是纯正的酒。今天给 黄老师 大家分享几种 价位在 150 元以下的好酒 。注意，我说的是 中国白酒 ！

一、茅台迎宾酒

茅台迎宾酒属于茅台集团的低端酒，100元以下。采用的是翻沙工艺，即用第九次蒸煮的酒糟加新曲新高粱酿造而成，口感与酒质和飞天茅台差之千里，属于酱香入门酒，没喝过酱香酒的酒友们可以尝试。招待喝过好酱香酒的朋友来说，就不太摆得上桌面了。

二、 泸州老窖

是国家级非物质文化的遗产，浓香型白酒的典型代表，在传统酿制技艺享誉业界。泸州老窖的窖池在一九九六年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为“国宝窖池”。有着醇香浓郁、清洌甘爽、回味悠长、饮后尤香的特点。品牌价格：国窖1573在600元以上、头曲150元以下、特曲/窖龄200-350元。

三、洋河大曲

洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒。现在我喝它感觉有点冲了，口感较之以前略有差别。和天之蓝有得一拼，不过天之蓝价格相对贵了一点。

四、汾酒

山西汾酒，是我国古老的 历史 名酒，至今已有4000多年的悠久 历史 。它是我国清香型白酒的典型代表，自一九五三年以来，连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。主要特点：清澈透明、清香纯正、绵甜清爽、余味爽净品牌价格：一般在100元左右，中高档200元以上

五、普王—— 茅台王子酒（150 以下）

茅台王子酒，俗称普王，是正宗的茅系酱香味，98年10月茅台集团兼并习酒后，用习酒酒体灌装生产，于1999年正式面市。小六个人觉得普王总体酱香略淡，闻香舒适、清新、有张扬感，入口甘醇净爽，入口前段略有厚重，中后略单薄，不够饱满，尾段收口干净，回味甘甜，比较悠长。口感比不了其他王子酒那么好，比茅台镇很多酱香酒强一些。

黄老师个人觉得这些白酒还是一些性价比较高的酒，大家还有什么好酒要介绍的话，欢迎大家给黄老师留言。

我没有什么远大的目标，只希望看到我的文章的酒友，能学到些白酒知识，不被人套路。信任我的，可以找我推荐点酒，不敢说性价比最高，但是保证是百分百的粮食酒。

泸州特曲，低度五粮春，这两款还可以

起泡酒怎么开视频?

问题一：如何开起泡酒起泡酒香槟？ 1、首先，开酒之前要把酒放置在冰桶里半小时以上，不能摇晃哟；

2、第二步，大拇指按住铁丝帽，将铁丝轻轻拧松开，再轻轻取下铁丝帽，切记手不可放开橡木塞，并且不要将瓶口对准自己或者别人，相当危险哟~ 3、一手捏住橡木塞不动，一手托住瓶底轻轻转动，会感觉得橡木塞不断被瓶内气体推出； 4、最后发出“砰”的一声，就大功告成了；

PS：开起泡酒的时候一定要注意安全问题哟！切记不要把瓶口对准自己或者别人，或者室内灯具之类的哟~我第一次开起泡酒，好像是一款怡园酒庄的Angelina德宁起泡酒，之前摇晃过没有注意要放在冰桶静置一段时间，就直接开酒了，刚打开铁丝帽，一不留神橡木塞就冲出来打到天花板，还好没打到灯泡，虚惊一场，但同时也想提醒你们开起泡酒千万要谨慎！

问题二：起泡酒怎么喝？ 清淡型起泡酒：清淡型起泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。细致浓厚型起泡酒：法国香槟是这一类起泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。至于粉红香槟，口味更丰厚，和口味浓重的佳肴是完美的搭档，比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽，也可以搭配中国美食中的红烧肉。

问题三：起泡酒怎么做，用什么跟什么兑 起泡酒，通俗的说就是会冒泡泡的酒。专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。

问题四：起泡酒怎么储存 起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。

保存方法

1、起泡酒储存温度适宜5--20摄氏度。

2、起泡酒储存时间内避免阳光直接照射，应在阴暗的地下室或地窖中储存最佳。

3、起泡酒储存时瓶盖向下，以防瓶盖漏酒。

注意事项

葡萄酒一般是不讲保质期的，而是讲饮用期的。一般葡萄酒的饮用期最好在2-10年之内最佳，起泡酒一般都是在2年之内喝最好了。

如果有冰箱，起泡酒最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰)，并在一周内喝完。

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问题五：起泡酒软木塞打开后盖不上了，怎么办？ 软木塞怎么会盖不上呢？如果木塞坏了另当别论，还是尽快喝了吧，如果开口的话保存不了多久的，不过你可以用来做菜放点~！如果舍不得还是喝掉吧~！

问题六：气泡酒和起泡酒 起泡或者气泡都无所谓,西方教sparkling wine.

所有的champagne都是sparkling wine,但不是所有的sparkling wine都能叫champagne.依据国际法规定,只有在法国香槟区采用香槟酿造法酿制的气泡(起泡)葡萄酒才能教香槟.

1.三种葡萄: chardonnay, pinot noir, pinot meunier(仅限以上三种葡萄,可以单独使用,也可以混合使用)

2.四个区域:兰斯山脉, 马恩河谷, 白岸, 巴河河岸

3.香槟法:

特点:二次发酵再瓶中进行,工艺考究,耗费人工多,生产效率低.以下下列举采摘与压榨两个分部.

采摘:采摘完全手工且不能随意扔进葡萄筐,必须把一串串葡萄分装进小篮子,必须尽快压榨(避免传统的破皮和去梗程序)

压榨:压榨规定严格,没4000kg葡萄只能压榨出2500l用来酿酒的葡汁, 而且这2500l分为cuvee和taille两个部分,前者是先榨出来的2000l,后者是后500l(酸度较低,用来发酵成干白)

虽然你不给分,但是我还是找了一些资料帮你解答,希望能有所帮助^_^

问题七：所有的起泡酒都可以叫香槟吗 只有在法国的香槟区出产的，采用法定的葡萄品种和相关的一系列酿酒法规，经过瓶中二次发酵酿造而成的起泡葡萄酒才能在酒标上标“Champagne”，这种酒才是真正的香槟酒。其他国家出产的起泡葡萄酒，无论是否采用香槟的酿造法，都不能叫香槟；比如埃伦的西班牙圣尼罗桃红起泡葡萄酒，只能叫起泡葡萄酒。

问题八：气泡酒是什么？详解起泡酒与香槟酒区别 我来说说那么起泡酒和香槟酒是什么关系1实际上，比较纯正口味的香槟酒，产自于法国香槟区。这才是正宗的香槟酒，因为做的比较出名。也就是本地的特点了。香槟酒最初都是在开业的时候，胜利的时候，庆祝的时候要开的酒！所以也叫庆祝酒。。。而现在很多人把起泡酒叫做香槟酒，也不是不对，只是不太合适因为产地不同。所有的香槟都叫起泡酒，但是不是所有的起泡酒都叫香槟，只有法国区产的香槟酒才是口味比较纯正的。 而产自其他地区的起泡酒，统称为起泡酒了！你现在知道，起泡酒与香槟酒区别关系了吧！

问题九：起泡酒和干红葡萄酒有什么区别？ 起泡酒，通俗的说就是会冒泡泡的酒。专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。

干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

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问题十：起泡酒和香槟有什么区别？ 香槟酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香槟酒。

香槟酒是来自法国香槟地区的搐泡酒，只有这个地区的起泡酒才能被称之为香槟。因为香槟酒的酿制方法独特，所以价格昂贵。而一般不是采用香槟法酿造或者勾兑的起泡酒价格肯定低廉。

一瓶普通的香槟酒价格肯定要找200元人民币起价，好一点的（可口的）就要上300元，比较好的400～500之间，最好的上千了，甚至几千的都有。

普通的起泡酒也有不错的，比如西班牙的菲斯奈特。百元左右的价格就很不错，还有意大利的Prosecco（普罗赛科）越是新酿造的越是好喝。价钱只有几十元。

起泡酒怎么喝

大揭秘：你知道起泡酒里的气泡是怎么来的？                

夏天最受欢迎的葡萄酒莫过于起泡酒了，冰凉的温度，加上绵密的气泡让人瞬间暑意全消，但是起泡酒里的气泡是怎么来的呢？跟可乐中的气泡相同吗？

今天，将从酿造工艺的角度，和各位酒友聊聊全球的起泡酒。

1、起泡酒王牌酿造法——传统酿造法

香槟是传统酿造法（Traditional Method）的标杆，事实上，不仅是香槟的生产会用到传统酿造法，法国其他地区生产的克雷芒起泡酒（Cremant）、西班牙的卡瓦起泡酒（Cava）等都是用传统法生产的，这些起泡酒各具产区特色。

传统酿造法最显著的特征就是——酒液会在瓶中进行二次发酵。

在酿酒葡萄采摘并经轻柔压榨后，发酵会在不锈钢桶中进行，有些生产商会选择将部分酒液置于橡木桶中发酵。发酵开始之前，葡萄汁会先进行澄清。第一次发酵完成后的酒液部分会进行混合（Blending）制成基酒（Base Wine），另一些则会储存起来。

基酒混合是很重要的一步工艺，因为香槟区每年的气候多变，而酒庄要保证每年出产香槟的风格统一，必须拥有足够多可支配的储备酒。这些储备酒为减少年份差异和为混酿酒增加复杂性方面起到关键作用。

基酒制成后，工人们会添加酵母发酵液进入第二次发酵（Second Fermentation）传统法的二次发酵会在瓶中发生，这个过程中产生的二氧化碳会融入酒液中。当酒液达到一定的酒精度时，酵母无法存活，死亡的酵母就会沉积在瓶底，这些死亡的酵母也被称之为酒泥。

酒液和这些酒泥接触时，会产生迷人的烤面包、吐司和饼干的风味。为了获得纯净的酒液，香槟会进行转瓶（Riddling），让酒泥最终沉积在瓶口，方便最后除去。

香槟转瓶这一工艺是由凯歌香槟酒庄（Champagne Veuve Clicquot）的凯歌夫人发明的。这项技术的发明，使得生产出来的香槟清澈无暇，不会像过去那样浑浊，同时也大大改进了香槟的品牌形象。

转瓶工序结束后，死亡的酵母会沉积在瓶口，这个时候就需要进入吐泥（Dorgorgne）阶段，吐泥后的香槟损失了部分酒液，所以需要用最终调味液（Liqueur d’ expedition），也被称为糖酒混合液，将香槟补满。又因为瓶中气压较大，为了防止爆塞，需用带有铁丝笼的软木塞安全封口。

（1）克雷芒起泡酒

在法国，克雷芒起泡酒的生产主要集中在勃艮第（Burgundy）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（The Loire Valley）和朗格多克（Languedoc）等。

传说，香槟之父唐培里侬（Dom Peridom）就出生于朗格多克的利慕（Limoux）。

90 % 的利慕克雷芒起泡酒（Cremant de Limoux）由莫札克葡萄（Mauzac）酿成，其余 10 %则由霞多丽和白诗南葡萄来调配。莫扎克葡萄带有明显的苹果泥香气，适合种植在石灰石和黏土土壤，其葡萄需由手工采摘，每 150 公斤葡萄不得榨取超过 100 公斤的葡萄汁，酒泥陈酿最低 9 个月。

（2）西班牙卡瓦起泡酒

西班牙目前只有不到 250 家卡瓦生产商，最大的两家分别是科多纽（Cordoniu）和菲斯奈特（Freixenet）公司，这两家公司都由加泰罗尼亚（Cataluna）佩内德斯（Penedes）的Sant Sadurni d’Anoia公司运营。

这里出产的起泡酒酒泥最低需要陈酿 9 个月，珍藏级别（Reserva）至少 18 个月，特级珍藏（Gran Reserva）30 个月，酒精度必须在 10.8 %- 12.8 %之间，使用的主要葡萄品种为 马家婆（Macabeu）、帕雷亚达（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo）。马家婆葡萄为葡萄酒带来精致的香气，沙雷洛葡萄带来酒体和泥土香气，帕雷亚达葡萄带来酸度和淡雅的花香。

（3）弗朗齐亚柯达起泡酒

弗朗齐亚柯达起泡酒主要酿成干型，允许使用的酿酒葡萄包括霞多丽、黑皮诺和白皮诺葡萄，酿造年产量在 1,500 万瓶左右。

2、起泡酒亚军酿造法——转移法

传统法酿造香槟需要花费大量的人力，这主要是因为它需要在瓶中进行二次发酵和酒泥陈酿。

但是转移法（Transfer Method）中，瓶中所有葡萄酒会在压力下被倒入压力罐中，经成批过滤后再重新装瓶到干净的瓶中，但是，用这种方法酿造的起泡酒，会对酒气泡的持续性、长期性以及压力产生影响。

转移法是新世界国家酿造起泡酒主要采用的方法，尤其是在澳大利亚，那里 80 %的起泡酒都是用这种方法酿成的。

澳大利亚重要的起泡酒产区为雅拉谷（Yarra Valley）和塔斯马尼亚（Tasmania），西拉起泡酒源自 19 世纪的维多利亚州（Victoria）。它拥有较高的酒精度和较重的单宁，有些会在橡木桶中进行陈年。

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3、起泡酒季军酿造法——罐中发酵法

世界上大多便宜起泡酒，都是用罐中发酵法（Tank Method）酿造而成，起泡酒的第二次发酵会发生在密封罐而不是瓶中，“罐中发酵法”也因此得名。

这种方法的最大优点是降低了生产成本，但生产出来的酒，会缺乏酵母自溶过程中产生的烤面包、饼干等风味。这是因为酒液与酒泥的接触时间非常、非常的短。

这个方法易于凸出芳香型葡萄的特征，非常适合酿造果香浓郁的起泡酒，如意大利的普罗赛克（Prosecco）。

普罗赛克是意大利东北部最有名的起泡酒。这种起泡酒出自雷维索（Treviso）地区的科内利亚诺产区（Conegliano）和瓦尔多比亚德尼产区（Valdobbiadene）。普罗赛克起泡酒中，歌蕾拉葡萄（Glera）必须占到 85 %，其余 15 %可以是当地品种或霞多丽等。

普罗赛克起泡酒适合在年轻时被饮用，它们普遍酒体轻盈、新鲜，散发着集中的纯果味，酒精度约在 11 %左右，带有标志性的微苦感。

4、起泡酒特色酿造法——阿斯蒂法

这个方法主要用于阿斯蒂（Asti）起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）微起泡酒的生产。

阿斯蒂是一种由小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）酿造的起泡酒，出产于意大利皮埃蒙特（Piemont）西北部。这里有一个独特的 DOCG 产区，生产微气泡的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti），它的酒精度通常在 5 - 5.5 度，风格甜美清新，带有新鲜和强烈的花香和果香，易于亲近，是一款男女老少都会喜欢的无门槛酒水。

和其他方法不同的是，阿斯蒂酿造方法不涉及静止酒的生产，发酵所需的酒液会提前被储藏在低温环境中，需要时才会被取出来加温发酵。

这个过程中，部分二氧化碳会溶解到酒液里，有一些则会逸出罐外。当酒液的酒精度达到 7 %- 7.5 %（莫斯卡托阿斯蒂更低），当阿斯蒂接近 5 个大气压强时（莫斯卡托阿斯蒂的标准为 3 个大气压强），酒液会进行冷过滤以终止发酵，以便装瓶发售。

5、起泡酒最简单粗暴酿造法——加二氧化碳法

这种方法也被称为“可口可乐”法，被广泛用于生产廉价起泡酒，因为它的成本十分低，只需将二氧化碳注入到葡萄酒中即可。这些气泡持续时间短，通常起泡酒倒出酒杯后很快就消失，因而价格也相对便宜。

菲斯奈特金牌半干起泡葡萄酒有保质期吗

有的。先从食品角度讲，由于葡萄酒度数有限，所以葡萄酒不像白酒、烈酒可以长期储存。葡萄酒的保质期取决于酒精度数以及单宁物质含量。因为红葡萄酒拥有更高的度数及丰富不得单宁所以红葡萄酒尤其是干红拥有更好的窖藏能力。

而您说的气泡酒不仅没什么单宁而且度数很低，所以保质期在葡萄酒中算短的。

再从口感上讲，这种价位的起泡酒一般是建议一两年内消耗掉（是出厂时间算起），放久了不坏但不好喝也没价值了。

好喝度数低的起泡酒，年轻人喜欢的品牌，比较倾向锐澳跟仙的饮品，求推荐？

卡维留里（CAVICCHIOLI）意大利之花系列起泡酒

推荐指数：★★★★

入门级的起泡酒，各大线上热卖的品牌，很多妹纸买来是为了要那个好看的瓶子，颜值高没办法。其实在狗东上，力度大的时候活动价也就30左右一瓶，说实话，比那些19.9肯定要好不少。

马天尼（Martini）系列起泡酒

推荐指数：★★★★

虽然马天尼并非靠起泡酒出名，但是他家的起泡酒还是不错的，150多年的意大利经典底蕴摆在那里。马天尼也是常常搞活动，各种满减领券的时候，价格也算美丽，60多一瓶常有的事儿，然后各种有神券的话搞到50左右，嗯，那个不能奢望每次都遇到。不过就颜值来讲，显然不如意大利之花更讨小女生的欢喜，所以，约妹纸的时候不能只看酒好不好，还得看酒瓶好不好看，O(∩_∩)O哈哈~

菲斯奈特（Freixenet）系列起泡酒

推荐指数：★★★★☆

菲斯奈特（Freixenet）是西班牙最大的葡萄酒集团出产cava 起泡酒，想试试西班牙风格的感觉，那肯定少不了菲斯奈特。 菲斯奈特（Freixenet）金牌起泡酒，淡淡花香，历史低价41.5，这个价格也是少见了，多见的是69的活动价甚至更高。

夏桐（Chandon）系列起泡酒

推荐指数：★★★★★

国产起泡酒，纳尼，为啥还推荐国产葡萄酒呢？它是贺兰山麓的，然后呢，然后人家是酩悦轩尼诗旗下的起泡酒品牌。贺兰山是个好地方啊，那里的霞多丽品质好，酿造出的酒自然毫不逊色。狗东偶尔搞搞活动，买二免一，只不过一搞就被抢断货，得多盯着点，各种折算下来七八十一瓶，超值了，鼎力推荐。

布琅兄弟系列起泡酒

推荐指数：★★★★

澳洲出产，布琅兄弟的酒厂也算是历史悠久了，他家的起泡酒被很多人当成口粮酒，当然，只是一般的口粮。狗东、1号店、亚马逊、顺丰优选均有售，低价70元左右