君迁子果实如何食用 君迁子果实多大

君迁子怎么泡水喝

君迁子的食用方法

君迁子(黑枣)煲猪尾

【材料】猪尾300公克，君迁子(黑枣)10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。

【做法】

1、猪尾洗净、切段，放入沸水氽烫去血水，备用。

2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。

3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

君迁子(黑枣)炖鸡

【材料】土鸡腿1只，排骨1/2斤，君迁子(黑枣)20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯 。

【做法】

1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。

君迁子(黑枣)杞菟煲鸡蛋

【材料】药材君迁子(黑枣)10颗、枸杞子25克、菟丝子15克；食材鸡蛋1个；调味料冰糖适量。

【做法】

1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。

3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。

苹果君迁子(黑枣)排骨汤

【材料】排骨120公克，苹果100公克，君迁子(黑枣)6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙。

【做法】

1、排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。

3、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。

君迁子(黑枣)醋

生长中的君迁子与摘下后变黑的果实

【材料】黑枣1000g、陈年醋2000CC。

【做法】

1、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可；

2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封；

3、存入4个月后即可饮用。

【食用】也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。

【功效】这道饮品甘甜好喝，滋润心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的淤塞，建议睡前饮用最适合，补血又瘦身，经常饮用，还可抑制身材横着长。

君迁子采摘后晒干还是晾干

农村都是把君迁子铺在簸箕上晒干。

晒干后的君迁子香软甘甜，很多农村娃都会把它拿来当糖吃。

君迁子除了可以晒干来吃以外，它的用途还有不少，它晒干脱涩之后，可以用来加工制成果圃、罐头、果丹皮等，还可以用来酿酒、制醋。而君迁子的种子（即果核）还可作为药材入药。

君迁子：

君迁子（Diospyros lotus L.）柿科落叶乔木，高可达30米，胸高直径可达1.3米；树冠近球形或扁球形；树皮灰黑色或灰褐色；小枝褐色或棕色；嫩枝通常淡灰色，有时带紫色。冬芽带棕色。叶椭圆形至长椭圆形，上面深绿色，有光泽，下面绿色或粉绿色，有柔毛；叶柄有时有短柔毛，上面有沟。

雄花腋生；花萼钟形；花冠壶形，带红色或淡黄色。果近球形或椭圆形，初熟时为淡黄色，后则变为蓝黑色，常被有白色薄蜡层，8室；种子长圆形，褐色，侧扁。花期5-6月，果期10-11月。

产中国山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、西藏等省区；生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。亚洲西部、小亚细亚、欧洲南部亦有分布，在地中海各国已经驯化。

成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，入药可止消渴，去烦热；又可供制糖，酿酒，制醋；未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材可作纺织木梭、雕刻、小用具等，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。

君迁子怎么处理能吃

吃用君迁子，必须先去涩。

君迁子去涩方法：

1、石灰乳去涩：用少量的热水加上等生石灰化成石灰乳，再加水配成10%的浓度，趁石灰水温和时把君迁子放进去（水面要没过君迁子），轻轻搅拌，然后将口封闭，1周就能去涩。

2、酒精去涩：用浓度90%的酒精，均匀的喷在君迁子上，再把君迁子放入缸中，封闭缸口，放在20度室温地方，3至4天再喷一次酒精，仍然封严缸口，再过2天即可去涩。

君迁子主要价值：

园林

君迁子广泛栽植作园庭树或行道树。

君迁子可作为风景树。因该品种耐干旱、少病虫，可作为风景树栽植，栽植后嫁接成柿子树，那更是一道既实用又亮丽的风景，火红的柿树叶，红灯笼一样的柿子，使人赏心悦目。

君迁子是柿树的母体。君迁子树栽植后5至7年结果，10年后进入盛果期。分有核黑枣和无核黑枣，也有雄树和雌树之分，雄树只开花不结果，雌树既开花又结果，君迁子树是柿子树的母本，经过嫁接，君迁子树便成了柿树。

经济

君迁子树皮和枝皮含鞣质，可提取栲胶，亦可作纤维原料；可作嫁接胡桃的砧木。君迁子未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材质硬，耐磨损，可作纺织木梭、雕刻、小用具等，又材色淡褐，纹理美丽，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。

食用

君迁子成熟果实可供食用，亦可制成柿饼；又可供制糖，酿酒，制醋；果实、嫩叶均可供提取丙种维生素；

君迁子10至11月果实成熟期，适时采收，晾晒，脱涩，可制成果圃、罐头、果丹皮等。也可把君迁子采收后选出已脱涩的，洗净，放入65烘干箱中蒸发掉游离水，口味甘甜清脆，即成紫褐色的君迁子干。君迁子的果实去涩后可生食或酿酒、制醋。

食用禁忌

君迁子内含有大量的果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，会在胃内结成硬块，不宜空腹吃。君迁子性寒，脾胃不好者不可多吃。忌与柿子、海鲜同食。过多食用会引起胃酸和腹胀。

君迁子怎么吃啊 ？

0～11月果实成熟期适时收采，分别晾晒。君迁子可以加工成果干、果圃、罐头，果丹皮等。君迁子干的制作，选已脱涩(呈紫褐色)而又含水分较少的葡萄枣，洗净后放65℃的烘干箱中，蒸发掉游离水，口味甘甜清脆，即成紫褐色的君迁子干，装入小塑料袋内销售，既不霉烂，又卫生清洁。

君迁子，别名：软枣、黑枣、牛奶柿，拉丁文名：Diospyros lotus L.柿科、柿属落叶乔木，，高可达30米，胸径可达1.3米；树皮暗褐色，深裂或成不规则厚块状剥落，小枝褐色或棕色，有纵裂的皮孔，嫩枝平滑或有时有黄灰色短柔毛。叶椭圆形至长圆形，长5-13厘米，宽2.5-6厘米，初时有柔毛后脱落，下面绿色或粉绿色。

花淡黄色或红色，簇生叶腋；花萼钟形，密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径1—2厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层。花期5-6，果熟期10-11月。生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。