冬枣可以放冰箱保存吗(冬枣放冰箱冷藏还是冷冻好)



　　可以。

　　冬枣可以放在冰箱里。冰箱内的低温环境可以延缓冬枣的腐烂变质，延长货架期，并在短期内起到保鲜作用。如果是洗过的冬枣，就要把冬枣皮擦干，放在保鲜盒里，然后放在冰箱里。然而，应该注意的是，冬枣应该存放在冰箱的冷藏层，而不是冷冻层。

　　建议冷藏好。

　　虽然冬枣在冷冻室的低温环境中可以延长其食用时间，但冬枣的适宜贮藏温度为1-3度左右，一般冰冻层的温度低于0度。如果把冬枣放在冰箱里冷冻，它的肉就会冻硬，使冬枣的味道变差，冬枣的水分和营养也会大量流失。因此，一般不建议在冰箱中冷冻冬枣。

　　把没洗过的冬枣放在保鲜袋里，放在冰箱的冷藏层里。如果洗过，皮肤必须擦干，然后放在冰箱里保存。建议用塑料袋包装时，应单独包装在小袋中，这样吃起来更方便，可以长期保存。

　　请注意，储存冬枣时，应首先选择表面有瘀伤或黑点和昆虫的坏枣。冰箱内的储存湿度应在90%-95%之间。如果需要储存大量冬枣，最好在冷藏前将鲜枣浸泡在2%氯化钙溶液中半小时，然后放在5-8℃的环境中预冷1-2天。