双皮奶凝固要多少分钟(双皮奶要多久才凝固)



　　大约15-20分钟。

　　双皮奶的主要原料是牛奶和蛋清，两者都很容易熟。它们可以在高温蒸汽下煮15-20分钟。

　　但这并不一定需要15-20分钟。如果用高压锅或其他生命力强的蒸法来烹饪，烹饪时间会比较短，大约10分钟就可以完成。

　　不过，也需要注意的是，蒸制时间不宜过长。如果蒸的时间太长，双皮奶可能不会凝固，也可能太老了。

　　如果双皮奶没有凝固，可以使用以下方法：

　　1.首先打开电磁炉，加水煮沸，倒入鲜奶，盖上保鲜膜，蒸6-8分钟。

　　2.然后取出牛奶碗，去掉保鲜膜，在室温下冷却，直到牛奶皮慢慢形成。

　　3.然后去一个鸡蛋把鸡蛋和蛋清分开，取出蛋清搅拌均匀备用。

　　4.将冷却的牛奶从碗中倒出，在牛奶和蛋清中加入白糖，搅拌均匀。

　　5.最后用滤网过滤1-2次。这时，你会看到牛奶皮慢慢浮起来，覆盖着保鲜膜，存放在冰箱里。

　　可以。

　　首先，双皮奶不凝固可能是由于双皮奶的材料用量、练习问题、材料放置、时间等问题造成的。因此，蒸好的双皮奶可以继续蒸，没有很大问题，但持续蒸的时间不能太长，以免水分和营养物质过度流失，影响双皮奶的口感。一般用保鲜膜包裹双层皮牛奶，蒸8-10分钟。