咖啡粉可以用开水泡吗(咖啡开水冲还是煮好喝)



　　咖啡粉可以用开水泡，但是要注意的是咖啡粉直接冲泡的话虽说可以得到咖啡，但是带有一定的残渣，饮用的口感并不好，泡咖啡时先把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯，再将滤纸冲湿，把咖啡粉置于滤纸内，提起手冲壶把开水注入咖啡杯中，让咖啡完成萃取。

　　磨好的咖啡粉直接泡着喝，没磨的咖啡豆需要煮着喝。

　　1、煮咖啡对水温有精确的要求，就是水温要用92度~96度，如果水温过高，所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又苦又涩。

　　2、用不同的咖啡壶煮咖啡就要用不同粗细的咖啡粉，比如摩卡咖啡壶就要细一点的咖啡粉。

　　3、煮咖啡的水质很重要，即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。最好煮咖啡用过滤过的水，或是用已盛放片刻的冷水。

　　4、咖啡应在冲煮后30分钟内饮用，放置过长的咖啡会变苦涩。

　　不同的咖啡在冲泡方法上是不一样的，速溶咖啡最好是用80~90度的水冲泡，最适宜的温度是84度，沸水容易破坏掉三合一咖啡里的糖分，因此口感会很不好，温水则没有办法将香味逼出来。

　　如果用咖啡粉的话就需要煮咖啡了，用温水或者热水冲都是达不到要求的，如果说没有主的条件，那么可以先用少量的温水将咖啡泡融，然后再添加咖啡伴侣，最后再加入热水搅匀饮用。

　　速溶咖啡要用84度的开水冲，因为用温水冲的话没办法把咖啡的香味儿给冲出来，用过热的沸水容易破坏掉咖啡的糖分，会影响到咖啡的口感，用84度的开水冲最好。