大米标准1354和19266区别(哪个大米好)



　　日常市场买大米，价格大都不等；几块一斤到几十块一斤的，看着区别不大，但价格相差甚异；如果换成内行人挑选，不能说保证不吃亏吧，但80%不会被商家糊弄；但如果你是外行，或偶尔替家里大厨买次米，那被坑的几率肯定让你怀疑人生！

　　我们家常食用的大米规格，最常见的就是1354和19266；这也是国家对大米严格执行的国家标准号；但数字不同，代表的意义却有天壤之别；今天我们就来唠唠我们常吃的“1354”和“19266”到底有什么区别！

　　从官方术语上来说——1354和19266的全称是GB1354和GB/T19266；

　　而所谓的“GB”是国标强制的执行标准，加上“T”也是在国标强制前提上来进行推荐标准；GB是强制性国标，违反GB需承担相应的法律责任，而GB/T是在符合强制国标前提下，自愿优化的标准，不强制，但细节上说，就是更优化了一些；

　　通俗来说，强制性标准是对所有大米都通用的，买米的前提必须要达到1354标准；而推荐标准，地理标/19266，是针对某个特定区域标准的号码；

　　而如果在我们实际生活中，选择1354？还是19266得从以下4点来判断；

　　1、从定义上来看

　　GB1354适用于经过加工的以稻谷、糙米或半成品大米为原料的食用商品大米；简单通俗来讲，1354就是普通大米，凡是可以食用的大米，基础条件就是必须达到1354；所以不管是加工上，还是价格和口感上，对比19266都要逊色很多！

　　而GBT19266针对的是黑龙江的五常地区的大米标准，也可以简单来说，是专属黑龙江五常市地域性质的特色农产品；不管是从大米天然的生长土壤和人文环境，还是加工和价格品质上，都要优等于1354；所以从定义上来说，选择19266总是不错的！

　　这里要说的一点就是，地域性的特色农产品五常大米，也有普通品质的大米，采用的标准号依旧是GB1354，这种大米无论从质量还是口感，都不如19266，所以购买的时候一定要看清标准号！

　　2、从外观上来看

　　东北大米一般都是一年一茬，粘性大水分少；而南方米一般都一年两三茬，对比之下粘性和水分都要虚得多；所以从这个意义上来讲：

　　1354大区域上都是南方类的粳米或籼米；由于南方气候环境，昼夜温差小；所以质感上比较硬，大米煮熟后，米粒也相对比较松散；

　　而19266就是典型的东北五常大米了，也是标准的粳米；米粒青白且透亮，细长且圆润；在制作过程中，不管是吸水性还是膨胀性都要强过普通的1354；出饭率高且又口感好！

　　3、从口感上来看

　　其实大米好不好，最重要的还是讲究一个口感问题；再好的东西，品不到味道，依旧是白搭！

　　1354做出来的大米饭，若你只是为了填饱肚子，那基本就可以完全满足；细了说基本没什么口感，而且营养价值也比不上19266；家里如果一次性煮得多了吃不完，等凉了不仅粘锅，而且再入口真是如同嚼蜡，又干又硬！

　　而19266则大有不同；若你想干吃3碗饭，那就选19266准没错！19266下的五常大米，色泽光亮，醇厚绵长，饭香四溢；而且细嚼米香味可以回味悠长，即使一次吃不完，也不会回生！所以如果你是个对生活品质要求过高的人群，或者家里有老人小孩消化功能不好的群体，都还是建议大家选择19266！

　　4、从价格上来看

　　1354大米一开始咱们就讲了，基本就是普通大米，虽然价格也高低不同，但基本也保持在3-4块钱一斤左右；如果超过甚至高出几倍的价格来购买1354，那你可真是被坑惨了；

　　而19266则就大不相同了，既然是地域性特色农产品，自然要比普通大米价格高出许多；据之前网络报道，19266五常大米，裸米收购价都保持在5块/斤上下，这还不算加工，包装，运输等等；如果再层层倒买倒卖到我们个人消费者手中，那基本价格不低于15-20/斤左右；虽然说高价不一定能百分百买到好东西，但相信一句，好东西一定不便宜！

　　作为一名地地道道的东北媳妇，嫁到东北之后，吃惯了婆家产的东北大米，再回头吃之前的普通大米，真是口感上不是一个等次；所以在了解了这基本的常识之后，即使是自己出去买大米，最起码也能做到心中有数了，不怕价钱高，就怕出了高价钱，最后还被狠狠宰了一顿！