大闸蟹可以和虾一起蒸着吃吗(大闸蟹和虾一起蒸多长时间能熟)



　　通常情况下，螃蟹和虾能一起蒸，两者不会发生反应。螃蟹和虾内都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用对身体有一定的滋补作用，可以提供丰富的营养和能量。

　　对螃蟹和虾过敏的人群应避免食用，以免造成皮疹、喉头水肿等过敏反应。螃蟹和虾嘌呤含量均较高，痛风人群应避免食用，以免加重痛风症状。此外，螃蟹和虾从中医角度来讲，分别为凉性、微温性食物，如果两者进食过多，也可能会对胃肠道产生一定刺激，从而加重胃肠道负担，尤其对于脾胃虚弱、体质虚寒的人群，可能会诱发腹痛、腹泻等胃肠道症状。

　　相较于螃蟹来说，虾更容易蒸熟，螃蟹和虾在一起蒸时需注意时间，可以先放螃蟹蒸一段时间后再放虾，或者提前将虾从锅中捞出。虾和螃蟹里面含有寄生虫或微生物等有害物质较多，建议将其清洗干净后再进行蒸煮，尽量不要为了肉质的鲜美而生吃。

　　螃蟹和虾一般需要蒸15分钟到20分钟左右。

　　1、螃蟹中含有维生素A、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等多种营养物质，蒸螃蟹是以螃蟹作为主要材料的一种美食，但对于脾胃虚寒的人群要尽量少吃，因为螃蟹属于性寒类的食物，如果食用后可能会出现腹胀、腹泻等症状。另外患有腹泻、胃病、伤风时也不可以吃蒸螃蟹，否则会使病情加重，同时，患有动脉硬化、冠心病、高血压者也要尽量少吃蒸螃蟹，以免使胆固醇增高。

　　2、清蒸虾是以虾为主的一种食物，味道比较鲜美，具有养血固精、通乳抗毒、补肾壮阳、益气滋养、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等多种功效，虾属于海鲜类食物，如果属于过敏体质要尽量避免食用，从而避免给身体带来不利的影响。

　　螃蟹和虾可以一起吃，但应避免进食过多。螃蟹与虾均属于海产品，营养价值较高，两者营养成分除脂肪含量外均比较类似，螃蟹中脂肪含量比较丰富，而虾的脂肪含量较低。二者均含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及微量元素，其中的动物蛋白比较容易被人体消化吸收，可以为人体补充营养。但二者均属于寒凉性质食物，进食过多易损伤脾胃，从而影响食物中营养物质的吸收。因此，螃蟹和虾可以同吃，但注意适量食用，避免食用过多引起腹痛、腹泻等不适。

　　螃蟹与虾共同进食时，应避免进食鞣酸含量较高的食物，如柿子、黑枣、山楂、石榴，因为鞣酸可能会与虾、蟹中的蛋白质发生反应，在胃中产生鞣酸蛋白质沉淀，人体难以消化吸收。若为消化功能不佳者，可能会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、便秘等症状。另外，虾、蟹中嘌呤含量通常比较高，痛风人群应尽量避免食用。