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花生（落花生）既可以生吃，又可以加工后做成副食品，瘪花生具有养胃的作用，花生以山东省种植面积最大，产量最多。种植花生前一般要进行浸种催芽，提高发芽率。那么花生如何浸种催芽？
1、晒种
花生在经过长时间的储藏后，会吸收空气的水分，使种子的含水量较大，不适宜播种，所以在播种前先要将花生晒个一两天，晒种时选择晴朗的天气，晒种不要要直接将花生放在水泥地和石板上，用布料或竹制用具铺垫，防止高温灼伤损害到种子，影响发芽率。
2、剥壳选粒
晒种后即可进行剥壳了，注意剥壳的时间和播种的时间越近越好，最好随剥随种，剥壳时最好时人工进行，机械易损伤到种子。剥壳后用筛网进行分级选粒，一般采用5毫米和7毫米的筛网，先用7毫米进行筛选，选取种子后再用5毫米的筛选，最后留下粒小而轻的种子不宜播种，一般用前两种播种。
3、浸种催芽
选取好粒大而重、颗粒饱满、无病害、无损伤的种子后，即可进行浸种催芽步骤。浸种催芽的方法有两种，一种是使用30-40度的温水将种子浸泡在里面6-8小时，使其吸水充分，捞出稍晾，然后放在25-30度的温室环境中，可用湿毛巾覆盖，每天冲洗一次，保持水分，以免过热造成烂种。第二种是将种子以1:5的比例与湿沙分层排放，使其吸水发芽，不管是哪种方法，都要保持温度、水分以及通风。待大部分的种子开始萌发后即可进行播种。
4、包衣拌种
播种前适乐时悬浮种衣剂包衣，一般剂量是种子量的0.3%，播种时用有机肥和药剂进行拌种，有机肥拌种可使尽快发芽，药剂拌种可防治大部分病害。一般每亩用种量拌磷、钾肥1千克，而药剂的选择有很多，可自行搭配，但要注意浓度，以免造成种子药害，影响发芽。
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