芹菜为什么会空心？芹菜空心该怎样预防？（芹菜空心的好还是实心的好）



　　芹菜空心是芹菜组织老化的一种表现，空心后的芹菜纤维素增多、品质变差、产量下降，严重影响了芹菜的商品性和经济价值，挫伤了农户的种植积极性。那么，芹菜为什么会空心？芹菜空心该怎样预防？

　　芹菜为什么会空心？

　　芹菜出现空心的主要原因是根系吸收肥水的能力下降，地上部得不到充足的营养，叶片生理功能下降，导致芹菜植株叶柄伸长、细弱，制造的营养物质不足，形成空心秆。

　　保护地栽培芹菜，温度太低、光照不足或受冻害，导致叶片光合作用减弱，并使根系吸收运转养分和水分受阻而产生空心。

　　露地栽培芹菜，高温干旱是造成芹菜空心的主要原因，特别是夏季昼夜温差过小、呼吸消耗较多，更易造成空心。

　　如果土壤水分供应不均匀，芹菜生长过程中出现生理缺水，抑制了根部吸收和输送各种营养元素，不仅影响顶芽生长，还会使叶柄中厚壁组织加厚、输导组织细胞老化、薄壁细胞组织破裂而出现空心。

　　芹菜根系吸肥能力弱，耐肥能力强，需全面供应营养，生长期以氮素为主，但生长前期应增施磷肥，否则不利于叶片的分化和伸长，幼苗生长瘦弱。土壤盐碱性强、较粘重或沙性大及病虫害发生严重的地块芹菜易发生空心。芹菜收获过迟，根系吸收能力降低，细胞破裂，组织疏松，叶柄易老化而发生中空。

　　芹菜空心该怎样预防？

　　1、选用纯正的高质量的实心优良芹菜品种，到可信赖的种子部门购买良种。

　　2、选择适宜的地块种植，如富含有机质、保水保肥力强并且排灌条件好的沙壤土为宜，土壤酸碱度以中性或微酸性为好，忌粘土和沙性土壤种植。

　　3、调节好适宜温度，芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件，棚室内栽培芹菜，白天气温15-23℃为宜，***高不要超过25℃，夜间10℃左右，不要低于5℃，阴、雨、雪、风天温度适当低些，但不可过低，防止冻害和早期抽薹。根据湿度适当通风以降低空气湿度，减少病害，可同化使用，减少呼吸消耗，使叶柄充实肥大。

　　4、加强水肥管理，芹菜底肥施足，撒施均匀，每亩施优质腐熟的有机肥，如有条件可以施用发酵好的鸡粪，或磷酸二铵15公斤左右，定植缓苗后施提苗肥。

　　芹菜生长期追肥以氮肥为主配合钾肥，每次每亩米20公斤左右，每隔15天左右追肥一次，不可脱肥，采取小水勤浇，浇肥勤施的措施。

　　如发现缺硼症可用0.3%-0.5%溶液进行叶面喷施。在旺盛生长期要经常保持畦土湿润，勿渍水，土壤温度保持在60%-80%，在夏季栽培要注意排水防涝。

　　5、及时防治芹菜病虫害，保持叶片有较强的光合作用能力，充足供应叶柄内薄壁细胞所需的营养物质，使植株生长壮。此外，及对收获也是防止空心现象的重要措施。

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