必胜客披萨手拍和铁盘哪个好吃(必胜客披萨手拍和铁盘的区别)



　　两个都好吃。

　　手拍和铁盘披萨各有千秋，不能一概而论。铁盘是美式披萨，手拍是欧式披萨。它们薄厚不同，铁盘是无边披萨，饼底很薄；手拍厚度介于厚底披萨和薄脆披萨之间，厚度大于3mm。口感不同，手拍披萨外酥里嫩，口感更丰富。外层酥略带脆，内心又有一份柔软，口感真的是刚刚好。在饼底外侧，咀嚼时还能感受到类似苏打饼干的香气；披萨酥香铁盘的口感比较酥脆。

　　必胜客铁盘和手拍的区别在于：厚度不同、加工方式不同、口感不同、饼底馅料不同。

　　1、厚度不同

　　必胜客的手拍披萨看起来比较薄，铁盘披萨相比手拍披萨来说要更厚一点。

　　2、加工方式不同

　　手拍披萨是的面皮属于低温发酵制作的，在冷藏保存的温度下发酵的，通常在4摄氏度左右，而铁盘披萨很多时候是在常温35度左右下发酵制作的，类似于我们平日的馒头面。

　　3、口感不同

　　手拍披萨的外面一层是酥的，里面比较嫩，口感特别丰富，也就是外层有很酥的酥皮，而铁盘披萨，因为面饼要比手拍披萨更厚一些，所以咬开之后里面比较蓬松柔软。

　　4、饼底馅料不同

　　手拍披萨饼底很薄，不可以制作为夹心馅料饼底；铁盘披萨饼底略厚，可以制作为奶酪芝心饼底、薯蓉饼底、土豆泥饼底等等。

　　1、意式肉酱披萨

　　表面是大颗的猪肉粒，酸酸甜甜的酱汁，像吃肉酱意面一样

　　2、主厨葡式咖喱菲力牛肉披萨

　　满当当的牛肉，咖喱味超级浓郁的，特别香，爱吃咖喱的小伙伴冲它

　　3、主厨葡式咖喱鸡肉披萨

　　鸡肉很嫩很入味，再搭配上咖喱酱汁，多吃也不腻的！

　　4、美式精选披萨

　　是大片的咸口美式腊肠，芝士给得很足，奶香味也很浓郁

　　5、劲爆鸡米花披萨

　　鸡米花外酥里嫩，趁热吃真的很好吃，再淋上沙拉酱，酸酸甜甜的多吃不腻