柠檬凤爪的正宗做法（柠檬鸡爪的制作方法和配料)



　　各位朋友们好，假如你对柠檬凤爪的正宗做法，与柠檬鸡爪的制作方法和配料不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于柠檬凤爪的正宗做法的问题，下面我们就来开始吧！

　　1、柠檬鸡爪正宗制作方法2、泡凤爪加柠檬的最正宗做法3、柠檬鸡爪家常做法柠檬鸡爪制作方法如下：

　　主料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克

　　辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克

　　1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。

　　2、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

　　3、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

　　4、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

　　5、将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

　　6、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片、线椒圈和大蒜拌匀。

　　7、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。

　　泡凤爪加柠檬的最正宗做法如下：

　　主料：凤爪400克、香菜5根、红辣椒2个、干辣椒2个、柠檬1个。

　　辅料：米醋150克、生抽150克、香醋15克、白砂糖70克、生姜10克、八角1个、花椒适量、蒜米3瓣。

　　步骤：

　　1、鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜。

　　2、给每一个爪子剪掉指甲。

　　3、每一个爪子切成3块。

　　4、生姜洗净去皮切成片。

　　5、砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒。

　　6、鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了。

　　7、鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水。

　　8、红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段。

　　9、取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌融化。

　　10、加入鸡爪简单拌一下。

　　11、放入辣椒，香菜和柠檬片。

　　12、鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好。

　　13、自己做的干净卫生。

　　柠檬鸡爪的做法如下：1、鸡爪剪掉指甲，切碎；2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟；3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎；4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调匀；5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道；6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。