桑葚怎么洗干净(桑葚的正确清洗妙招)



　　大家养过蚕吗？小时候，村里的小伙伴给了我几颗蚕子，回家把它放进被窝，孵出来几条小蚕，每天吃的桑叶，都是我和小伙伴去村东头的一颗桑树上摘的。

　　赶上4~6月的夏天，桑葚成熟了，摘桑叶的时候还能吃到桑葚。当时年纪小贪吃，摘了桑葚在身上蹭一蹭，就往嘴里塞，现在想想真是“年少无知”呀！吃了桑葚后经常肚子疼，还拉出过小虫子，都是不讲究卫生造成的。

　　在农村，衣服未必比手干净，再加上桑葚很甜，本身就有细菌、虫卵等有害物质，洗都不洗直接吃，就很容易有寄生虫，所以小时候经常吃宝塔糖打虫，大家吃过吗？

　　所以不管吃什么东西，一定要洗干净，当然要先洗手，这样才吃得放心，对身体无害。

　　桑葚和其它水果不同，它比较娇嫩，不能像洗苹果一样搓洗，会烂掉。但只用水冲一冲，肯定洗不干净，因为表面有很多凹槽，细菌、虫卵就藏匿在其中，光用水很难洗掉。也有人会用盐水浸泡用面粉洗，认为可以杀死细菌和虫卵，效果也不好。

　　今天我和大家分享一个好方法，既方便又快捷，能轻松把桑葚洗干净，脏东西全跑光，放心大胆地吃，真甜。

　　如果你也喜欢吃桑葚，建议学一学这个清洗方法，保证洗得干干净净。

　　【洗桑葚的妙招】

　　准备桑葚、食用碱、生粉、温水、凉开水。

　　1、准备一盆温水，加入一勺食用碱，用手搅拌均匀，充分溶解后倒入桑葚，浸泡5分钟。

　　2、桑葚浸泡5分钟后捞出，加入一勺生粉，再倒入一些温水，用手搅拌，让桑葚随着水转起来，也搅拌5分钟。

　　3、再次捞出桑葚，用清水冲洗干净，再用凉开水浸泡1分钟，捞出就可以食用了。

　　方法是不是很简单？为什么这样洗就能把桑葚洗干净呢？原因很简单。

　　1、食用碱是强碱，溶于水后呈碱性，细菌、虫卵在碱性环境下无法存活，在不到五分钟时间内就会失去活性或死亡。

　　2、死亡的细菌和虫卵、虫子并不会自己跑出来，所以要再用生粉加水浸泡。生粉的颗粒很细小，有很好的吸附性（其实食用碱本身的吸附性也很强），通过不停地搅动，就可以把这些脏东西都吸出来，桑葚就变干净了。

　　3、表面还可能残留了食用碱、生粉，影响口感，最后用清水冲洗一下，再用干净的凉开水浸泡，就能去除这些残留了，口感非常好，吃起来特别甜。

　　【挑选桑葚和保存桑葚的注意事项】

　　1、买桑葚时，要选择表面完好的，如果已经破皮，千万不要买，很容易滋生细菌。买回来的桑葚不沾水，放进冰箱里能保存2~3天。

　　2、桑葚的颜色越深，营养价值越高，味道也越甜。黑色的桑葚含有较多的花青素，能美容养颜，嫩白皮肤，爱美的女士不要错过。

　　3、洗干净的桑葚，如果没吃完，不能直接暴露在空气中，应该用保鲜盒装起来，在1天内吃完。所以桑葚要吃多少洗多少，不要多洗。