烤肠越烤越硬怎么办(烤肠设置多少度不硬)



　　如果烤肠越烤越硬，有以下几种可能的原因：

　　温度过高：烤肠在高温下烤制过久，会导致变硬。建议降低烤箱或烤肠机的温度，或者减少烤制时间。

　　烤制时间过长：过长的烤制时间也会导致烤肠变硬，建议根据烤肠的厚度和烤箱或烤肠机的温度来调整烤制时间，不要过长。

　　存放时间过长：烤肠在烤制完成后如果放置时间过长，也会导致变硬。建议在烤制后及时上架出售。

　　如果烤肠已经变硬，可以考虑以下方法：

　　加热：将烤肠再次加热，可以让其变得柔软。建议用微波炉或者蒸汽加热。

　　加水：在烤肠上淋上少量水，然后再加热，可以让其变得柔软。

　　调味：在烤肠上撒上一些盐和黑胡椒粉等调味料，可以掩盖硬度的口感，让其更加美味。

　　需要注意的是，如果烤肠过硬，可能是由于过度烤制或存放时间过长等原因导致的，这种情况下，建议重新调整烤制时间或存放方式，避免烤肠过硬。

　　一般来说，烤肠的理想烤制温度为摄氏180度至200度之间，时间为5-10分钟左右，具体时间可以根据烤肠的大小和具体情况来调整。如果设置温度过高或烤制时间过长，烤肠容易变硬。因此，在烤制烤肠时，建议根据烤肠的大小和原材料特点来调整烤制时间和温度，以保证烤出口感好的烤肠。

　　一般来说，烤肠的烤制温度应该在160-180摄氏度之间，时间不宜过长，以免导致烤肠变硬。具体温度要根据不同的烤肠类型和烤炉型号来确定，可以根据产品说明书或者烤炉使用说明来设置温度。同时，注意在烤制过程中要不时翻动烤肠，以保证烤制均匀。