牛初乳的功效与作用及副作用(牛初乳的食用方法)



　　牛初乳是奶牛分娩后三天内的牛奶。它富含普通牛奶中没有的免疫因子和生长因子，可以安全有效地帮助人类，特别是婴儿，提高其抗病能力。它具有促进生长发育、免疫调节和改善胃肠道的作用。

　　1.促进生长发育

　　牛初乳中的牛磺酸、胆碱、磷脂和脑肽是儿童生长发育不可或缺的营养素。初乳能加快分离细胞的生长速度，延长细胞的存活时间，具有促进细胞生长的作用。

　　2.免疫调节

　　牛初乳中的免疫球蛋白可以与病原微生物和毒素等抗原结合形成抗体，并促进新生哺乳动物自身免疫系统的发育和成熟，以保护它们免受病原体的侵害。

　　3.改善胃肠道

　　初乳中的免疫因子可以抵抗病毒、细菌、真菌和其他过敏原并中和毒素。在抑制许多病原微生物生长的同时，它不影响肠道中非病原微生物的生长和繁殖。可改善胃肠功能，对胃肠炎、胃溃疡患者有一定疗效。

　　4.调节血糖

　　牛初乳具有改善症状、降低血糖、抵抗自由基损伤和抗衰老的作用。

　　所谓的牛初乳是婴儿出生三天后的牛奶。此时，牛奶中的牛奶含有免疫因子和生长因子，这在其他时期生产的牛奶中是不可用的。这些物质对提高婴儿的免疫力有促进作用。然而，虽然初乳是好的，它也有副作用。

　　1.增加儿童器官负担

　　因为市场上出售的初乳是喷雾干燥的，儿童食用这种初乳会增加他们肾脏的负担，相应的儿童身体的外部症状是发烧。

　　2.导致儿童早熟

　　营养学家在检测牛初乳的成分后指出，牛初乳中的激素含量很高。因此，如果长时间吃初乳给孩子吃，很容易引起早熟。

　　3.营养不良的原因

　　牛初乳和母乳中所含的营养成分存在差异。因此，如果儿童只吃牛初乳，会导致营养不良，这将对儿童的成长产生负面影响。

　　建议将初乳与水、米粥和奶粉混合使用，效果更佳。水温最好控制在50°C以内，这有利于大分子蛋白质的重排，并通过胃释放到小肠中。建议空腹饮用，以确保初乳粉能顺利进入肠道。

　　牛初乳蛋白质含量高，糖和脂肪含量低。适度饮酒可以增强人体免疫力，促进生长发育，改善脑细胞，防止记忆丧失。然而，应注意，初乳不应与碳酸饮料和酸奶一起服用，以避免呕吐、腹泻和其他不适症状，也不应过量服用。如果服用初乳后出现不适症状，请立即停止服用。