牛奶摇一摇会变成奶油吗(牛奶摇一摇会变成酸奶吗)



　　牛奶经过摇晃后不会变成奶油。

　　牛奶的主要成分是水，脂肪含量很少；奶油的主要成分是脂肪和蛋白质，奶油是从牛奶里经过提炼得到的。所以牛奶再摇晃也不会变成奶油。

　　如果把牛奶来回摇，不会揺成酸奶，只会把牛奶给摇醒，把牛奶的分子结构给摇破摇变质。

　　牛奶之所以会发酵变成酸奶离不开乳酸菌。在无氧条件下，牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸，导致牛奶的pH值下降，牛奶变酸。而酸性条件又能够让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集沉淀，从而使牛奶开始变稠，成为又酸又稠的酸奶。

　　放了一天变成酸奶的牛奶通常是发酵的，不能喝。如果牛奶在室温下储存，发酵通常在一天左右发生。每当发生这种情况，就意味着牛奶坏了。有很多细菌，微生物等等。如果他们继续吃，胃肠道的细菌感染就会发生，导致腹痛、腹泻和其他问题。因为空气中有太多的细菌、氧气和水，当牛奶直接接触它时很容易变坏。因此，有必要采用密封储存，将其与空气隔离，增加其储存时间。如果它已经打开了，它需要储存在一个密封良好的罐中。如果酒后出现不良反应，建议及时去医院诊治。