如何烧羊眼（烧烤羊眼怎么处理）

羊眼怎么吃 羊眼怎么做好吃

1、食材：羊眼500克、料酒少许、鸡蛋一个、洋葱一个、鸡粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、食用油、白胡椒粉、姜各适量。

2、做法：买回的羊眼洗净冷水下锅加入少许料酒、姜片煮熟（水开再煮10分钟）捞出过凉水改刀。取个容器把改过刀的羊眼放入依次加入洋葱（切丝）、姜（用刀拍一下）、鸡蛋、鸡粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、抓拌均匀表面撒一层食用油腌制十五分钟；取烤盘铺上一层锡纸锡纸表面少刷一层油；把腌制好的羊眼用签子穿起来（竹签提前用水泡一下）放入盘中把腌制多余的汁水淋上（洋葱和姜片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式时间22分钟（烤箱提前预热两分钟）；出炉均匀撒入烧烤料（烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了）配上啤酒花生米美得很。

爆炒羊眼怎么做好吃？

爆炒羊球

space

自己在家里做的，味道还不错，大家可以尝试下(⊙o⊙)哦！步骤没拍，

用料

羊球 五个

青椒 适量

干红辣椒 看个人口味

生姜 四片切丝

蒜头 切片

花椒 适量

清水 适量

鸡精 一勺

酱油 上色就行

醋 少许

爆炒羊球的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

首先用一个干净的锅，放点清水，放煤气灶上烧，水开后吧羊球放入锅中，盖上锅盖，煮至用一根筷子插不进去就行，捞出用凉水拔凉，切片备用。

步骤 2

把生姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段，青椒切块，备用

步骤 3

准备一口干净锅，打开火，锅热放油，不要太多，五成热，把生姜和辣椒，花椒，放去锅中翻炒。

步骤 4

有香味后吧羊球放入锅中翻炒，加少许醋，在炒，放酱油，蒜子和青椒放入锅中翻炒两分钟，再放盐，鸡精，再炒两分钟及可。

如何烹饪羊眼睛

羊眼睛常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种

个人建议和羊肉一起炖

羊肉是冬日进补的佳选。寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴涵的营养成分也不尽相同，究竟哪一种才是最有利于身体健康的呢?在此，笔者（中国餐饮经营）为您解析羊肉的多款吃法。

蝎戏羊排

【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。

【原料】

乳羊小排12根，粉丝 100克，全蝎12只，鸡蛋1个，面粉、芝麻少许，餐纸花12个，味精、椒盐少许。

【制作过程】

1、羊排剁6厘米长的段，放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀，每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。

2、炒锅放油，旺火烧至7成热时，下入羊排，炸呈金黄色时捞出，把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。

3、待油温升至8成热时,用剪成6厘米长的粉丝下入油锅,炸至松脆时捞出,放在排骨中间,把炸好的全蝎放在粉丝上即可。

羊眼烧烤方法 做羊眼烧烤的步骤有哪些

1、买回的羊眼洗净，冷水下锅加入少许料酒，姜片，煮熟捞出过凉水改刀。

2、取个容器，把改过刀的羊眼放入，依次加入洋葱，姜，鸡蛋，鸡粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，白胡椒粉。

3、抓拌均匀，表面撒一层食用油，腌制十五分钟。

4、取烤盘，铺上一层锡纸，锡纸表面少刷一层油。

5、把腌制好的羊眼用签子穿起来，竹签提前用水泡一下，放入盘中，把腌制多余的汁水淋上，洋葱和姜片挑出。

6、入烤箱 上火230° 下火210° 烘烤模式时间22分钟，烤箱提前预热两分钟。

7、出炉均匀撒入烧烤料，烧烤料本身是咸的所以就不用放盐。