盐蒸橙子是连皮带肉一起吃吗(盐蒸橙子吃皮还是吃肉)



　　可以吃皮，也可以不吃皮。

　　虽然在蒸煮的过程一部分的挥发油成分会溶解到橙子果肉当中，但是仍然还有一部分挥发油成分会残留在橙子皮当中，所以在吃盐蒸橙子的时候连着皮一起吃的话也能对人体起到更好的效果。

　　但是橙子皮的口感一般不是很好，吃多了的话会感觉嘴巴带有麻、涩的感觉，如果不想吃的话也是可以不吃的。

　　建议将肉和皮一起吃。

　　盐蒸橙子是一种将橙子去顶后,添加盐进行蒸制而成的食物,其中橙子中含有蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、生物素及多种维生素、矿物质等成分,而橙皮中所含的营养物质含量并不低,将其一同食用,可以使机体摄入的营养更为全面,达到更好的功效。并且橙皮在经过蒸制后,其中的纤维会变软,加上盐分可以去除橙皮中的苦味素,橙皮的食用的口感会大大提升,所以盐蒸橙子建议吃皮。

　　食材清单：橙子 1个 / 盐 适量

　　烹饪步骤：

　　1、橙子放入碗中加1勺盐和适量清水清洗干净。

　　2、洗净的橙子顶部切掉，用筷子把果肉扎几下能够更好地入味，撒一小撮盐，再盖上切下来的橙子顶部。

　　3、用牙签固定好，放在碗中。

　　4、上锅水开大火蒸15分钟。

　　5、时间到了，端出橙子，取走牙签就可以了。

　　6、果肉和汤汁一起食用，味道很不错。