芒果皮上长黑斑了还能吃吗(芒果有黑斑是不是坏了)



　　看情况。

　　芒果表面如果出现了黑斑，一般是有几种情况才会导致黑斑的出现，一种是由于芒果皮中含有多酚类氧化酶，在经过运输或储存受到挤压，破皮后糖分和树脂胶流出，表面就会形成黑点，但是里面的果肉如果是完好的话还是可以吃的。

　　还有一种原因是由于冷藏导致芒果出现长黑斑的情况，此时如果果肉没有坏的话，也可以食用，

　　黑斑还有可能会发生腐烂的情况，如果黑斑非常大，很有可能是已经变质，最好不要食用。

　　不是。

　　芒果果皮与香蕉皮类似，二者都含有多酚氧化酶类，因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激，造成细胞破损之后，细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质，产生深色斑点。在运输过程中如果没有很好的包装，芒果间彼此擦碰，就容易出现黑斑。

　　此外冷藏过的芒果，也容易产生黑点。由于芒果的保质期短，如果需要经过长途运输的话，一般都会在未成熟的时候就摘下来，然后再让它慢慢成熟。如果留下的果浆不及时清理，时间长了，也会形成黑斑。

　　芒果易产生黑斑和果皮的纤维含量也有一定关系。为了芒果个头大，果农进行的一些特殊操作，如使用植物生长调节剂等，导致果实细胞壁发育不够成熟，纤维含量少，成熟后易出现起黑点问题。当然个头大的果，价格好易销售，这是市场竞争的结果。

　　一般是的。

　　好的芒果果肉软硬适中，果肉饱满，颜色金黄，如果芒果的果肉长出黑色的类似于头发丝的线是因为芒果方式的时间过久，导致芒果果肉氧化，其内含有的纤维素成分遭到了破坏，从而出现了黑线，这时的芒果没什么营养价值。

　　而且如果过量食用了黑线较多的芒果，还可能会引起腹泻等身体不适，因此在挑选芒果的时候，最好挑选黄色、硬度适中、表皮完整的新鲜芒果，购买回来之后也不要放置太久，成熟之后就要尽快的食用完毕。

　　视情况而定。

　　芒果中长黑线一般是由其内的纤维素破坏造成的，如果将芒果剥开后，发现只有些许的黑线，这个时候芒果可能刚刚被破坏，将黑线切掉后再继续食用的话是可以的，食用后不会对人体造成很大的影响。

　　但如果剥开后的芒果中黑线较多的话，为了身体健康考虑，就不要再食用了，避免食用后引起身体不适。