苹果煮时间长了好不好(苹果煮着吃几分钟最好)



　　不好。

　　苹果不宜煮太久，通常放到水里煮苹果只需要3~5分钟。为什么苹果不可以煮超过5分钟呢?苹果中富含大量的维生素c和多种氨基酸活性物质，在沸水中煮太久的话，会导致苹果中的营养物质流失，所以煮苹果不宜煮太长时间。同时其他的苹果烹饪方式，但凡需要加热苹果都不宜太太长时间，否则会使苹果中的营养物质大打折扣。

　　一般煮苹果最好的是控制在10—15分钟之内，选苹果一定要选那种果皮没有虫眼和损伤的，然后观察果皮是否光洁，色泽是否鲜艳，最后用手握苹果的软硬情况，太硬就是没熟，太软就是熟透了，软硬适中为最佳，用手掂量如果太轻，说明肉质松棉，苹果质量不好。

　　不会的，苹果煮久了以后只会他的内部成分发生变化，吃起来口感完全不一样，酸溜溜的，但它有助于消化，所以有的地方用它来煮稀饭喝，别有一番风味。