蛋清打出来的奶油能直接吃吗(蛋清打出来的奶油怎么吃)



　　不建议。

　　用蛋清制成的奶油是生的，如果直接食用，会有腥味，而且用蛋清制作的奶油与市场上的奶油不同。两者之间有很大的区别。用蛋清制成的奶油应该称为蛋白奶油，但它与奶油的外部相似，蛋清不能直接制成奶油。

　　加热之后再吃。

　　蛋清制成的奶油是生的，如果直接食用，不仅会有腥味，还容易造成感染风险，对人体造成明显的不适。其次，由蛋清制成的奶油与市场上的奶油不同。两者之间有很大的区别。由蛋清制成的奶油应该被称为蛋白奶油，而奶油是一种脂肪含量相对较高的乳制品。蛋清不能直接制成奶油，但其外观与奶油相似。因此，不建议直接食用蛋清制成的奶油。

　　蛋白质奶油只有在加热后才能食用，而市面上的奶油可以不用烘焙直接食用。市场上的奶油在加热后会融化，所以蛋白奶油和奶油是两种完全不同的成分，不能混淆。

　　它需要朝一个方向搅打，才能搅成奶油。用蛋清搅拌奶油时，不得与蛋黄混合，所用容器不得含有水或油。它必须朝一个方向，而不是多个方向发送，这样奶油就不会被搅动。

　　在打发蛋清的时候，可以适当的加入一些白糖，这样可以促进打发成奶油，而且味道也很好。

　　把蛋清搅成奶油需要很长时间，也需要很大的努力。建议使用机器。

　　不要停止搅拌的过程，否则会影响搅拌成奶油的效果。