速冻丸子本来就是熟的吗(速冻丸子是冷水下锅还是热水下锅)



　　不是。

　　一般自制牛肉丸多是冷冻生的。如果冷冻生的话，牛肉丸的嫩口感会更好，但是储存时间会短。如果存放时间太长，在解冻或煮沸的情况下，极有可能落入并危害口感，而如果煮熟冷冻，存放时间会更长。一般市面上购买的包装牛肉丸都是熟冻货，但时间长了，很可能霉变和口感会下降。

　　速冻牛肉丸热水下锅。煮速冻牛肉丸热水为宜。煮冰冻牛肉丸不要冷水煮，若是直接用冷水，会导致煮的时间变长，牛肉丸鲜美的味道也会消失很多，从而影响食用口感，而开水煮牛肉丸口感不好，容易内里有夹生或发硬的现象，建议用热水煮。

　　冷冻的东西不能放进微波炉里，负责会发生爆炸。

　　丸子放进微波炉加热的时候，需要在丸子的表面扎几个小孔。若是实心的丸子就可以放入微波炉，但若是包馅的的丸子是不建议放进微波炉加热的。不过，加热丸子的时候可以放在锅中加热，这样子口感会好一些，加热后的丸子也更有劲道。