鸡柳炸之前需要解冻吗(炸鸡柳之前需要腌制吗)



　　不需要。

　　1、一般来说，冷冻鸡柳可以在不解冻的情况下进行油炸，但油炸冷冻鸡柳的时间应该适当延长。另外，油炸冷冻鸡柳时，在加入鸡柳之前，油温不要太高。油炸时需要小心，否则很容易被热油烫伤。

　　2、炸好的鸡柳做好后，可以用沙拉酱或番茄酱挤一下，味道会更丰富~

　　需要。

　　炸鸡柳前必须再加一步。这一步是腌制鸡肉。鸡肉经过腌制后才能入味，炸好的鸡柳当然更美味。

　　煎鸡柳时，不要直接煎。直接油炸是错误的。你必须记得腌鸡柳和炸鸡柳。腌制的鸡肉可以使鸡肉更美味，炸鸡可以使鸡肉外酥里嫩。

　　当然，炸鸡柳还有其他方法和技巧。比如，第一次煎鸡柳时，一定要保持中火慢火，这样鸡柳就不容易煎了。此外，必须去除鸡胸肉中的血液和筋膜，这样炒出来的鸡柳才没有腥味。

　　所需成分：

　　鸡蛋两个，鸡胸肉300克，盐少许，淀粉适量，料酒适量，胡椒粉少许，面包糠适量

　　制作步骤：

　　1.准备相关食材。

　　2.首先，用刀背拍一下鸡胸肉，然后切成厚条。

　　3.然后加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和蛋清腌制半小时。

　　4.将蛋黄搅拌成蛋液，将一块鸡柳蘸入蛋液，然后将表面均匀地蘸入麸皮。

　　5.然后用小火加热油，加入鸡柳，炸至金黄，去掉控油，完成鸡柳。