大闸蟹需要蒸多少分钟 大闸蟹蒸多少分钟就可以吃



　　阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

　　By 畏惧水的杯子 【豆果美食官方认证达人】

　　大闸蟹 2只姜 10片黄酒 5勺米醋 2勺白糖 1/2勺

　　1、五两阳澄湖大闸蟹，肥肥的个头好喜人

　　2、锅中加入清水，放入姜片，黄酒烧开

　　3、将刷子干净的大闸蟹放入锅中，肚皮朝上防止蟹黄蟹膏流出，中火蒸15分钟

　　4、成品图，生姜切末加入米醋，白糖做为料汁可以去腥去寒

　　5、成品图

　　6、成品图

　　7、成品图

　　大闸蟹的绳子不要松开，以免在蒸制过程中，大闸蟹挣扎掉腿影响卖相

　　1.对身体有很好的滋补作用；

　　2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

　　2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

　　3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

　　4. 孕妇不宜吃大闸蟹

　　5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

　　6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

　　7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

　　8. 切忌以啤酒送蟹

　　9、不能和冰冷食物一起吃。

　　11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

　　喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。