煲仔饭的家常做法 正宗煲仔饭做法教程



　　1. 将广式香肠切斜刀片。

　　2. 将胡萝卜刻出花瓣后切片。

　　3. 将芥兰入煮锅中焯烫一下，捞出。

　　4. 砂锅内刷上食用油。

　　5. 将大米洗净后放入砂锅内。

　　6. 放入清水，水的高度为1个手指肚的高度。中火焖煮，待锅内水开后，转小火焖饭。

　　7. 但锅中水耗干后，将广式香肠、胡萝卜片、芥蓝码放在米饭上。

　　8. 用蒸鱼豉油、白糖调个碗汁。

　　9. 将碗汁淋在饭菜上，再小火焖5分钟即可关火。