为什么蓝色的水果很少 蓝色果肉的水果



　　秋冬季节天气干冷，在这种异常干燥的环境中，水分蒸发得快，体内的水分也很容易挥发消耗，因此身体几乎每天都处于缺水的状态下，所以常常会感觉口干舌燥，皮肤状态也会变差，皮肤紧绷干痒、毛孔粗大、脱皮皲裂、暗黄没光泽———这些都是皮肤缺水的表现。

　　很多女性平时都会使用各种名贵的化妆品来保养皮肤，这些化妆品价格不菲不说，而且效果一般。其实想要改善皮肤问题，还要多在饮食上“下功夫”。除了平时多喝水外，还要多吃一些富含“天然花青素”的食物，补充营养的同时消除体内有害的自由基，从而起到抗衰老，美容养颜的功效。

　　花青素广泛存在于深红色、紫色、或蓝色的水果蔬菜中，尤其以紫色食物中的含量最高，故而建议大家多吃4种花青素含量高的紫色食物，常吃肌肤水润，面如桃花显年轻。

　　紫薯是生活中常见的一种粗粮食物，花青素的含量在众多食物中名列前茅，每一百克紫薯中含有约80～100毫克的花青素，具有良好的抗氧化的效果，是天然的皮肤“保养品”。

　　推荐做法：【紫薯馒头】

　　1、把紫薯冲洗干净后去皮切成薄片，锅内加水，冷水上锅蒸20分钟，到时间后取出压成泥，等自然放凉后加入半盒牛奶，2勺白糖，一勺酵母充分搅拌均匀，静置10分钟备用。

　　2、盆中倒入适量面粉，少量多次地加入清水先和成面絮，再反复揉搓成光滑的面团。快要立冬了，空气温度比较低，所以要用温水和面，减少醒发的时间。

　　3、把揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方，醒发半个小时，等醒发至2倍大就可以了。接着把醒发好的面团反复揉搓排气，分成两份搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，再次醒发10分钟。

　　4、往蒸锅内加水，大火烧开后把剂子垫上油纸放进篦子里，上锅蒸12分钟，然后关火再焖5分钟，这样一锅非常有食欲的紫色馒头就做好了，蓬松宣软，入口会有淡淡的奶香味和甜味，平时吃腻了普通馒头，换换口味也是不错的选择。

　　紫甘蓝是秋天的应季菜，口感脆爽价格便宜，含有丰富的花青素和纤维素，经常适量食用对于女性维护皮肤健康很有益处。

　　紫甘蓝既可以炒菜也可以凉拌，在这里小编建议大家最好可以选择凉拌，这样能最大程度地保留花青素等营养物质不流失，下面分享做法。

　　推荐做法：【凉拌紫甘蓝】

　　1、紫甘蓝最外面几层又老又硬，剥掉不要，然后从中间对半切开，再切一刀，总共分成4瓣，切去根部扣在案板上，顶刀切成细丝备用。切得越细口感就越脆爽，别忘把嚼不动的粗梗部分挑出来。

　　2、加入少半勺食盐抓匀腌制半个小时，把紫甘蓝中多余的水分逼出来，拌的时候不会出水塌陷，才能更好地粘附住调味料。

　　3、把杀出来的水控干净，加入适量白糖，味精，白醋，芝麻香油和少许麻油，再撒上一把香菜段搭配颜色，快速拌匀就可以装盘享用了。

　　茄子中的大部分花青素存在其表皮中，因此建议大家吃茄子时最好带着皮一块吃，补充维生素C和维生素E，从而起到清热活血，延缓衰老的功效。

　　推荐做法：【手撕茄子】

　　1、把茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的杂质和农药残留，然后去蒂从中间切成两段，接着再竖着劈开一分为二。

　　2、蒸锅内加水，大火烧开后把茄子放在篦子里，切面朝上开大火蒸10分钟，把茄子摆分散一些，便于受热，到时间后用筷子戳一下，能轻松戳透就说明蒸熟了。

　　3、等茄子稍微放凉后撕成长条摆在盘子里，接着开始调料汁，碗中放入一把小米椒，一把蒜末，适量生抽、米醋、盐、白糖、蚝油，用筷子搅匀淋在茄子上，再撒上一把小葱末。

　　4、锅内加入一勺油，油温烧至7成热微微冒白烟时，用勺子淋在葱花上激发出香味即可。

　　蓝莓的营养价值非常高，肉质细腻，口感酸酸甜甜，虽然价格稍微贵了一些，但它含有大量的花青素，不仅果皮是紫色的，里面的果肉也是紫色的，常吃可以清除自由基，抑制黑色素，淡斑美白，延缓衰老，因此也被称为“养颜果”。

　　推荐做法：【蓝莓果酱】

　　1、蓝莓用淡盐水浸泡20分钟杀菌，冲洗干净后沥干水分倒入奶锅中，加入一汤匙白糖拌匀，然后开小火加热，期间用木勺不停地来回搅拌，等白糖融化的时候，蓝莓中的汁水就流出来了。

　　2、等蓝莓煮出汁水后转中大火继续加热搅拌，直到锅内的白糖完全融化的时候，再次加入一汤匙白糖。

　　3、继续把白糖煮至融化，然后取出半个柠檬，挤出里面的柠檬汁倒入锅中，用来中和甜味，不然只放糖的话会齁得慌。

　　4、继续用小火熬制10分钟，熬煮的过程中会有浮沫出现，记得用密漏撇干净，这样做出来的果酱像蜂蜜一样干净透亮，10分钟过后，蓝莓已经变得非常粘稠了，这时关火就可以了。

　　5、另外取一只锅加水煮沸，然后放入准备装蓝莓酱的玻璃瓶，准备高温杀菌，以便于做好的蓝莓酱能长期存放不变质。

　　最后把杀过菌的瓶子控干水分，趁热装入蓝莓酱，盖上瓶盖，放冰箱冷藏储存，等吃早餐的时候拿出来直接蘸面包吃，味道酸酸甜甜，非常方便，里面没有任何添加剂吃着放心。

　　干燥寒冷的冬天快到了，4种花青素含量高的食物别忘多吃，比抹化妆品强。除此之外，每天坚持锻炼，早睡早起，保证充足的睡眠也必不可少。