油斑鱼价格(油斑鱼是什么鱼)

不是海鱼，是淡水鱼，Channa argus，又称黑鱼团鱼等，是中国一种常见的食用鱼，个体大生长快经济价值高黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉牛肉所含的蛋白质高斑鱼属硬骨鱼纲鲈形目攀鲈亚目鳢。

油斑鱼学名Channa argus，又称黑鱼团鱼等，是中国一种常见的食用鱼，个体大生长快经济价值高黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉牛肉所含的蛋白质高 斑鱼属硬骨鱼纲鲈形目攀鲈亚目鳢科鳢属中国养殖的主。

油斑鱼能够养殖到相对较大的尺寸，一般来说可达到3040厘米左右其中，养殖的鱼的尺寸取决于多种因素首先是养殖环境的条件，例如饲养密度水质等其次是鱼的品种最后是养殖的时间长短饲养方式等在适宜的环境下。

先把头剁掉，然后顺着骨头平刀同时贴着鱼鳍一直到尾巴不要切断因为还要去皮， 去皮的时候在肉上切一刀到皮后斜刀割同时另一只手往后拉切下来的鱼皮， 就这么简单刚开始可能不太熟练刀工是靠自己慢慢联系。

海参斑鱼是很常见的，对它的选择可以放心进行，它含有的营养元素丰富，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃海参斑鱼的时候对它的制作也是要注意，一定要选择正确的制作方法，这样吃的时候利于身体消化，同时对身体营养补充也有。

并在头尾端截断脊骨取出，随将鱼肉横划刀，洗净后，即可制作“鼓油生鱼”等菜如是炒球炒片的，将削去鳞的生鱼放在砧板上，鱼头向左，用斜刀削去鱼鳍，再斜刀沿着鱼脊纹切开，见鱼肠后，转用左拇指将肠脏推向尾端。