瑶柱是什么东西 瑶柱的功效与禁忌



　　【点菜互动】小婊贝们可以把想做的菜名砸来，小编看到就一定会推的。

　　前些日子

　　关于如何做高汤的文章让大家有些疑惑

　　瑶柱是什么

　　那么

　　今天就专门开一个小课堂

　　介绍一下瑶柱吧

　　关于高汤的传送门：

　　介于大家可能对瑶柱

　　毫无了解

　　小编将分为

　　识瑶柱了解瑶柱是什么

　　施瑶柱了解瑶柱的制作

　　食瑶柱了解瑶柱的做法

　　以上三点

　　为大家介绍瑶柱

　　识瑶柱

　　瑶柱

　　俗称“干贝”

　　是多种贝类闭壳肌制品

　　撬开一个江瑶

　　只能得手指盖般大的瑶柱

　　在古代

　　是进贡皇室的珍品

　　其因味道鲜美被列入“海八珍”之一

　　与燕窝、海参、鲍鱼等齐名。

　　现今

　　虽是随处都可以买到

　　但还是比较昂贵的

　　施瑶柱

　　制作瑶柱的一切工序

　　全都由岛民人工处理

　　取肉，清洗

　　放入锅中稍作煮制

　　把煮好的瑶柱摊在筛子上晒制

　　干制的过程也只选择在太阳底下自然晒干

　　食瑶柱

　　干贝是一种高蛋白食品

　　食用时

　　要先将干贝用冷水

　　浸泡、蒸软

　　才能使用

　　瑶柱鸡蛋羹

　　瑶柱洗净

　　用温水泡软

　　鸡蛋加点盐

　　再加入约是鸡蛋液1.5倍的凉白开

　　再次打匀

　　把瑶柱加入鸡蛋液中

　　上蒸锅蒸熟即可食用

　　是不是可简单了

　　蒜蓉粉丝蒸瑶柱

　　粉丝剪短

　　放温水里泡软

　　大蒜切碎末

　　锅里倒油烧热

　　放蒜泥爆香

　　再倒蒸鱼豉油炒匀

　　把蒜泥均匀的浇在瑶柱上

　　水烧开后

　　上锅蒸

　　约5分钟即可

　　蒸好后在扇贝表面

　　撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥

　　然后浇点滚油炝出香味即可

　　又多学了两道菜吧

　　小编我可是

　　有问必答

　　绝不私藏

　　各位小主

　　可还满意

　　如果觉得服务不错

　　就给个赞和评论吧

　　5毛也是爱

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