腊肉和什么炒菜好吃 腊肉的10种家常做法



　　By 阳光之美食

　　腊肉 适量儿菜 适量干辣椒 适量大蒜叶 适量老抽 适量生抽 适量盐 适量菜籽油 适量味精 适量

　　1、儿菜

　　2、削皮洗干净备用

　　3、切片

　　4、腊肉灼水备用

　　5、干辣椒，大蒜叶，腊肉备用

　　6、锅里少许油下腊肉炒出香味

　　7、下儿菜

　　8、放干辣椒炒

　　9、放大蒜叶，盐，味精

　　10、生抽，老抽少许出锅，太下饭了。

　　腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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