鱼香肉丝的家常做法 京酱肉丝怎么做



　　By 一口吃成大胖子、

　　瘦肉丝 100克胡萝卜 半个青椒 半个木耳 适量姜 3片蒜 3瓣豆瓣酱 2勺腌制肉丝调料 料酒盐淀粉盐 1克姜粉 1克玉米油 2勺生抽 2勺醋 2勺白糖 3勺蚝油 1勺水 3勺玉米淀粉 半勺

　　1、研制肉丝：料酒+淀粉+盐抓拌均匀+少许食用油抓拌均匀锁住水分

　　2、鱼香汁：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+香醋2勺+白糖半勺+适量水+淀粉2勺

　　3、葱姜蒜适量

　　4、食材切丝

　　5、国内热油下肉丝炒至变色 滑散捞出备用

　　6、爆香葱姜蒜?1勺豆瓣酱炒出香味

　　7、放入食材炒至断生

　　8、放入肉丝翻炒均匀、加入鱼香汁

　　9、翻炒均匀

　　10、即可出锅

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