鸡蛋冷水下锅煮几分钟 冷水煮鸡蛋需要几分钟



　　鸡蛋是我们生活中很常见的一种食材，它里面富含大量的优质蛋白质、各种微量元素等一些其他的营养物质，而且鸡蛋中95%以上的蛋白质，都能被人体所吸收，所以不管是老人还是孩子，都适合每天吃上一、两颗鸡蛋。鸡蛋的做法多样，可以直接水煮，也可以煎着或炒着吃，而平常在早餐的时候，我们做的最多的就是水煮鸡蛋了。说起水煮鸡蛋，可能很多朋友就是将鸡蛋洗干净后，放在锅中，然后开火来煮的，但如果没有控制好火候的话，鸡蛋就会煮裂开。鸡蛋一旦裂开了，里面的蛋白很容易就会煮出来，不仅不好看，而且口感也会变得寡淡不好吃了。今天就来给大家分享一个煮鸡蛋的新方法，这个方法只需要我们动手操作一分钟，鸡蛋就能煮的又香又嫩，下面就一起来学习一下吧！

　　首先，我们准备几个鸡蛋，在鸡蛋的表面难免会有一些脏东西，我们在煮之前，先将鸡蛋表面清洗干净。洗的时候，我们可以倒点食盐来搓洗，因为食盐具有杀菌消毒的作用，而且食盐的颗粒还能增加摩擦力，可以把鸡蛋外壳的杂质和细菌清洗的更加干净。搓洗好，我们再用流动水冲洗几遍，鸡蛋就清洗好了。

　　我们用来煮鸡蛋的工具就是电饭煲了，其实电饭煲除了可以用来煮米饭，我们用它来煮鸡蛋也是非常好的。只需要先在电饭煲的底部垫上一层纱布，没有纱布的，我们也可以直接垫上二、三张卫生纸，然后再往里面倒入一点水，水不需要太多，可以将纱布或者纸巾打湿就可以了。接着，我们再将清洗好的鸡蛋放进来。

　　鸡蛋放好，我们把电饭煲的盖子盖好，然后通上电，按煮饭键，等待电饭煲自动煮好跳闸。这个过程不会很久，可能平时我们煮饭需要三、四十分钟，但煮鸡蛋的水比较少，十几分钟的样子电饭煲就会跳闸了。我们的电饭煲自动跳闸了，说明鸡蛋就已经煮好。

　　这个时候我们就可以将鸡蛋捞出来了，我们提前准备一碗冷水，把捞出来的鸡蛋快速的放进冷水中过凉，这样不仅可以快速的降低鸡蛋的温度，而且也能使鸡蛋更好剥壳。

　　我们将鸡蛋剥开就可以看到，鸡蛋已经被煮熟了，又香又嫩，而且蛋壳也很好剥。

　　这个煮鸡蛋的方法，跟水煮鸡蛋是一样的，但却更加省事，不需要我们看着火候，也不用担心会煮老或没煮熟。只要将鸡蛋洗干净放进电饭煲里就不用管了，既方便又快速。像早上我们还要照顾小孩的情况下，把鸡蛋放进电饭煲里就可以，然后忙一些其他的事情，等熟了捞出来就能直接吃了，而且这样煮的鸡蛋更加的完整，不会有煮破壳的情况。这个煮鸡蛋的方法你学会了吗？喜欢吃鸡蛋的朋友，下次煮鸡蛋不妨试试。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。